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Maison Bachelin

Poissonneries

maison bachelin

75016 Paris
4.5 (18 avis)

Le savoir-faire de la famille Bachelin n'est plus à prouver. Retrouvez leur sélection de poissons frais, issus de pêche éco-responsable, choisis avec soin. Pour toutes les occasions, du quotidien aux grandes célébrations.

Poissons entiers

(7)
Loader Sole Bretonne product image
22,00 €
1 pers
+/- 350 g
Loader Bar Bio OSO product image
24,00 €
+/- 700 g
Loader Bar de ligne product image
138,00 € (69,00 €/kg)
4 - 5 pers
+/- 2 kg

Filets de poisson

(13)
Loader Pavé de dos de cabillaud product image
12,00 € (60,00 €/kg)
1 pc
+/- 200 g
Loader Pavé de saumon Ecossais Label Rouge product image
11,00 € (55,00 €/kg)
1 pc
+/- 200 g
Loader Bar Bio (filet) product image
24,00 €
2 pc
+/- 400 g

Fruits de mer & crustacés

(15)
Loader Crevettes géantes sauvages de Madagascar cuites product image
18,00 € (180,00 €/kg)
1 pc
100 g
Loader Grandes crevettes de Madagascar cuites product image
17,40 € (58,00 €/kg)
300 g
Loader Grandes pinces de tourteaux product image
21,00 €
+/- 200 g

Tartares & carpaccios

(7)
Loader Carpaccio de bar Bio product image
24,00 €
+/- 200 g
Loader Carpaccio de daurade royale Bio product image
24,00 €
+/- 200 g
Loader Carpaccio de saumon Label Rouge product image
18,00 €
+/- 250 g

Traiteur

(19)
Loader Blinis (grands) product image
7,50 €
4 pc
Loader Blinis (petits) product image
5,00 €
16 pc
Loader Mayonnaise product image
4,90 €
110 g

Portions enfants

(6)
Loader Dos de cabillaud (à la coupe) Enfant product image
9,00 € (60,00 €/kg)
1 pc
150 g
Loader Flétan (filet) Enfant product image
8,63 € (57,53 €/kg)
1 pc
150 g
Loader Lotte (filet) Enfant product image
10,88 € (72,53 €/kg)
1 pc
150 g

Plateaux de la mer

(4)
Loader La généreuse Raymonde product image
238,00 €
+/- 5 kg
Loader L'amour Jeune product image
93,00 €
2 pers
+/- 2 kg
Loader La raisonnable Véronique product image
81,00 €
+/- 3 kg

Caviar

(3)
Loader Caviar Beluga Sturia product image
250,00 €
30 g
Loader Caviar Osciètre Sturia product image
110,00 €
30 g
Loader Caviar Vintage Sturia product image
80,00 €
30 g

L'Excellence Marine de la Maison Bachelin

Depuis des années, la Maison Bachelin s’impose comme une référence dans le paysage culinaire parisien. Nichée au cœur du 15ème arrondissement, cette poissonnerie familiale est le témoignage vivant d'un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. Fière de ses origines et de son engagement envers la pêche éco-responsable, la Maison Bachelin offre une sélection rigoureuse de poissons frais et de fruits de mer qui ravissent les palais les plus exigeants.

Quels produits choisir chez Maison Bachelin ?

Chaque visite à la Maison Bachelin est une promesse de fraîcheur et d'authenticité. Laissez-vous tenter par les huîtres affinées, réputées pour leur saveur iodée, Tous filets sont sélectionnés pour leur fraîcheur : vous trouverez du saumon d'écosse, du *lieu noir, des **bars de lignes et d'élevages mais aussi des poissons entier à chair fine comme le turbo. Retrouvez églament vos crustacés favoris comme les huîtres fine de clair de calibre variés et des crevettes de Madagascar géantes ou craquez pour les sashimis de saumon ou de thon maison ! N'ouvliez pas de passer par la case traiteur pour un repas complet avec du poisson. La poissonnerie vous reserve des salades de poulpe ou toutes sortes de délicieux tartinables tel que le tarama blanc aux oeufs de cabillaud, tamara d'oursin ou encore le tarama au corail d'oursin. Lisez notre article pour ne rien oublier sur votre plateau de fruits de mer pour les fêtes.

Où trouver Maison Bachelin ?

Plongez dans l'univers de la Maison Bachelin en visitant la boutique au 15 Rue Pierre Guérin dans le 15ème arrondissement de Paris. Ouverte du mardi au vendredi de 8h30 à 13h30 et de 16h30 à 19h00, le samedi de 8h30 à 18h30, et le dimanche de 9h30 à 12h30, l'équipe vous attend pour vous faire découvrir les joyaux de la mer. Arrivage de poisson frais quotidien. Vous pouvez commander vos produits préférés sur epicery pour une réception directement à votre porte.

Comment préparez son poisson ?  

Demandez conseil à votre poissonnier au moment de passer commande pour la préparation de votre poisson ou regardez la description de votre produit pour plus d'information sur le mode de cuisson ou la méthode de préparation. Qu'ils s'agissent d'un dîner quotidien ou une grande célébration, les conseils avisés de l’équipe de la Maison Bachelin vous guideront pour une expérience sans pareille. Retrouvez pleins d'autres conseils sur la cuisine des produits de la mer sur notre blog comme par exemple notre recette du ceviche aux agrumes, une belle manière de profiter de la fraîcheur des produits de Bahcelin Marée !

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