Les produits d&#39;exception de nos artisans

Coffret Dégustation - Edition Limitée

2,99 €

Célébrez les fêtes avec une sélection des meilleurs caviars de La Maison du Caviar. Nous vous proposons un duo de caviars exclusif, qui ravira les néophytes, amateurs comme connaisseurs. Pour l'occasion, nos produits iconiques seront sublimés dans un magnifique pochon, qui ne vous quittera plus. Réalisés en édition limitée, ces magnifiques pochons au toucher précieux participeront à rendre l'expérience de dégustation encore plus exclusive en faisant appel à nos sens. Le pochon La Maison du Caviar comprend : - Caviar Osciètre Impérial 50g - Caviar Baeri Prestige 125g Le pochon est également accompagné d'une cuillère en nacre pour une expérience de dégustation ultime.

550,00 €

300 g

2,99 €

La Mise en bouche

Ce panier comprend : - Caviar Baeri Prestige 30g - Saumon écossais 2 tranches, soit environ 100g - Tarama blanc 90g - 4 blinis Une crème fraîche de la maison Isigny Sainte-Mère, ainsi qu'un citron, seront glissés dans votre panier. Ce panier comprend : - Caviar Baeri Prestige 30g - Saumon écossais 2 tranches, soit environ 100g - Tarama nature 90g - 4 blinis Une crème fraîche de la maison Isigny Sainte-Mère, ainsi qu'un citron, seront glissés dans votre panier.

98,00 €

2 - 3 pers

2,99 €

Caviar Baeri Prestige

Le caviar baeri prestige a de petits grains aux couleurs assez sombres et un goût fruité. L'esturgeon Acipenser Baeri est l'un des plus répandu dans les élevages d'Europe et notamment en Pologne, en Italie, à Madagascar et en Uruguay. Le caviar baeri prestige a de petits grains aux couleurs assez sombres pouvant se rapprocher du bordeaux. Il a un goût iodé et fruité.

125,00 €

50 g

Œufs de saumon sauvage d'Alaska

2,99 €

Pêchés au large de l’Alaska au début de chaque été, ce œufs de saumon ont une saveur iodée qui éclate en bouche, et se marie à merveille à la préparation des œufs cocottes ou des toasts.

20,00 €

50 g

Saumon fumé Ecosse maison tranché main

2,99 €

Écosse

48,30 €

6 pc

+/- 400 g

Saumon Gravlax "mariné à l'aneth" maison

2,99 €

Écosse

44,00 €

+/- 400 g

Caviar Osciètre impérial de Sologne

2,99 €

France

308,00 €

100 g

La Maison Nordique

2,99 €

Tarama caviar

France

10,00 €

90 g

La Maison Nordique

2,99 €

Cœur de saumon mariné à l'aneth

Norvège

62,00 €

500 g

La Maison Nordique

2,99 €

Caviar Beluga

Au sein de la famille des caviars, le Beluga fait figure d’exception. Il ne faut pas moins de vingt ans d’élevage et d’attentions pour obtenir ce caviar aux inimitables nuances gris perle et au goût complexe. En bouche, ses gros grains à la membrane fine éclatent joliment pour mieux libérer leurs accords iodés, subtilement beurrés, suivi de près par des notes de noisette prisées des connaisseurs. La température de dégustation idéale pour le caviar se situe entre 0 et 2°C. Allergènes : poisson

450,00 €

50 g

Maison Revka

2,99 €

Fines Claire n°3 IGP - Maison Joneau

Huîtres creuses ouvertes Charente Maritime de Marenne d'Oleron, maigre et iodée. Les huîtres ouvertes doivent être consommées sous 3h.

19,00 €

12 pc

Maison Cellerier - Ecailler - Halles Bocuse

2,99 €

Homard Bleu Breton

Le Homard bleu Breton est charnu et ferme en bouche. Sa chair, très réputée, en fait le plus fin des fruits de mer. Un délice pour les papilles !

71,00 €

1 pc

+/- 600 g

Maison Cellerier - Ecailler - Halles Bocuse

2,99 €

Grosse crevette sauvage Jumbo

La chair généreuse des crevettes sauvages Jumbo s’associe à merveille avec le côté savoureux d’une mayonnaise maison.

12,00 € (24,00 €/kg)

1 pc

Maison Cellerier - Ecailler - Halles Bocuse

2,99 €

Homard bleu "breton" ou européen vivant

Naturellement bleu au goût extrêmement raffiné. Pour 1 à 2 personnes.

84,00 € (120,00 €/kg)

1 - 2 pers

+/- 700 g

Maison Bachelin

2,99 €

-10%

Caviar signature

Produit de luxe, le caviar provient de l’œuf d’esturgeon (blanc). Cette espèce est originaire de l’Amérique du Nord, de l’Alaska à la Basse Californie. Il possède une chaire maigre à haute teneur protéique, particulièrement appréciée pour sa généreuse production d’œufs de grande taille. Caractérisé par sa couleur allant du gris foncé au noir, il faut en moyenne 11 ans d’attente pour obtenir ce caviar de qualité. Le caviar d’esturgeon blanc possède un goût particulièrement délicat et élégant. C’est un mets de luxe tout en raffinement.

51,74 € 57,49 €

50 g

Maison Cellerier - Halles Bocuse

2,99 €

Plateau de fruits de mer

9 fine de Claire n°3, 9 huitres Utah n°3, 4 langoustines, 2 praires, 200gr. de bulots, 10 crevettes roses.

90,00 €

2 pers

Poissonnerie de Passy

2,99 €

Le plateau du patron

18 Spéciales Roumégous ouvertes, 12 crevettes roses, 300g de bulots, 100 g de crevettes grises, 2 pinces de tourteaux (400g minimum). Sauce vinaigre à l’échalotes, quartiers de citrons , aïoli et mayonnaise.

140,00 €

2 pers

2,99 €

L'apéro

18 claires n°3 ouvertes, 12 crevettes roses, 400g de bulots, 200g de crevettes grises, sauce vinaigre à l’échalotes, quartiers de citrons , aïoli et mayonnaise offerts.

85,00 €

4 pers

Perles de l'impératrice n°3 - Bassin d'Arcachon

2,99 €

Huîtres fermées. Sauces vinaigre à l’échalotes et quartiers de citrons offerts

29,00 €

12 pc

2,99 €

Tranches de saumon fumé

Délicieuses tranches de saumon fumé. Citron et portion de beurre sont offerts.

45,00 €

1 - 2 pers

Rillettes de saint-jacques Kaviari

2,99 €

Nos rillettes sont réalisées avec des noix de saint-jacques pêchées en France. La recette est composé de noix de saint- jacques, de crème fraîche, de beurre, de filets de poissons blancs et de vin blanc. Dégustez- les sur un toast et rapez un zeste de citron ou déposez quelques gouttes d'huile de truffe. Rillettes de Saint-Jacques, stérilisées Ingrédients : Noix de Saint-Jacques** 47%, crème fraîche*, poissons, oignon*, sel de Guérande, beurre*, vin blanc* (sulfites), carotte* , gélifiant : agar-agar*, ciboulette*. * 47% des produits agricoles sont issus de l’agriculture biologique, certifiée par FR-BIO-01. ** Chlamys opercularis pêchées en France, Ecosse ou Iles Féroé en fonction des saisons. Allergènes : Crustacés, poissons, lait, sulfites. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie 804kcal/ 193kJ, Matières grasses 14g, dont acides gras saturés 8,8g, Glucides 3,8g, dont sucres 1,4g, Protéines 13g, Sel 0,93g. Pays d'élaboration : France. Conservation : A température ambiante, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Après ouverture conserver entre 0°/+4° et consommer dans les 48h.

10,00 €

1 pc

Kaviari Delikatessen - Cler

2,99 €

La terre 💫

Pâté en croute de volaille (tranche)

Pâté en croûte composé de farce fine de porc et de blanc de volaille, de foie de volaille, de fumé de canard et trompette de la mort. Tranche de 120g.

9,70 €

1 pc

Lenôtre - Bastille

2,90 €

Foie gras de canard entier (bocal) - Comptoir de la Gastronomie

France

39,00 €

180 g

Carpaccio de truffes noires du Périgord 53%

2,99 €

France

43,75 €

20 g

Escargots de Bourgogne (cuits)

2,99 €

France

19,50 €

12 pc

Pâté en croûte de canard aux figues & foie gras de canard maison

2,99 €

France

15,50 €

200 g

Brisures de truffe noire 75%

2,99 €

Italie

68,00 €

180 g

ITArtufi - L’univers de la truffe

2,99 €

Pâté en croûte médaillé

Poitrine de porc, trompettes des morts, citrons et foie gras.

13,00 €

1 pc

180 g

Jeanine et Christiane

2,99 €

Pâté en croûte traditionnel (tranche)

Pâté en croûte traditionnel préparé à base de porc, de volaille et agrémenté de pistaches.

16,80 €

2 pc

Boucherie Demules

2,99 €

Foie gras entier de canard (tranche)

Saveur authentique et fondant. Fabrication maison élaborée à base de foie de canard entier élevé en Auvergne. Sans allergènes. A déguster seul ou avec de la confiture de figues ou d'oignons.

14,20 €

80 g

Maison Ogier

2,99 €

-10%

Pâté-croûte poulet moutarde

Blancs de poulet enrobés de moutarde à l’ancienne en croûte. Un mélange équilibré entre la finesse de la volaille et la force de la moutarde.

5,21 € 5,79 € (38,60 €/kg)

150 g

Maison Cellerier - Halles Bocuse

2,99 €

Pâté en croûte de caille, foie gras et fruits secs

Fabrication au quotidien: Pâte fine montée au beurre, filet de Caille, Foie gras, Viande de Cochon, Pistaches et Fruits secs. Sans nitrite, sans conservateur. A consommer sous 3 jours.

17,00 € (103,03 €/kg)

165 g

Arnaud Nicolas MOF - 7ème

2,99 €

Foie gras de canard

Nos canards sont sélectionnés auprès d’une maison alsacienne. L’équilibre des assaisonnements vient sublimer le produit qui s’affirme subtilement en bouche. Nous les servons mi-cuits et tranchés.

21,20 €

+/- 80 g

Maison Vérot - Lecourbe

2,99 €

Pâté en croûte Vice-Champion du Monde

Pâté en croûte récompensé lors du Championnat du monde de Pâté-croûte en 2011. Il s’agit d’un subtil équilibre entre foie gras de canard et des belles volailles liés par du cochon dans une pâte brisée.

14,30 €

+/- 150 g

Maison Vérot - Lecourbe

2,99 €

Poularde de Bresse

Comme un dimanche ! Produit du terroir de qualité supérieure, riche en goût, un délice ! Un volaille entière AOC-AOP pour 4 personnes.Tout comme en boutique, sur Epicery, votre boucher pèse votre volaille avant de la préparer. Après l’avoir vidé et travaillé, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

67,80 € (33,90 €/kg)

1 pc

+/- 2 kg

Au Poulet de Bresse

2,99 €

Cèpes séchés

Riches et boisés, les cèpes apportent une touche d'élégance pour parfumer vos plats, sauces ou en accompagnement de viandes. Recette : Sauce aux cèpes séchés (4 personnes) Ingrédients • 40 g de cèpes séchés • 2 échalotes • 1 pincée de sel • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive • 250 ml de vin blanc sec • 1 cube de bouillon de volaille bio • 300 ml de crème fleurette • 1 cuillère à café de moutarde forte • 1 pincée de piment d’Espelette • 1 cuillère à café de cerfeuil ciselé Instructions • Versez les cèpes séchés dans un saladier et couvrez-les généreusement d’eau. Laissez-les se réhydrater pendant 30 minutes, puis égouttez-les et plongez-les 1 minute dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez à nouveau et réservez. • Épluchez et ciselez les échalotes. • Faites chauffer l’huile d'olive dans une sauteuse. Ajoutez les échalotes ciselées et une pincée de sel, puis laissez cuire pendant 5 minutes à feu moyen. • Versez le vin blanc sec et ajoutez le cube de bouillon de volaille. Laissez réduire de moitié pendant environ 6 minutes à feu assez vif. • Ajoutez les cèpes égouttés et poursuivez la cuisson pendant environ 6 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il ne reste plus de liquide dans la sauteuse. • Incorporez la crème fleurette et la moutarde, puis mélangez. Chauffez en remuant jusqu’à ce que la sauce atteigne l’ébullition. Laissez mijoter pendant 30 secondes. • Transférez la sauce dans une saucière ou une casserole de service. Saupoudrez de piment d’Espelette et ajoutez quelques feuilles de cerfeuil préalablement lavées. Bon appétit !

11,90 €

40 g

Boucherie Moderne

2,99 €

Morilles séchées

"Les morilles séchées sont des champignons délicats et hautement prisés pour leur saveur riche et complexe. Elles se présentent sous forme de champignons déshydratés, conservant ainsi leur texture ferme et leur arôme concentré. De couleur brun clair à brun foncé, les morilles séchées ont une structure en forme de cône ou de coupe, avec des rainures profondes et des cavités qui retiennent parfaitement les sauces. Recette : Sauce aux morilles séchées (4 à 6 personnes) Ingrédients • 25 g de morilles séchées • 200 ml de vin blanc • 1 cube de bouillon de volaille • 1 échalote ciselée • 250 ml de crème fleurette Instructions • Réhydrater les morilles séchées dans de l'eau chaude pendant 15 minutes. Égoutter les morilles en conservant l'eau de trempage. Plonger les champignons réhydratés pendant 1 minute dans de l’eau bouillante, puis égoutter à nouveau et réserver. Filtrer l’eau de trempage des champignons pour enlever les impuretés et réduire cette eau dans une casserole jusqu’à obtenir une grosse cuillère à soupe de liquide concentré. Réserver. • Dans une petite casserole, mettre le cube de bouillon de volaille, l’échalote ciselée et 200 ml de vin blanc. Porter à ébullition et faire réduire jusqu’à obtenir 30 à 40 ml de liquide. • Verser la réduction de vin blanc dans une casserole, ajouter le concentré de morilles, les morilles réservées et la crème fleurette. • Porter le mélange à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Bon appétit !

16,90 €

20 g

Boucherie Moderne

2,99 €

Champagnes 🥂

Nord-Sud - Collet

Sélection des plus belles parcelles du domaine, cette cuvée est un magnifique assemblage de chardonnay et pinot noir

39,90 €

75 cl

Aux Vins Vivants - Lévis

2,99 €

Eric Rodez - Cuvée Grands Vintages

Champagne

110,00 €

1 pc

Cave à champagne Dilettantes

2,99 €

Ruinart R de Ruinart, Brut

Champagne

72,00 €

75 cl

Lavinia

2,99 €

Champagne Pol Roger Reserve

Élégante et raffinée, la cuvée Brut Réserve est le champagne de toutes les occasions. Le Brut Réserve est issu de l'assemblage à parts égales des trois cépages champenois : pinot noir, pinot meunier et chardonnay provenant de 30 crus différents. Après quatre années de vieillissement en cave, son style associe complexité, équilibre et distinction.

55,00 €

1 pc

La Nouvelle Cave - Turbigo

2,99 €

Champagne Bonnet Ponson - Cuvée Jules Bonnet 1er Cru - 2012 - Bio

Champagne Bio millesimé. Cépage : 100% Pinot Noir 1er Cru. L’attaque est fraîche puis le Champagne s’ouvre sur une matière à la fois vineuse et fruitée et s’achève sur une finale longue, persistante et minérale. Dosage 4g/L.

57,50 €

75 cl

Caves Bardou - 17ème

2,99 €

Champagne Picard & Boyer - Extra Brut Blanc de Noir

Extra Brut issu de raisins noirs (pinot noir et pinot meunier) qui confèrent à ce champagne une belle vinosité. Bulles ultra fines, minéralité, tension. Sur des fruits de mer (y compris sur des huitres), à l'apéro ou même sur un fromage à pate dure.

44,00 €

75 cl

Bottles

2,99 €

Champagne JM Sélèque - Solessence

Champagne d'un jeune et talentueux vigneron, parfait pour vos apéritifs ou tout au long du repas. Bulles fines accompagnées d'une belle tension. Assemblage : 50% de Chardonnay, 40 % de Pinot Meunier, 10% de Pinot Noir. Dosage : 2,5 g/L.

45,00 €

75 cl

Caves Bardou - 10ème

2,99 €

Champagne Charles Heidseick "Brut Réserve"

30% de vins de réserve pour cette cuvée brut sans année. De la gourmandise, un côté pâtissier, et une bulle fine.

50,00 €

75 cl

La Cave à Millésimes

2,99 €

Champagne Jacquesson Cuvée 736

Champagne. Cuvée exceptionnelle construite autour des grands vins du millésime 2008, 88 mois sur lies, faiblement dosé. Des notes de fruits mûrs et minérales, puissant, frais et vineux. Dégorgement tardif.

99,00 €

1 pc

75 cl

Champagne Jacquesson Cuvée 740

2,99 €

Cuvée équilibrée avec une grande finesse, issue de la vendange 2012, d'une qualité remarquable. Champagne vif, tendu et minéral. A déguster sur l'apéritif ou le début de repas.

59,99 €

75 cl

Champagne Charpentier Brut Tradition

2,99 €

Souple, régulier, finement fruité, avec une effervescence crémezuse et une grande fraicheur. A boire sur l'apéritif.

29,99 €

75 cl

Montagnieu Maison Bonnard & Fils

2,99 €

Vin blanc pétillant du Bugey (méthode champenoise). Vin brut aux fines bulles, en remplacement d'un Champagne, s'apprécie parfaitement en apéritif, en cocktail ou avec une crème.

18,99 €

75 cl

Champagne - Devaux - Cœur des Bars Rosé - Brut Rosé

2,99 €

Champagne Grande Cuvée en rosé de chez Devaux, champagne rosé puissant, fruits rouge et épices douces, super pour l'apéritif, mais aussi pour tout un repas.

64,00 €

75 cl

Champagne Lallier - Blanc de Blancs

2,99 €

Champagne 100% Chardonnay, floral et mineral, parfait en apéritif, ou sur un poisson.

50,00 €

75 cl

2,99 €

Champagne Lallier - R020

Champagne salin et minéral, bulles très fines, idéal en apéritif ou sur des fruits de mer.

38,00 €

75 cl

Champagne Roederer - Starck - Brut Nature 2015

2,99 €

Champagne issu de la collaboration entre le designer Starck et la Maison Roederer, Chardonnay - Pinot Noir - Meuinier, très floral, bulles fines, merveilleux sur une viande blanche.

80,00 €

75 cl