Au Bon Port Martyrs, Paris

Si vous aimez déguster des poissons de qualité, vous y trouverez votre bonheur grâce au savoir-faire hors pair de Hakim et de toute son équipe, passionnés par leur métier ! Au Bon Port Martyrs vous propose une grande variété de poissons mais aussi de délicieux plats faits maison ainsi qu'une sélection de vins pour accompagner vos poissons et crustacés. Découvrez notamment le tartare d'algues ou le tarama de la maison... Un régal !

Adresse : 5 rue des Martyrs, 75009 Paris

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  • mardi08h30-13h00 - 16h00-19h30
  • mercredi08h30-13h00 - 16h00-19h30
  • jeudi08h30-13h00 - 16h00-19h30
  • vendredi08h30-19h30
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Notre sélection10

Meilleures Ventes8

{{quantity}}x
Brochette de poisson aux 5 baies
Délicieuse brochette de différents poissons (saumon, cabillaud, lieu selon arrivage), agrémenté de 5 baies.
{{10.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 250 g)
{{quantity}}x
Citron jaune
Saveur acide et délicieuse, accompagne tous les délices de la mer.
{{0.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Coques
La coque est un petit coquillage pourvu de corail qui ressemble à la palourde. Elle se déguste avec un peu de crème ou de beurre fondu. Contenant beaucoup de sable elle doit dégorger 12h dans l'eau salée. Quantité pour 1 personne.
{{4.2 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 14,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Gambas décortiquée Bio
Crevette de mer "géante", à déguster avec de l’avocat ou du pamplemousse. Pour 1 à 2 personnes.
{{14.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 160 g)
{{quantity}}x
Lotte (filet)
Surnommé "diable de mer", poisson blanc à la chair très ferme, sans arêtes au goût très fin. Prévoir 200g. de poisson par personne.
{{12.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 60,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Tarama maison (nature)
Spécialité du bassin méditerranéen à base d'oeufs de poissons. Idéal pour l'apéritif sur des petits blinis.
{{3.2 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g - 32,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Thon (filet)
Délicieux cru en tartare, poêlé avec une croute de sésame ou en sauce provençale. Compter 200g. par personne.
{{10.4 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 52,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Ventrèche de cabillaud sans arêtes
La ventrêche est la meilleure partie du cabillaud, elle est issue du filet où la chair est la plus tendre et savoureuse.
{{4.4 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 22,00 €/Kg)

Filets de poisson17

{{quantity}}x
*Saumon écossais Label Rouge (filet)
Délicieux en tartare ou en papillotte avec un filet d'huile d'olive et de citron. Compter 200g. par personne.
{{8.4 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 42,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Bar (filet)
S'apprécie cru ou cuit, chair tendre et très goûteuse pour des plats raffinés.
{{16.4 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 82,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Colin (filet)
Très peu d’arêtes et une chair fine, à servir grillé ou en papillote. Compter 200g. par personne.
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 30,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Daurade royale (filet)
Chair moelleuse et subtilement iodée, succulente snackée ou pochée. Compter 200g. par personne.
{{12.4 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 62,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Dos de cabillaud (à la coupe)
Pavé prélevé dans le filet du cabillaud, saveur délicate, cuisson légère pour un résultat fondant. Compter 200g. par personne.
{{7.4 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 37,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Espadon (filet)
Surnommé "sabre" ou "épée de mer", se déguste grillé ou braisé. Compter 200g. par personne.
{{8.4 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 42,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Flétan (filet)
Chair maigre avec peu d’arêtes, se déguste grillé ou cuit au vin. Compter 200g par personne.
{{8.4 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 42,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Haddock fumé (filet)
Se marie parfaitement avec de l'huile, du citron et des oignons frais. Quantité pour 1 personne.
{{7.2 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 36,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Lotte (filet)
Surnommé "diable de mer", poisson blanc à la chair très ferme, sans arêtes au goût très fin. Prévoir 200g. de poisson par personne.
{{12.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 60,00 €/Kg)
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Merlan (filet)
Chair succulente et finement iodée, se prépare idéalement en cuisson à l'assiette. Compter 200g. par personne.
{{6.8 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 34,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Rouget (filets)
Chair fine et fragile, se cuisine grillée ou en papillote. Compter 200g. par personne.
{{16.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 80,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Sardine (filet)
Chair extrêmement savoureuse, la sardine se cuisine grillée, en friture ou en bouillabaisse.
{{5.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 250 g - 22,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Saumon fumé à la ficelle (filet)
Délicieux saumon d'Ecosse fumé à la texture incomparable.
{{8.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 130 g - 61,54 €/Kg)
{{quantity}}x
Sole (filet)
Chair délicate, sans arêtes, cuisson légère pour un résultat fondant. Prévoir 200g. par personne.
{{16.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 80,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Thon (filet)
Délicieux cru en tartare, poêlé avec une croute de sésame ou en sauce provençale. Compter 200g. par personne.
{{10.4 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 52,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Truite (filet)
Poisson de rivière, à la chair exquise, se marie à merveille avec une sauce à base de cresson. Prévoir 200g. par personne.
{{5.4 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 27,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Ventrèche de cabillaud sans arêtes
La ventrêche est la meilleure partie du cabillaud, elle est issue du filet où la chair est la plus tendre et savoureuse.
{{4.4 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 22,00 €/Kg)

Poissons entiers10

{{quantity}}x
Bar (grand)
Poisson roi de la Méditerranée à la chair tendre, très peu d'arêtes, s'apprécie cuit. Compter entre 150 et 200g. par personne.
{{60.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,5 Kg - 40,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Bar d'élevage (moyen)
Poisson roi de la Méditerranée à la chair tendre, très peu d'arêtes, s'apprécie cuit. Compter entre 150 et 200g. par personne.
{{18.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 700 g - 27,00 €/Kg)
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Daurade royale (1 à 2 personnes)
Poisson roi de la Méditerrannée à la chair délicate, se cuisine grillé ou cru en tartare avec de la mangue.
{{18.6 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 600 g - 31,00 €/Kg)
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Lotte (queue)
Préparé et livré sans peau, surnommé "diable de mer", ce poisson blanc a la chair ferme et au goût subtil et ne contient pas d'arête . Prévoir 300g. par personne.
{{38.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1 Kg - 38,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Maquereau (1 personne)
À cuisiner mariné au vin blanc et aux herbes, ou bien grillé servi avec une compote de groseille.
{{3.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 300 g - 10,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Merlan
Poisson présent toute l’année, à la chair succulente et finement iodée qui se prépare idéalement en paupiettes ou farci. Convient à une alimentation peu calorique, compter 150 grammes par personne.
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 300 g - 20,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Raie pelée (1 personne)
Sans arêtes un délice cuisinée au beurre noisette. Quantité pour une personne.
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 300 g - 25,00 €/Kg)
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Sardines (1 personne)
Chair extrêmement savoureuse, la sardine se cuisine grillée, en friture .
{{2.4 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 8,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Sole (grande)
Chair très maigre, la sole s'accorde parfaitement avec un jus de citron et un filet d'huile d'olive, ou poêlée meunière.
{{47.6 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 700 g - 68,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Sole (moyenne)
Préparé sans peau. Chair très maigre, la sole s'accorde parfaitement avec un jus de citron et un filet d'huile d'olive, ou poêlée meunière.
{{14.7 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 350 g - 42,00 €/Kg)

Crustacés4

{{quantity}}x
Crevette sauvage (grande)
On appelle aussi souvent gambas cette crevette rare et goûtue, qui se marie parfaitement à l'avocat ou avec une mayonnaise.
{{11.4 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 57,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Gambas décortiquée Bio
Crevette de mer "géante", à déguster avec de l’avocat ou du pamplemousse. Pour 1 à 2 personnes.
{{14.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 160 g)
{{quantity}}x
Homard bleu "breton" ou européen cuit
Naturellement bleu au goût extrêmement raffiné. Pour 1 à 2 personnes.
{{37.2 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 600 g - 62,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Langoustines cuites (moyenne)
Chair tendre et parfumée, s'apprécie sautée ou poêlée. Portion pour 1 personne.
{{16.8 | parsePrice 'EUR' }}+(400 g - 42,00 €/Kg)

Fruits de mer8

{{quantity}}x
*Plateau de fruits de mer (2 personnes)
Magnifique plateau composé de 12 huîtres fine claire n°3, 2 demi tourteaux, 2 portions de crevettes roses et 2 portions de bulots.
{{52.0 | parsePrice 'EUR' }}+
{{quantity}}x
Calamars ou encornets (en anneaux)
Encornets frais découpés en anneaux.
{{5.5 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 22,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Coques
La coque est un petit coquillage pourvu de corail qui ressemble à la palourde. Elle se déguste avec un peu de crème ou de beurre fondu. Contenant beaucoup de sable elle doit dégorger 12h dans l'eau salée. Quantité pour 1 personne.
{{4.2 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 14,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Encornets (anneaux)
Encornets nettoyés prêts à être cuisinés. Chair ferme et parfumée, se cuisinent farcis, frits, ou nature avec de l’aïoli. Prévoir 250g par personne.
{{5.5 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 22,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Moules
Vous pourrez les déguster marinières (vin blanc, échalotes), ou avec de la crème. Compter 300g par personne en entrée et 600g en plat.
{{6.44 | parsePrice 'EUR' }}+(700 g - 9,20 €/Kg)
{{quantity}}x
Palourdes
Elles s'apprécient avec un jus de citron ou en "pasta alla vongole". Portion pour une personne.
{{9.3 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 31,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Poulpe
Chair ferme et élastique. A éplucher pour éviter la texture caoutchouteuse à la cuisson. Compter 250g par personne.
{{45.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,5 Kg)
{{quantity}}x
Seiches (petites)
Chair ferme et élastique, saveur délicieusement iodée, proche du poulpe. Pour 1 à 2 personnes.
{{12.0 | parsePrice 'EUR' }}+(500 g - 24,00 €/Kg)

Huîtres4

{{quantity}}x
Huîtres Gillardeau n°3 (fermées)
Huîtres de Charente-Maritime de référence, idéales avec un tour de poivre du moulin. Compter 6 à 8 huîtres par personne.
{{30.0 | parsePrice 'EUR' }}+(12 pièces)
{{quantity}}x
Huîtres Gillardeau n°3 (ouvertes)
Huîtres de Charente-Maritime de référence, idéales avec un tour de poivre du moulin. Compter 6 à 8 huîtres par personne. Livrées en barquette.
{{32.0 | parsePrice 'EUR' }}+(12 pièces)
{{quantity}}x
Huîtres Marennes d'Oléron n°3 (fermées)
Huîtres issues d'un affinage en Claire spécifique à Marennes Oléron, s'apprécient nature ou avec du citron. Prévoir 6 à 8 pièces par personne.
{{15.5 | parsePrice 'EUR' }}+(12 pièces)
{{quantity}}x
Huîtres Marennes d'Oléron n°3 (ouvertes) Fruits de mer
Huîtres issues d'un affinage en Claire spécifique à Marennes Oléron, s'apprécient nature ou avec du citron. Prévoir 6 à 8 pièces par personne. Livrées en barquette.
{{17.5 | parsePrice 'EUR' }}+(12 pièces)

Traiteur15

{{quantity}}x
Accras de morue maison
Petits beignets à la morue, appréciés pour leur légèreté et leur moelleux. A faire revenir sur feu doux dans une poêle pendant 2 à 3 min ou au four, de 8 à 10 min, à 180°. A servir en apéritif ou en entrée, avec une sauce tomate pimentée.
{{6.5 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
{{quantity}}x
Brandade de morue maison
Plat composé de pommes de terre écrasées et de morue avec de l’ail pilé, du persil haché et de l’huile d’olive. Passer quelques minutes sous le gril du four avant de servir. Portion pour 1 personne.
{{8.7 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g)
{{quantity}}x
Brochette de poisson
Délicieuse brochette de différents poissons (saumon, cabillaud, lieu selon arrivage).
{{8.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 250 g)
{{quantity}}x
Brochette de poisson aux 5 baies
Délicieuse brochette de différents poissons (saumon, cabillaud, lieu selon arrivage), agrémenté de 5 baies.
{{10.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 250 g)
{{quantity}}x
Harengs marinés au curry maison
Le hareng est un petit poisson vivant en grands bancs. A servir tel quel ou avec des pommes de terre à l’eau, de la crème aigre et de la ciboulette.
{{2.1 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g - 21,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Harengs marinés à l'aneth maison
Le hareng est un petit poisson vivant en grands bancs. A servir tel quel ou avec des pommes de terre à l’eau, de la crème aigre et de la ciboulette.
{{2.1 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g - 21,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Mayonnaise
On ne présente plus cette sauce indémodable !
{{2.0 | parsePrice 'EUR' }}+(90 g)
{{quantity}}x
Rillettes de saumon maison
Faites maison, excellentes pour l'apéritif.
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 20,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Rillettes de thon maison
Faites maison, excellentes pour l'apéritif.
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 20,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Salade de poulpe
Délicieuse salade à base de poulpe avec un assaisonnement à l'huile d'olive, au persil et à l'ail.
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+
{{quantity}}x
Tarama maison (crabe)
Spécialité du bassin méditerranéen à base d'oeufs de poissons et de crabe. Idéal pour l'apéritif sur des petits blinis.
{{3.2 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g - 32,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Tarama maison (nature)
Spécialité du bassin méditerranéen à base d'oeufs de poissons. Idéal pour l'apéritif sur des petits blinis.
{{3.2 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g - 32,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Tarama maison (oursin)
Spécialité du bassin méditerranéen à base d'oeufs de poissons et d'oursins. Idéal pour l'apéritif sur des petits blinis.
{{3.2 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g - 32,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Tartare de saumon maison
Incontournable, à déguster frais en entrée pour 2 à 3 personnes ou en plat pour 1 personne.
{{7.0 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g - 46,67 €/Kg)
{{quantity}}x
Tartare de thon maison
Incontournable, à déguster frais en entrée pour 2 à 3 personnes ou en plat pour 1 personne.
{{10.4 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 52,00 €/Kg)

Prêt à déguster15

{{quantity}}x
Aïoli
Mayonnaise à l'ail, idéal pour accompagner vos fruits de mer.
{{2.0 | parsePrice 'EUR' }}+(90 g)
{{quantity}}x
Blinis (grands)
Délicieux blinis qui accompagneront parfaitement du tarama ou des tranches de saumon.
{{5.99 | parsePrice 'EUR' }}+(4 pièces)
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Blinis (petits)
Délicieux blinis qui accompagneront parfaitement du tarama ou des tranches de saumon.
{{5.99 | parsePrice 'EUR' }}+(16 pièces)
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Bulots cuits
L'indispensable de vos plateaux de fruits de mer. Portion pour 1 à 2 personnes.
{{8.1 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 27,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Citron jaune
Saveur acide et délicieuse, accompagne tous les délices de la mer.
{{0.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Crevettes de Madagascar cuites (moyennes)
À servir telles quelles avec de la mayonnaise ou pour agrémenter une salade (tomates, oignons, maïs doux et salade verte). Portion pour 1 à 2 personnes (entre 12 et 15 crevettes moyennes).
{{10.2 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 51,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Crevettes de Madagascard cuites (petites)
À servir telles quelles avec de la mayonnaise ou pour agrémenter une salade (tomates, oignons, maïs doux et salade verte). Portion pour 1 à 2 personnes (entre 18 et 24 petites crevettes)
{{12.6 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 42,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Crevettes grises cuites
Idéales pour l'apéritif. Portion pour 1 à 2 personnes.
{{9.6 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 32,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Cœur de chou
Un délicieux accompagnement pour vos poissons ! Portion pour 2 à 3 personnes.
{{5.5 | parsePrice 'EUR' }}+(500 g)
{{quantity}}x
Salade de crabe
Parfait pour farcir un avocat ou agrémenter une salade ! Portion pour 2 personnes.
{{13.9 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g)
{{quantity}}x
Saumon fumé (tranches)
Saveur subtile, douce et légèrement fruitée, sur un toast au beurre ou sur un blinis. Quantité pour 2 personnes.
{{30.3 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 101,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Soupe de poissons Bernard Marot
Incontournable, l'Authentique Soupe de Poissons est élaborée à partir de poissons sauvages pêchés en Atlantique. Des poissons (Grondins, Cabillauds, Merlans, …), des légumes, un soupçon d'épices, tel est le secret de cette recette bien gardée.
{{5.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 780 g)
{{quantity}}x
Tourteau ou crabe cuit
Prêt à déguster. Chair fondante et savoureuse, avec de la mayonnaise ou dans une salade avec du pamplemousse et de l’avocat. Quantité pour 1 à 2 personnes.
{{22.4 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 800 g - 28,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Œufs de lompes noirs
Ils partagent les mêmes saveurs de la mer mais à un prix largement moindre. Incontournables des apéritifs, il se retrouvent sur des toasts, dans des amuses-bouches ou encore des verrines.
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
{{quantity}}x
Œufs de saumon
Dans leur superbe robe orange, les œufs de saumon enferment un véritable plaisir de fraicheur ! En pot.
{{16.0 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)

Enfants4

{{quantity}}x
Colin (filet) Enfant
Avec très peu d’arêtes et une chair fine, c'est un poisson idéal pour les enfants, à servir grillé ou en papillote. Compter 150g. par enfant.
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 30,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Dos de cabillaud (à la coupe) Enfant
Pavé prélevé dans le filet du cabillaud, saveur délicate et chair friable, cuisson légère pour un résultat fondant. Compter 150g. par enfant.
{{5.55 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 37,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Lotte (filet) Enfant
Poisson blanc à la chair très ferme, sans arêtes au goût très fin. Prévoir 150g. par enfant.
{{9.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 60,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Saumon écossais (filet) Enfant
Délicieux en papillotte avec un filet d'huile d'olive et de citron. Compter 150g. par enfant.
{{6.3 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 42,00 €/Kg)

Cave4

{{quantity}}x
Vin rouge Sancerre Roger & Didier Raimbault
Ce vin rouge révèle des arômes de fruits rouges avec une belle rondeur en bouche et des tanins souples.
{{21.0 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
{{quantity}}x
Vin blanc Domaine Tariquet Côtes de Gascogne
Un vin blanc sec exotique, léger et frais. Un vin d'amitié à ouvrir en toute simplicité!
{{11.0 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
{{quantity}}x
Vin Blanc Le Mas des Cigales
Robe jaune pale, très brillante, le nez est fin, la bouche est vive et fraîche. A consommer en apéritif, ou pour accompagner vos poissons.
{{8.0 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
{{quantity}}x
Vin Blanc Muscadet Sèvre & Maine sur Lie 2015
L’harmonie, l’élégance et la fraîcheur sont les qualités essentielles de cet excellent Muscadet Sèvre et Maine sur lie de tradition. Idéal à l’apéritif, avec un plateau de fruits de mer ou de poissons.
{{11.0 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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