La Fine Marée MOF, Paris

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Notre sélection7

Meilleures Ventes9

{{quantity}}x
*Saumon écossais fumé maison Label Rouge
Délicieux saumon fumé maison idéal sur un toast au beurre ou sur un blinis.
{{9.9 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g - 99,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Carpaccio de daurade d'élevage (1 personne)
Daurade tranchée très finement, idéal pour un repas frais et léger. Il ne vous restera plus qu'a l'assaisonner. Portion pour une personne. (environ 150g.)
{{12.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Carpaccio de saumon (1 personne)
Saumon tranché très finement, idéal pour un repas frais et léger. Il ne vous restera plus qu'a l'assaisonner. Portion pour une personne. (environ 150g.)
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Citron jaune
Saveur acide et délicieuse, accompagne tous les délices de la mer.
{{0.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Dos de cabillaud de ligne (à la coupe)
Pavé prélevé dans le filet du cabillaud, saveur délicate, cuisson légère pour un résultat fondant. Compter 200g par personne.
{{8.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 40,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Saumon écossais (pavé) Label Rouge
Poisson de rivière, il est délicieux en papillotte avec un filet d'huile d'olive et de citron. Compter 200 grammes par personne.
{{6.8 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 34,00 €/Kg)
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Sole (filet)
Chair délicate, sans arêtes, cuisson légère pour un résultat fondant. Prévoir 200g par personne.
{{17.8 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 89,00 €/Kg)
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Tartare de saumon
Incontournable. A déguster frais en entrée pour 2-3 personnes ou en plat pour 1 gourmand. À assaisonner.
{{10.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 50,00 €/Kg)
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Tartare de thon
Incontournable, à déguster frais en entrée pour 2 à 3 personnes ou en plat pour 1 personne, à assaisonner.
{{11.8 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 59,00 €/Kg)

Prêt à déguster19

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*Saumon fumé sauvage (tranches)
Produit d'un raffinement extrême. Saveur subtile et douce et idéal sur un toast au beurre ou sur un blinis.
{{30.0 | parsePrice 'EUR' }}+(4 pièces - 200 g - 150,00 €/Kg)
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Beurre blanc
Il vous suffit de réchauffer cette sauce fraîche sous vide, au micro-ondes ou au bain-marie pour la déguster !
{{3.5 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
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Beurre citronné
Il vous suffit de réchauffer cette sauce fraîche sous vide, au micro-ondes ou au bain-marie pour la déguster !
{{3.5 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
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Bigorneaux cuits maison
A déguster tel quel en apéritif sur un plateau de fruits de mer, avec du beurre et du pain de campagne, à sauter ou à intégrer dans une salade. Portion pour 1 personne.
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 25,00 €/Kg)
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Bulots cuits maison
L'indispensable de vos plateaux de fruits de mer. Portion pour 1 à 2 personnes.
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 25,00 €/Kg)
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Carpaccio de daurade d'élevage (1 personne)
Daurade tranchée très finement, idéal pour un repas frais et léger. Il ne vous restera plus qu'a l'assaisonner. Portion pour une personne. (environ 150g.)
{{12.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Carpaccio de Saint-Jacques (1 personne)
Noix de Saint-Jacques tranchées très finement, idéal pour un repas léger et raffiné. Il ne vous restera plus qu'a l'assaisonner. Portion pour une personne. (environ 150g.)
{{18.0 | parsePrice 'EUR' }}+
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Carpaccio de saumon (1 personne)
Saumon tranché très finement, idéal pour un repas frais et léger. Il ne vous restera plus qu'a l'assaisonner. Portion pour une personne. (environ 150g.)
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Caviar Sturia Vintage
Le caviar Sturia Vintage, caviar emblématique du savoir-faire Sturia, allie subtilité et complexité des saveurs à une longueur en bouche persistante. Il associe rondeur et fermeté des grains à une explosion en bouche de saveurs harmonieusement fruitées et iodées.
{{53.0 | parsePrice 'EUR' }}+(30 g - 1 766,67 €/Kg)
{{quantity}}x
Caviar Sturia Vintage
Le caviar Sturia Vintage, caviar emblématique du savoir-faire Sturia, allie subtilité et complexité des saveurs à une longueur en bouche persistante. Il associe rondeur et fermeté des grains à une explosion en bouche de saveurs harmonieusement fruitées et iodées.
{{108.0 | parsePrice 'EUR' }}+(50 g - 2 160,00 €/Kg)
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Ceviche de cabillaud
Assortiment de poissons crus à assaisonner. A servir frais, portion pour 1 à 2 personnes.
{{9.8 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 49,00 €/Kg)
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Crevettes grises cuites (petites)
Idéales pour l'apéritif. Portion pour 1 à 2 personnes.
{{10.5 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 35,00 €/Kg)
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Pince de crabe
Compter une pince par personne.
{{9.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Poutargue
Constituée d’une poche d’œufs de mulet salée et séchée, un délice en fines tranches ou râpée sur vos pâtes. Quantité pour une dizaine de personnes.
{{32.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 160,00 €/Kg)
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Rillettes de saumon maison
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(120 g - 50,00 €/Kg)
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Sauce Hollandaise
Il vous suffit de réchauffer cette sauce fraîche sous vide, au micro-ondes ou au bain-marie pour la déguster !
{{3.5 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
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Tartare de daurade royale
Incontournable, à déguster frais en entrée pour 2 à 3 personnes ou en plat pour 1 personne, à assaisonner.
{{13.8 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 69,00 €/Kg)
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Tartare de saumon
Incontournable. A déguster frais en entrée pour 2-3 personnes ou en plat pour 1 gourmand. À assaisonner.
{{10.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 50,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Tartare de thon
Incontournable, à déguster frais en entrée pour 2 à 3 personnes ou en plat pour 1 personne, à assaisonner.
{{11.8 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 59,00 €/Kg)

Filets de poisson10

{{quantity}}x
Bar de ligne (filet)
Surnommé "loup", s'apprécie cru ou cuit, chair tendre et très goûteuse pour des plats raffinés. Compter 200g par personne.
{{20.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 100,00 €/Kg)
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Daurade royale élevage (filet)
Chair moelleuse et subtilement iodée, succulente snackée ou pochée. Compter 200g par personne.
{{9.8 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 49,00 €/Kg)
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Dos de cabillaud de ligne (à la coupe)
Pavé prélevé dans le filet du cabillaud, saveur délicate, cuisson légère pour un résultat fondant. Compter 200g par personne.
{{8.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 40,00 €/Kg)
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Dos de Colin
Chair tendre et fine, sans arêtes. Cuisson à la vapeur ou à la poêle à feu doux. Compter 200g par personne.
{{7.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 35,00 €/Kg)
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Espadon (filet)
Surnommé "sabre" ou "épée de mer", se déguste grillé ou braisé. Compter 200g par personne.
{{7.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 35,00 €/Kg)
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Merlan de ligne (filet)
Poisson présent toute l’année, à la chair succulente et finement iodée qui se prépare idéalement en paupiettes ou farci. Convient à une alimentation peu calorique, compter 150 grammes par personne.
{{5.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 25,00 €/Kg)
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Rouget (filets)
Chair fine et fragile, se cuisine grillée ou en papillote. Compter 200g par personne.
{{12.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 60,00 €/Kg)
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Saumon écossais (pavé) Label Rouge
Poisson de rivière, il est délicieux en papillotte avec un filet d'huile d'olive et de citron. Compter 200 grammes par personne.
{{6.8 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 34,00 €/Kg)
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Sole (filet)
Chair délicate, sans arêtes, cuisson légère pour un résultat fondant. Prévoir 200g par personne.
{{17.8 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 89,00 €/Kg)
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Thon Albacore (filet)
Surnommé "yellow fin", idéal à l’huile, à la tomate ou en marinade. Compter 200g par personne.
{{8.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 40,00 €/Kg)

Crustacés3

{{quantity}}x
*Crevettes de Madagascar crues (moyennes) Bio
Saveur iodée, l'idéal avec de la mayonnaise ou pour agrémenter une salade. Portion pour 1 à 2 personnes (entre 12 et 15 crevettes moyennes).
{{12.9 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 43,00 €/Kg)
{{quantity}}x
*Crevettes de Madagascar cuites (moyennes) Bio
Saveur iodée, l'idéal avec de la mayonnaise ou pour agrémenter une salade. Portion pour 1 à 2 personnes (entre 12 et 15 crevettes moyennes).
{{12.9 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 43,00 €/Kg)
{{quantity}}x
*Langoustines (moyenne)
Chair tendre et parfumée, s'apprécie sautée ou poêlée. Portion pour 1 personne (entre 6 et 8 langoustines moyennes).
{{16.0 | parsePrice 'EUR' }}+(400 g - 40,00 €/Kg)

Fruits de mer10

{{quantity}}x
*Coquille Saint-Jacques (décortiquée)
Trésor de la mer, se mange crue ou snackée à la pointe avec une pointe de fleur de sel. Compter 5 noix par personne pour un repas et 2 pour une entrée. Noix de Saint-Jacques décortiquée par votre poissonnier.
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
*Huîtres Gillardeau ouvertes (plateau) 24 huîtres
Perles précieuses de la mer à la saveur iodée. Plateau de 24 huîtres ouvertes.
Temps de préparation nécessaire : 30 minutes
{{64.0 | parsePrice 'EUR' }}+
{{quantity}}x
*Plateau de fruits de mer
Plateau composé de 9 Fines de Claires n°3, 5 Crevettes de Madagascar Bio, 1 langoustine (calibre 10/15), 1 demi ou pince de tourteau, des bulots et des crevettes grises.
{{37.0 | parsePrice 'EUR' }}+
{{quantity}}x
*Plateau de fruits de mer festif
Plateau composé de 6 Fines de Claires n°3, 3 Gillardeau, 5 Crevettes de Madagascar Bio, 2 langoustine (calibre 10/15), 1 demi langouste ou homard, des bulots et des crevettes grises.
{{65.0 | parsePrice 'EUR' }}+
{{quantity}}x
Huîtres fine de claire ouvertes (plateau) 24 huîtres
Perles précieuses de la mer à la saveur iodée. Plateau de 24 huîtres ouvertes.
Temps de préparation nécessaire : 30 minutes
{{30.0 | parsePrice 'EUR' }}+
{{quantity}}x
Huîtres Fines de Claire
Affinées dans des marais salants pendant 1 à 2 mois, se dégustent avec une vinaigrette à l'échalote ou du citron. Prévoir 6 à 8 pièces par personne. (Livrées fermées)
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(6 pièces)
{{quantity}}x
Huîtres Gillardeau
Huîtres de Charente-Maritime de référence, idéales avec un tour de poivre du moulin. Compter 6 à 8 huîtres par personne. (Livrées fermées)
{{12.5 | parsePrice 'EUR' }}+(6 pièces)
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Palourdes
Elles s'apprécient avec un jus de citron ou en "pasta alla vongole". Compter 300g par personne.
{{7.2 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 24,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Petoncles
Espèce voisine des noix de Saint Jacques, les pétoncles s'apprécient crus, flambés ou poêlés. Compter 300g par personne en entrée et 600g en plat.
{{11.9 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 39,67 €/Kg)
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Poulpe mariné (portion)
Chair ferme et élastique. Mariné dans l'huile pour vos apéritif ou accompagner vos salades. Compter 200g par personne.
{{9.8 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 49,00 €/Kg)

Poissons entiers4

{{quantity}}x
*Daurade royale élevage (2 personnes)
Poisson roi de la Méditerranée à la chair délicate, se cuisine grillé ou cru en tartare avec de la mangue. Daurade royale française.
{{17.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 700 g - 25,00 €/Kg)
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Raie pelée
Sans arêtes un délice cuisinée au beurre noisette. Quantité pour une personne.
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 300 g - 25,00 €/Kg)
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Sole (grande) (2 personnes)
Préparé sans peau. Chair très maigre, la sole s'accorde parfaitement avec un jus de citron et un filet d'huile d'olive, ou poêlée meunière. Compter un poisson pour 2 personnes.
{{32.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 800 g - 40,00 €/Kg)
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Sole (moyenne) (1 personne)
Préparé sans peau. Chair très maigre, la sole s'accorde parfaitement avec un jus de citron et un filet d'huile d'olive, ou poêlée meunière.
{{15.75 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 350 g - 45,00 €/Kg)

Japon14

{{quantity}}x
Algues Wakame
Idéal pour une entrée.
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(125 g)
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Assaisonnement sésame et wasabi Umami
Cet assaisonnement artisanal mélange le wasabi et le sésame. Il apportera une touche piquante dans vos salades mais aussi à vos viandes et vos poissons.
{{8.9 | parsePrice 'EUR' }}+
{{quantity}}x
Kit pour sashimi saumon (2 personnes)
Ce kit est idéal pour un diner pour 2 personnes. Il comprend 200g de riz japonais, une sauce soja spécial sashimi Umami et des sashimi saumon pour 2 personnes.
{{24.0 | parsePrice 'EUR' }}+
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Riz japonais
Idéal pour accompagner tous vos plats asiatiques.
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
{{quantity}}x
Sashimi de daurade
Idéal pour un réaliser repas japonais votre poissonnier vous prépare le poisson en sashimi. N'hésitez pas à l'accompagner du riz japonais. Comptez 150g par personne
{{12.0 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g - 80,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Sashimi de saumon
Idéal pour un réaliser repas japonais votre poissonnier vous prépare le poisson en sashimi. N'hésitez pas à l'accompagner du riz japonais. Comptez 150g par personne
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g - 50,00 €/Kg)
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Sashimi de thon
Idéal pour un réaliser repas japonais votre poissonnier vous prépare le poisson en sashimi. N'hésitez pas à l'accompagner du riz japonais. Comptez 150g par personne
{{9.0 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g - 60,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Sauce soja premium Umami
Cette sauce de soja de première qualité est fabriquée avec des grains de soja entiers de premier choix. Son goût est profond, long, rond en bouche et très riche en umami.
{{11.9 | parsePrice 'EUR' }}+
{{quantity}}x
Sauce soja spécial sashimi Umami
Cette sauce artisanale est spécialement conçue pour accompagner les poissons crus en sashimi, maki ou sushi. Sa particularité est l'absence d'ajout d'eau salée lors de sa fabrication : cette sauce est donc bien plus intense et profonde en bouche que les sauces soja traditionnelles. Quelques gouttes sur votre poisson suffiront à en révéler tout le goût.
{{9.9 | parsePrice 'EUR' }}+
{{quantity}}x
Sauce vinaigré au sésame et wasabi Umami
Cet assaisonnement artisanal est un mélange de wasabi et sésame. Il apportera une touche piquante dans vos salades mais aussi à vos viandes et vos poissons.
{{8.9 | parsePrice 'EUR' }}+
{{quantity}}x
Sauce vinaigré au sésame et yuzu Umami Bio
Cette sauce artisanale et bio allie la pâte de sésame au yuzu et au vinaigre. Cette sauce pourra s’utiliser en vinaigrette mais accompagnera aussi très bien les viandes coupées en fines tranches cuites à la plancha
{{12.9 | parsePrice 'EUR' }}+
{{quantity}}x
Sauce Yuzu Ponzu Umami
Goût, très apprécié, est à la fois frais, profond et riche. Le ponzu est très facile à utiliser, il accompagnera vos sauces de salade, les coquilles Saint-Jacques crues, vos beurres blancs et les viandes grasses.
{{10.9 | parsePrice 'EUR' }}+
{{quantity}}x
Sésame torréfié au wasabi Umami
Véritable mariage entre les saveurs torréfiées du sésame et le piquant du wasabi, ces graines de sésame au wasabi donnent une note asiatique à vos plats. Surprenantes et terriblement craquantes, elles sublimeront merveilleusement bien le riz blanc, les marinades, les carpaccios de poissons ou encore les salades de crudités.
{{7.9 | parsePrice 'EUR' }}+
{{quantity}}x
Thon (filet) et sésame torréfié au wasabi Umami
Idéal pour préparer et twister un thon mi-cuit, des tataki de thon ou encore un carpaccio.
{{16.0 | parsePrice 'EUR' }}+

Enfants3

{{quantity}}x
Dos de cabillaud de ligne (à la coupe) Enfant
Pavé prélevé dans le filet du cabillaud, saveur délicate et chair friable, cuisson légère pour un résultat fondant. Compter 150g par enfant.
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 40,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Poisson pané
Un classique, parfait avec un filet de citron, l'idéal pour vos enfants.
{{1.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 10,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Saumon écossais (filet) Enfant Label Rouge
Délicieux en papillotte avec un filet d'huile d'olive et de citron. Compter 200g par enfant.
{{5.1 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 34,00 €/Kg)
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