Poissonnerie de Passy, Paris

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Notre sélection11

Meilleures Ventes7

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*Saumon écossais (filet) Label Rouge
Délicieux en tartare ou en papillotte avec un filet d'huile d'olive et de citron. Compter 200g par personne.
{{7.6 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 38,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Bar (filets)
Surnommé "loup", s'apprécie cru ou cuit, chair tendre et très goûteuse pour des plats raffinés.
{{24.0 | parsePrice 'EUR' }}+(2 pièces - 200 g)
{{quantity}}x
Carpaccio de daurade maison
Daurade tranchée très finement, idéal pour un repas frais et léger. Il ne vous restera plus qu'a l'assaisonner. Portion pour 2 personnes en entrée ou 1 personne en plat.
{{21.0 | parsePrice 'EUR' }}+(400 g)
{{quantity}}x
Crevettes de Madagascar cuites Bio (petites)
Elevées biologiquement dans les mangroves de Madagascar, certifiées Label Rouge, ayant une saveur iodée et légèrement épicée.
{{11.4 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 38,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Daurade Royale (1 à 2 personnes)
Poisson roi de la Méditerranée à la chair délicate, se cuisine grillé ou cru en tartare avec de la mangue.
{{24.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 600 g)
{{quantity}}x
Sole (filets)
Chair délicate, sans arêtes, cuisson légère pour un résultat fondant. Quantité pour 1 personne.
{{15.0 | parsePrice 'EUR' }}+(4 pièces - 150 g)
{{quantity}}x
Sole (filets) Enfant
Chair extrêmement délicate, peu d’arêtes, cuisson légère pour un résultat fondant. Prévoir 150g par enfant.
{{11.0 | parsePrice 'EUR' }}+(4 pièces - 80 g)

Préparations sushis7

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Jus de Yuzu Umami
Le Yuzu est un agrume au parfum qui se situe entre la mandarine et le cédrat. Il s’intégrera aussi à merveille à vos sauces pour accompagner poissons et fruits de mer. Le jus de Youzu à la particularité de ne pas cuire le poisson
{{18.0 | parsePrice 'EUR' }}+(10 cL)
{{quantity}}x
Riz spécial sushi Umami
Il a une texture idéale pour la confection des sushis de grande qualité et de plats tels que le risotto.
{{8.0 | parsePrice 'EUR' }}+(500 g)
{{quantity}}x
Sashimi de saumon
Idéal pour un réaliser repas japonais. Votre poissonnier vous prépare le poisson en sashimi. N'hésitez pas à l'accompagner de riz japonais. Comptez 150g par personne
{{6.3 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g - 42,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Sashimi de thon
Idéal pour un réaliser repas japonais. Votre poissonnier vous prépare le poisson en sashimi. N'hésitez pas à l'accompagner de riz japonais. Comptez 150g par personne
{{7.35 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g - 49,00 €/Kg)
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Sauce Tonkatsu Umami Bio
Sauce légèrement sucrée, qu'on peut utiliser comme de l'huile. On peut aussi s'en servir pour laquer son poisson ou sa viande.
{{16.0 | parsePrice 'EUR' }}+(17,5 cL)
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Vinaigre de riz pour sushi Umami
Le véritable vinaigre de riz pour réaliser des sushi parfaits.
{{16.0 | parsePrice 'EUR' }}+(36 cL)
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Wasabi
Assaisonnement très utilisé pour relever à la perfection les sushi, mais également toutes sortes de sauces. Cette racine est une cousine de la moutarde ou du raifort.
{{8.0 | parsePrice 'EUR' }}+(42 g)

Filets de poisson9

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*Dos de cabillaud (à la coupe)
Issu des petits bateaux français, pavé prélevé dans le filet du cabillaud, saveur délicate, cuisson légère pour un résultat fondant. Compter 200g par personne.
{{9.4 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g)
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*Saumon écossais (filet) Label Rouge
Délicieux en tartare ou en papillotte avec un filet d'huile d'olive et de citron. Compter 200g par personne.
{{7.6 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 38,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Bar (filets)
Surnommé "loup", s'apprécie cru ou cuit, chair tendre et très goûteuse pour des plats raffinés.
{{24.0 | parsePrice 'EUR' }}+(2 pièces - 200 g)
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Daurade royale (filet)
Chair moelleuse et subtilement iodée, succulente snackée ou pochée. Pour une ou deux personnes.
{{19.6 | parsePrice 'EUR' }}+(2 pièces - 250 g)
{{quantity}}x
Merlan (filet)
Chair succulente et finement iodée, se prépare idéalement en cuisson à l'assiette . Compter 200g par personne.
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g)
{{quantity}}x
Sashimi de saumon
Idéal pour un réaliser repas japonais. Votre poissonnier vous prépare le poisson en sashimi. N'hésitez pas à l'accompagner de riz japonais. Comptez 150g par personne
{{6.3 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g - 42,00 €/Kg)
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Sashimi de thon
Idéal pour un réaliser repas japonais. Votre poissonnier vous prépare le poisson en sashimi. N'hésitez pas à l'accompagner de riz japonais. Comptez 150g par personne
{{7.35 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g - 49,00 €/Kg)
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Sole (filets)
Chair délicate, sans arêtes, cuisson légère pour un résultat fondant. Quantité pour 1 personne.
{{15.0 | parsePrice 'EUR' }}+(4 pièces - 150 g)
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Thon Rouge (filet)
Délicieux cru en tartare, poêlé avec une croute de sésame ou en sauce provençale. Compter 200g par personne.
{{9.6 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 48,00 €/Kg)

Poissons entiers12

{{quantity}}x
Bar (2 personnes)
Poisson roi de la Méditerranée à la chair tendre, très peu d'arêtes, s'apprécie cuit. Il vous sera livré gratté et vidé.
{{31.12 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 800 g - 38,90 €/Kg)
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Bar (3-4 personnes)
Poisson roi de la Méditerranée à la chair tendre, très peu d'arêtes, s'apprécie cuit. Il vous sera livré gratté et vidé.
{{58.68 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,2 Kg - 48,90 €/Kg)
{{quantity}}x
Bar (5 à 6 personnes)
Poisson roi de la Méditerranée à la chair tendre, très peu d'arêtes, s'apprécie cuit. Compter entre 150 et 200g. par personne.
{{92.91 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,9 Kg - 48,90 €/Kg)
{{quantity}}x
Bar en portefeuille (3-4 personnes)
Cette préparation implique que le poisson n'a plus d'arêtes. Se prépare au four, poché ou braisé au fenouil. S'accorde parfaitement avec un beurre maître d’hôtel ou des anchois.
{{58.68 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,2 Kg - 48,90 €/Kg)
{{quantity}}x
Daurade Royale (1 à 2 personnes)
Poisson roi de la Méditerranée à la chair délicate, se cuisine grillé ou cru en tartare avec de la mangue.
{{24.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 600 g)
{{quantity}}x
Lotte (entière)
Lotte bretonne surnommée "diable de mer. Poisson blanc à la chair ferme, sans arête, au goût subtil. Prévoir un poisson pour 4 personnes.
{{75.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,5 Kg)
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Maquereau (1 personne)
A cuisiner mariné au vin blanc et herbes, ou bien grillé servi avec une compote de groseille.
{{3.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 250 g - 12,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Rouget Barbet (1 personne)
Poisson riche en fer et en iode, à la chair fine et fragile, qui se cuisine grillée ou en papillote. Le foie peut servir à préparer une sauce pour l’accompagner.
{{7.98 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 39,90 €/Kg)
{{quantity}}x
Sole (grande) (2 personnes)
Préparé sans peau. Chair très maigre, la sole s'accorde parfaitement avec un jus de citron et un filet d'huile d'olive, ou poêlée meunière.
{{45.23 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 700 g - 64,61 €/Kg)
{{quantity}}x
Sole (moyenne) (1 personne)
Préparé sans peau. Chair très maigre, la sole s'accorde parfaitement avec un jus de citron et un filet d'huile d'olive, ou poêlée meunière.
{{15.02 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 350 g - 42,91 €/Kg)
{{quantity}}x
Turbot (4 personnes)
Chair moelleuse, cuisson légère à la poêle pour un résultat fondant.
{{137.8 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 2 Kg - 68,90 €/Kg)
{{quantity}}x
Turbotin (1 à 2 personnes)
Chair délicate et fruitée. Excellent grillé ou au four accompagné d’une sauce béarnaise.
{{28.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 800 g)

Crustacés4

{{quantity}}x
*Homard bleu "breton" ou européen (cuit)
Naturellement bleu au goût extrêmement raffiné. Pour une ou deux personnes.
{{43.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 700 g)
{{quantity}}x
Crevettes de Madagascar cuites Bio (moyenne)
Elevées biologiquement à Madagascar, délicieuses crevettes ayant une saveur iodée et légèrement épicée. Portion pour 1 personne (entre 12 et 14 crevettes moyennes).
{{14.67 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 48,90 €/Kg)
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Crevettes de Madagascar cuites Bio (grosse)
Elevées biologiquement à Madagascar, délicieuses crevettes ayant une saveur iodée et légèrement épicée. Portion pour 1 personne.
{{17.4 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 58,00 €/Kg)
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Crevettes de Madagascar cuites Bio (petites)
Elevées biologiquement dans les mangroves de Madagascar, certifiées Label Rouge, ayant une saveur iodée et légèrement épicée.
{{11.4 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 38,00 €/Kg)

Fruits de mer6

{{quantity}}x
*Moules de bouchot
Marinières (vin blanc, échalotes), ou avec une sauce au fromage. Compter 300g par personne en entrée et 600g en plat.
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 Kg - 7,50 €/Kg)
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*Plateau de fruits de mer (2 personnes)
9 fine de Claire n°3, 9 huitres Utah n°3, 4 langoustines, 2 praires, 200gr. de bulots, 10 crevettes roses
{{75.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Huîtres ouvertes Utha n°3 (plateau 24 pièces)
Plateau de 24 huîtres Utha n°3 ouvertes.
Temps de préparation nécessaire : 30 minutes
{{38.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Huîtres Utha n°3 (fermées)
Ces huitres se distinguent par une chaire blanche nacrée, dense et charnue. Leur saveur sont à la fois douce, sucrée et finement iodée.
{{8.5 | parsePrice 'EUR' }}+(6 pièces)
{{quantity}}x
Huîtres Utha n°3 (ouvertes)
Ces huitres se distinguent par une chaire blanche nacrée, dense et charnue. Leur saveur sont à la fois douce, sucrée et finement iodée. Elles vous seront livrées en barquette pour que vous puissiez composer vous même votre plateau de fruits de mer.
{{19.5 | parsePrice 'EUR' }}+(12 pièces)
{{quantity}}x
Noix de Saint-Jacques
Trésor de la mer, se mange crue ou snackée à la pointe avec une pointe de fleur de sel. Compter 5 noix par personne pour un repas et 2 pour une entrée.
{{2.4 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)

Apéritif11

{{quantity}}x
*Blinis (grand)
Cette spécialité est idéale pour vos apéritifs ou pour accompagner une entrée marine, se dégustent tièdes. Comprend 4 grands blinis
{{4.9 | parsePrice 'EUR' }}+(4 pièces)
{{quantity}}x
*Blinis (petit)
Cette spécialité est idéale pour vos apéritifs ou pour accompagner une entrée marine, se dégustent tièdes. Comprend 16 blinis.
{{4.9 | parsePrice 'EUR' }}+(16 pièces)
{{quantity}}x
*Tarama classique
Spécialité du bassin méditerranéen à base d'oeufs de poissons. Idéal pour l'apéritif sur des petits blinis.
{{4.9 | parsePrice 'EUR' }}+(90 g)
{{quantity}}x
*Tarama d'oursin
Une version du Tarama revisité avec de l'oursin, c'est un vrai régal sur des toasts ou des blinis en apéritif !
{{6.9 | parsePrice 'EUR' }}+(90 g)
{{quantity}}x
*Tarama à la truffé d'été
Spécialité du bassin méditerranéen à base d'oeufs de poissons et de truffe d'été. Il ravira tous vos convives.
{{8.9 | parsePrice 'EUR' }}+(90 g)
{{quantity}}x
Blinis (cocktail)
Cette spécialité est idéale pour vos apéritifs, se dégustent tièdes. Comprend 30 petits blinis.
{{4.9 | parsePrice 'EUR' }}+(30 pièces)
{{quantity}}x
Filets d'anchois à la provencal
Petits filets d'anchois frais marinés aux herbes provencales. Extrêmement frais ils se consomment délicieusement bien à l'apéritif.
{{5.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
{{quantity}}x
Salade de crabe
Idéal en apéritif entre amis (5 à 6 personnes) sur du pain grillé.
{{12.9 | parsePrice 'EUR' }}+(350 g)
{{quantity}}x
Salade de homard
Idéal en apéritif entre amis (5 à 6 personnes) sur du pain grillé. Le homard est relevé d'une mayonnaise très légèrement épicée.
{{19.9 | parsePrice 'EUR' }}+(350 g)
{{quantity}}x
Tarama au crabe
Une version du Tarama revisité avec du crabe, un vrai régal sur des toasts ou des blinis en apéritif !
{{5.9 | parsePrice 'EUR' }}+(90 g)
{{quantity}}x
Tarama au piment d'Espelette
Spécialité du bassin méditerranéen à base d'oeufs de poissons revisité au piment d'Espelette.
{{6.9 | parsePrice 'EUR' }}+(90 g)

Traiteur10

{{quantity}}x
Gratin dauphinois
Le gratin dauphinois, ou pommes de terre à la dauphinoise, est un plat traditionnel à base de pommes de terre d'ail et de la crème fraiche.
{{3.6 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 18,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Mayonnaise
On ne présente plus cette sauce indémodable !
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(110 g)
{{quantity}}x
Oeuf de cabillaud fumé
Il est l'élément principal pour faire son propre tarama maison !
{{24.0 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g)
{{quantity}}x
Orge perlée aux légumes
{{4.8 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
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Plat du jour
Chaque jour laissez vous surprendre par la création de la poissonnerie de Passy à base de poisson et légumes.
{{12.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Poêlée de légumes verts maison
Poêlée de légumes verts notamment à base de pois gourmand, haricots verts, courgettes.
{{5.6 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 28,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Salade d'écrevisses mangue et menthe maison
Préparée quotidiennement par un chef cette délicieuse salade extrêmement fraiche, est agrémentée d'oignons rouges de tomates confites et vinaigrette.
{{13.6 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
{{quantity}}x
Saumon gravelax maison (pavé)
Spécialité culinaire d'origine scandinave, préparé à partir de filets de saumon cru marinés avec du sel, une touche de sucre, du poivre blanc et de l'aneth. Une fois marinés, les filets sont débarrassés de leur garniture. Idéal à déguster sur du pain.
{{10.5 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g - 70,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Saumon écossais frais-cuit (tranche) Label rouge
Saumon cuit, tranché puis refroidit. Il se déguste froid en entrée accompagné de mayonnaise.
{{12.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g)
{{quantity}}x
Soupe du poisson du touquet
Délicieuse soupe, de poisson de roches accompagné de son croûton et son pot de rouille. Idéal pour 2 personnes.
{{13.0 | parsePrice 'EUR' }}+

Prêt à déguster13

{{quantity}}x
Beurre blanc
Il vous suffit de réchauffer cette sauce fraîche sous vide, au micro-ondes ou au bain-marie pour la déguster !
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
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Bulots cuits
Cuits "maison". L'indispensable de vos plateaux de fruits de mer. Portion pour 1 à 2 personnes.
{{8.0 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 26,67 €/Kg)
{{quantity}}x
Carpaccio de bar maison
Bar tranché très finement, idéal pour un repas frais et léger. Il ne vous restera plus qu'a l'assaisonner. Portion pour 2 personnes en entrée ou 1 personne en plat. Vendu sous vide il peut se conserver 4 jours.
{{23.0 | parsePrice 'EUR' }}+(400 g)
{{quantity}}x
Carpaccio de saumon maison
Saumon tranché très finement, idéal pour un repas frais et léger. Il ne vous restera plus qu'a l'assaisonner. Portion pour 2 personnes en entrée ou 1 personne en plat.
{{18.0 | parsePrice 'EUR' }}+(400 g)
{{quantity}}x
Ceviche
Assortiment de poissons crus à assaisonner. A servir frais, portion pour 1 à 2 personnes.
{{17.0 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 68,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Chair de crabe (nature)
Prête à cuisiner, la chair de crabe au goût naturelle convient à de nombreuses préparations froides et chaudes : salades, avocats farcis, quiches, soufflés…
{{24.0 | parsePrice 'EUR' }}+(454 g)
{{quantity}}x
Crevettes grises cuites (petites)
Idéales pour l'apéritif. Portion pour 1 à 2 personnes.
{{11.37 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 37,90 €/Kg)
{{quantity}}x
Filets de hareng mariné (1 personne)
Filets de hareng marinés dans l'huile avec des carottes, oignons, thym et laurier. Entrée pour 1 personne.
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(2 pièces)
{{quantity}}x
Poutargue
Constituée d’une poche d’œufs de mulet salée et séchée, un délice en fines tranches ou râpée sur vos pâtes. Quantité pour une dizaine de personnes.
{{45.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 300 g)
{{quantity}}x
Saumon fumé Jean-Marc Casteig (tranches)
Sur un toast ou dans une petite salade fraîcheur marine (avec crevettes, crabe et pamplemousse), appréciez la saveur subtile, douce et légèrement fruitée de ce poisson raffiné. Quantité pour 2 personnes.
{{29.4 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 98,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Tartare de saumon
Incontournable, à déguster frais en entrée pour 2 à 3 personnes ou en plat pour 1 personne. Il ne vous restera plus qu'a assaisonner le tartare pour le déguster.
{{9.73 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 38,92 €/Kg)
{{quantity}}x
Tartare de thon
Incontournable, à déguster frais en entrée pour 2 à 3 personnes ou en plat pour 1 personne. Il ne vous restera plus qu'a assaisonner le tartare pour le déguster.
{{12.5 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 50,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Tourteau ou crabe cuit (demi)
Prêt à déguster. Chair fondante et savoureuse, avec de la mayonnaise ou dans une salade avec du pamplemousse et de l’avocat.
{{10.76 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 400 g - 26,90 €/Kg)

Enfants4

{{quantity}}x
Dos de cabillaud (à la coupe) Enfant
Issu des petits bateaux français, pavé prélevé dans le filet du cabillaud, saveur délicate et chair friable, cuisson légère pour un résultat fondant. Compter 150g par enfant.
{{6.43 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 42,87 €/Kg)
{{quantity}}x
Lotte (filets)
Lotte bretonne surnommée "diable de mer. Poisson blanc à la chair très ferme, sans arêtes au goût très fin. Prévoir 200 grammes de poisson pour 4 personnes. Lotte entière en filet.
{{55.92 | parsePrice 'EUR' }}+(2 pièces - 800 g - 69,90 €/Kg)
{{quantity}}x
Saumon écossais (filet) Enfant Label Rouge
Délicieux en papillotte avec un filet d'huile d'olive et de citron. Compter 200g par enfant.
{{5.84 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 38,93 €/Kg)
{{quantity}}x
Sole (filets) Enfant
Chair extrêmement délicate, peu d’arêtes, cuisson légère pour un résultat fondant. Prévoir 150g par enfant.
{{11.0 | parsePrice 'EUR' }}+(4 pièces - 80 g)
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