Boucherie Demules, Lyon

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Notre sélection9

Meilleures Ventes13

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Blanc de poulet
C'est le morceau idéal pour les enfants et les sportifs, à sauter ou pour réaliser un poulet au curry. Prévoir 200g par personne.
{{3.55 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 17,75 €/Kg)
{{quantity}}x
Côte de bœuf (4/5 personnes)
Un goût authentique et une chair tendre, à griller tout en conservant un cœur saignant. Une côte de bœuf de 1,5kg convient pour 3 à 4 personnes.
{{43.35 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,5 Kg - 28,90 €/Kg)
{{quantity}}x
Entrecôte
Partie noble du bœuf. A griller, s'apprécie saignante avec une pincée de sel pour ne pas la dénaturer. Compter 300g pour une belle entrecôte charnue.
{{8.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 300 g - 29,67 €/Kg)
{{quantity}}x
Escalope de veau
Tranche fine découpée dans la cuisse, l'idéal avec de la crème fraîche et des champignons. Compter une escalope par personne.
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 30,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Jambon blanc (tranches)
Élaboré à partir de la cuisse du porc, assaisonné et cuit à cœur, l'idéal pour le sandwich "Parisien" (jambon-beurre). Quantité pour 2 personnes.
{{6.85 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g)
{{quantity}}x
Jambon cru d'Auvergne Laborie (chiffonnade)
Correspond à la cuisse du porc, salée et séchée, puis taillée en très fines tranches. Jambon d'Auvergne de caractère mais bien équilibré. A déguster avec les doigts !
{{9.3 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 46,50 €/Kg)
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Jambon cru San Daniel (tranches)
Correspond à la cuisse du porc, salée et séchée.. Jambon italien San Daniel affinés 24 mois, tout en douceur. A déguster avec les doigts !
{{9.3 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 46,50 €/Kg)
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Lardons allumettes
Petits morceaux de la poitrine du porc, finement découpés en allumettes, au goût unique.
{{3.4 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 17,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Onglet de boeuf
Morceau tendre et goûteux, cuisson à la poêle, se déguste idéalement bleu. Compter 200g par personne.
{{5.6 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 28,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Poulet fermier
Volaille entière, à cuire au four avec du thym, du romarin et un filet d'huile d'olive. Poulet vendu prêt à cuire. Prévoir un poulet pour 4 à 5 personnes.
{{24.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,8 Kg - 13,61 €/Kg)
{{quantity}}x
Poulet rôti (3-4 personnes)
Volaille entière rôtie pour une famille de 3 à 4 personnes.
{{23.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,5 Kg)
{{quantity}}x
Rôti de boeuf (4-6 personnes)
Morceau très tendre, légèrement bardé pour donner un côté onctueux, à cuire au four avec des aromates. Quantité pour 4 à 6 personnes.
{{22.8 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1 Kg - 22,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Viande hachée de bœuf
Indispensable pour réaliser les recettes du quotidien. A consommer le jour même. Portion pour une personne.
{{3.6 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)

Rôtisserie2

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Pommes de terre fondantes
Parfaites en accompagnement.
{{3.95 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 15,80 €/Kg)
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Poulet rôti (3-4 personnes)
Volaille entière rôtie pour une famille de 3 à 4 personnes.
{{23.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,5 Kg)

Bœuf22

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* Rôti de lapin farci aux cèpes (4-6 personnes)
Lapin fermier français farci aux cèpes. Pour 5 personnes.
{{23.84 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 800 g - 29,80 €/Kg)
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* Rôti de pintade farci aux cèpes (4-6 personnes)
Pintade fermière française farcie aux cèpes. Pour 5 personnes.
{{23.84 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 800 g - 29,80 €/Kg)
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Bavette
Tendre et goûteuse, elle s'apprécie grillée à l'échalote ou simplement parsemée de fleur de sel. Compter 200g par personne.
{{6.2 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 31,00 €/Kg)
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Carpaccio de boeuf
Viande de bœuf crue découpée en fines tranches à arroser d’huile d’olive et à parsemer de copeaux de parmesan. Quantité pour 1 personne.
{{2.8 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g - 18,67 €/Kg)
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Chateaubriand
Savoureuse tranche de filet de bœuf, à saisir sur toutes les faces pour un résultat fondant à l'intérieur. Prévoir 200g par personne.
{{9.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 45,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Côte de bœuf (2/3 personnes)
Un goût authentique et une chair tendre, à griller tout en conservant un cœur saignant. Une côte de bœuf de 1kg convient pour 2 à 3 personnes.
{{28.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1 Kg - 28,90 €/Kg)
{{quantity}}x
Côte de bœuf (4/5 personnes)
Un goût authentique et une chair tendre, à griller tout en conservant un cœur saignant. Une côte de bœuf de 1,5kg convient pour 3 à 4 personnes.
{{43.35 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,5 Kg - 28,90 €/Kg)
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Côte de bœuf (5/6 personnes)
Un goût authentique et une chair tendre, à griller tout en conservant un cœur saignant. Une côte de bœuf de 2kg convient pour 5 à 6 personnes.
{{57.8 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 2 Kg - 28,90 €/Kg)
{{quantity}}x
Entrecôte
Partie noble du bœuf. A griller, s'apprécie saignante avec une pincée de sel pour ne pas la dénaturer. Compter 300g pour une belle entrecôte charnue.
{{8.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 300 g - 29,67 €/Kg)
{{quantity}}x
Faux-filet de boeuf
Second morceau le plus noble du bœuf, issu du dos de l’animal, qui donne une viande tendre et savoureuse. Cuisson poêlée, grillée ou rôtie, à surveiller à partir de quelques minutes ("viande bleue"). Comptez 300g pour un morceau bien charnu, pour 1 à 2 personnes.
{{8.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 300 g - 29,67 €/Kg)
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Filet de boeuf
Savourez cette viande maigre considérée comme le meilleur et le plus tendre morceau du bœuf. Conserve un côté fondant à la cuisson, juste grillée ou poêlée, servie avec de la salade ou des légumes. Pour 1 personne.
{{9.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 45,00 €/Kg)
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Hampe de bœuf
Partie longue et plate, à la chair filandreuse d’une saveur exceptionnelle. A poêler. Prévoir 150g par personne.
{{4.2 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 28,00 €/Kg)
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Onglet de boeuf
Morceau tendre et goûteux, cuisson à la poêle, se déguste idéalement bleu. Compter 200g par personne.
{{5.6 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 28,00 €/Kg)
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Pavé de bœuf
Morceau de choix très tendre, à griller, cuisson rapide pour obtenir une viande tendre et moelleuse. Compter 200g par personne.
{{5.8 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 29,00 €/Kg)
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Rosbeef
Morceau de bœuf exquis à rôtir pour obtenir un intérieur fondant, à servir en tranches fines. Quantité pour 2 à 3 personnes.
{{11.4 | parsePrice 'EUR' }}+(500 g - 22,80 €/Kg)
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Rôti de boeuf (4-6 personnes)
Morceau très tendre, légèrement bardé pour donner un côté onctueux, à cuire au four avec des aromates. Quantité pour 4 à 6 personnes.
{{22.8 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1 Kg - 22,80 €/Kg)
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Rôti de boeuf (7-8 personnes)
Morceau très tendre, légèrement bardé pour donner un côté onctueux, à cuire au four avec des aromates. Quantité pour 7 à 8 personnes.
{{31.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,4 Kg - 22,79 €/Kg)
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Steak
Morceau très savoureux, accompagné le plus souvent de frites ou d'une sauce au poivre. Quantité pour 1 à 2 personne.
{{9.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 300 g - 30,00 €/Kg)
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Steak haché
Idéal pour préparer les classiques, se consomme le jour même. Prévoir 1 pièce par personne.
{{3.6 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g)
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Viande hachée de bœuf
Indispensable pour réaliser les recettes du quotidien. A consommer le jour même. Portion pour une personne.
{{3.6 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
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Viande à bourguignon (1 personne)
Viande à mijoter longuement avec des légumes, du vin et des épices. Quantité pour 1 personne.
{{2.8 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 14,00 €/Kg)
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Viande à Pot-au-feu
Morceaux maigres (gîte), gras (plat de côtes) et gélatineux (os à moelle), à cuire dans un bouillon de légumes aromatisé. Portion pour une personne.
{{4.35 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 14,50 €/Kg)

Volaille13

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* Canette
Reconnu dans la gastronomie française pour sa chair fine et tendre, se cuisine traditionnellement avec des navets, des pommes ou de l’orange, ou encore farci avec des pruneaux. Prévu pour 4 personnes.
{{31.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 2,2 Kg - 14,50 €/Kg)
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*Coquelet (2 personnes)
Petite volaille recherché pour sa chair délicate et savoureuse. Cuisinée au four à la moutarde et au miel, ou simplement arômatisé au thym et au romarin, c'est à vous de choisir !
{{9.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 680 g - 13,97 €/Kg)
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*Magret de canard
Morceau tendre et savoureux. Se cuisine à la poêle ou au four. Quantité pour 2 personnes, environ 450g .
{{12.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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*Pintade fermière de Challans (4/6 personnes)
Délicieuse pintade fermière de Challans à rôtir au four ou cuire en cocotte. A accompagner de pommes de terre et patates douces.
{{24.5 | parsePrice 'EUR' }}+(2 Kg - 12,25 €/Kg)
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Blanc de poulet
C'est le morceau idéal pour les enfants et les sportifs, à sauter ou pour réaliser un poulet au curry. Prévoir 200g par personne.
{{3.55 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 17,75 €/Kg)
{{quantity}}x
Caille (1 personne)
Petit gibier recherché pour sa chair délicate et savoureuse. Cuisinée aux raisins, au foie gras, aux champignons ou encore au vin rouge, c'est à vous de choisir !
{{4.7 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Cuisse de canard
Morceau de choix pour des mets raffinés, un goût fin qui se révèle aussi bien rôti qu'en version sucrée-salée (avec des pommes, des raisins, des cerises, au miel). Prévoir une cuisse par personne.
{{4.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 380 g - 12,89 €/Kg)
{{quantity}}x
Cuisse de poulet fermier
L’une des parties les plus charnues de la volaille, appréciée des gourmands petits et grands. Se prépare rôtie au four, grillée au barbecue, à la cocotte ou sautée. Compter une cuisse par personne.
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 300 g)
{{quantity}}x
Escalope de dinde
Tendre et délicieux, idéal avec de la crème fraîche et du citron, de la moutarde ou des champignons. Compter une escalope par personne.
{{2.4 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 16,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Escalope panée de dinde
Escalope de dinde panée, délicieuse avec un zeste de citron, se déguste avec une salade verte et des frites. Quantité pour une personne.
{{3.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 190 g - 15,79 €/Kg)
{{quantity}}x
Oeufs plein air lyonnais
De catégorie 1 (oeufs de poules élevées en plein air (au moins 2,5m² de terrain extérieur par poule), ils se dégustent à la coque (3 minutes), mollet (5 minutes), à 7 jours, ou durs (10 minutes).
{{2.7 | parsePrice 'EUR' }}+(6 pièces)
{{quantity}}x
Poulet de Bresse
Volaille entière, à cuire au four agrémentée d'herbes de Provence et d'un filet d'huile d'olive. Quantité pour 4 à 5 personnes.
{{40.6 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 2 Kg - 20,30 €/Kg)
{{quantity}}x
Poulet fermier
Volaille entière, à cuire au four avec du thym, du romarin et un filet d'huile d'olive. Poulet vendu prêt à cuire. Prévoir un poulet pour 4 à 5 personnes.
{{24.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,8 Kg - 13,61 €/Kg)

Veau11

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Blanquette de veau (1 personnes)
Riche en texture et en goût, elle se prépare avec minimum deux types viandes : une viande maigre comme l’épaule et une viande entrelardée comme le tendron ou la poitrine. À cuire dans un bouillon d’oignons, carottes, herbes et vin blanc... Portion pour 1 personne.
{{5.0 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 20,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Côte de veau avec os (2/3 personnes)
Morceau épais au léger parfum de noisette, à griller au barbecue ou à la poêle. Présenté avec os. Quantité pour 2 à 3 personnes.
{{16.2 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 600 g - 27,00 €/Kg)
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Côte de veau desossée roulée
Morceau épais au léger parfum de noisette, à griller au barbecue ou à la poêle. Quantité pour 1 personne.
{{6.6 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 33,00 €/Kg)
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Escalope de veau
Tranche fine découpée dans la cuisse, l'idéal avec de la crème fraîche et des champignons. Compter une escalope par personne.
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 30,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Escalope panée de veau
Idéale avec une salade verte et des frites, se déguste avec un filet de citron ou une sauce tomate. Quantité pour une personne.
{{5.8 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 190 g - 30,53 €/Kg)
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Filet de veau
Egalement dénommé « médaillon », c'est un morceau très demandé, découpé dans une tranche de 2 cm. A faire dorer avec du beurre puis déglacer avec du cognac et de la crème fraîche.
{{7.6 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 180 g - 42,22 €/Kg)
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Foie de veau
A dorer dans une poêle avec un mélange de beurre et d'huile.
{{7.75 | parsePrice 'EUR' }}+(180 g - 43,06 €/Kg)
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Paupiette de veau
Savoureuse tranche de viande garnie d'une farce puis roulée. A cuire à la cocotte minute (20min à feu doux) ou au four (30min à 180°).
{{4.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g)
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Rognons de veau
Morceaux tendres et délicats (abats), à servir rosés, notamment avec une sauce à la moutarde. Quantité pour 2 personnes.
{{8.0 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 26,67 €/Kg)
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Rôti de veau (4-6 personnes)
Partie très tendre, à cuire au four pour un résultat moelleux. Quantité pour 4 à 6 personnes.
{{26.8 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1 Kg - 26,80 €/Kg)
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Rôti de veau (7-8 personnes)
Partie très tendre, à cuire au four pour un résultat moelleux. Quantité pour 7 à 8 personnes.
{{37.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,4 Kg - 26,79 €/Kg)

Porc6

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Carré de porc
Prélevé au niveau des côtes, idéal cuit au four avec un zeste de citron, de l'huile d'olive et des herbes. Quantité pour 1 personne.
{{2.8 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 14,00 €/Kg)
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Côte de porc
Très bon morceau, charnu et goûteux. Quantité pour 1 personne.
{{2.8 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 14,00 €/Kg)
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Filet mignon de porc
Partie noble du porc tendre et savoureuse, à griller. Compter 200g par personne.
{{11.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 500 g - 22,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Jarret de porc (jambonneau)
Partie supérieure de la patte du porc, osseuse et gélatineuse, idéale pour un petit salé aux lentilles. Compter 1 pièce pour 2 personnes (sans os).
{{12.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 700 g - 17,14 €/Kg)
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Rôti de porc (4-6 personnes)
Viande fondante issue de la palette du porc, au four ou à la cocotte pour un plat principal. Quantité pour 4 à 6 personnes.
{{15.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1 Kg - 15,50 €/Kg)
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Rôti de porc (7-8 personnes)
Viande fondante issue de la palette du porc, à cuisiner au four ou à la cocotte. Quantité pour 7 à 8 personnes.
{{21.7 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,4 Kg - 15,50 €/Kg)

Agneau5

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*Gigot d'agneau
Tendre, savoureux et maigre, à poêler ou au four. Gigot tradition, prêt à cuire . Compter 250g par personne.
{{75.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 2,6 Kg - 28,85 €/Kg)
{{quantity}}x
Collier d'agneau (tranche)
Morceau prélevé sur le cou de l'animal. En version grillée : assaisonner et laisser mariner avec jus de citron et romarin pendant 30 minutes. Saisir à la poêle puis laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Portion pour une personne.
{{3.2 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 16,00 €/Kg)
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Côte d'agneau
Partie correspondant aux côtes de l'animal, de cuisson rapide, idéale caramélisée avec du miel. Compter 2 à 3 côtes par personne.
{{2.8 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 100 g - 28,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Epaule d'agneau
Morceau excellent, tendre à souhait. Pour la cuire façon boulangère, enfourner pendant 1h30 à 200°C sur un lit de pommes de terre. Quantité pour 6 personnes.
{{37.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,4 Kg - 26,79 €/Kg)
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Souris d'agneau
Moitié de l'épaule d'agneau tendre et moelleuse. Quantité pour deux personnes.
{{10.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 500 g - 20,00 €/Kg)

Gibier1

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Cuisse de lapin
Chair ferme et moelleuse. S'accompagne volontiers d'herbes aromatiques qui relèvent sa saveur. Compter environ 35 minutes de cuisson en cocotte ou au four (papillote).
{{5.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g)

Charcuterie34

{{quantity}}x
* Boudin blanc
Elaboré à base de viande blanche maigre, d'œuf, de lait, se consomme poêlé. Comptez un ou deux boudins par personne.
{{2.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 130 g)
{{quantity}}x
* Cervelas truffé
Une vraie spécialité lyonnaise ! Savourez le agrémenté de truffes pour vos repas de fête. Comptez un cervelas pour 4 personnes.
{{21.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Andouillette
Charcuterie à griller au goût intense et à l'odeur prononcée, s'accompagne d'une sauce à la moutarde. Quantité pour 1 à 2 personnes.
{{4.85 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 245 g - 19,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Assortiment de charcuterie (4 personnes)
Assortiment de 5 charcuteries variées pour 4 personnes idéal pour composer votre plateau.
{{16.5 | parsePrice 'EUR' }}+(500 g)
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Bacon (tranches)
Déjà tranchée, partie maigre du porc fumée et salée, idéale avec des œufs brouillés au petit-déjeuner. Compter 50g par personne.
{{2.95 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g - 29,50 €/Kg)
{{quantity}}x
Boudin noir
A base de sang de porc, il se cuit au grill ou à la poêle. Quantité pour une personne.
{{3.2 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 16,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Chipolata
Saucisse de porc, longue et fine, s'apprécie grillée, idéale pour vos barbecue l'été et parfaite pour les enfants.
{{1.1 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Chipolata aux herbes
Fine saucisse préparée à partir de viande de porc hachée et relevée aux herbes, à poêler ou à griller au barbecue.
{{1.1 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Chorizo (tranches)
Déjà tranché, saveur piquante et légèrement fruitée, fabriqué à partir de viande de porc et assaisonné d'épices.
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 30,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Coppa
Fabriquée grâce à l'échine de porc désossée, salée, séchée et affinée, c'est LA charcuterie qui ravira vos apéritifs !
{{2.95 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g - 29,50 €/Kg)
{{quantity}}x
Diot de Savoie
Excellente saucisse de hachis de porc mariné dans du vin de Savoie. Goût original à incorporer dans un gratin ou à déguster tout simplement en tranches avec de la moutarde. Un indispensable de votre cuisine d'hiver.
{{1.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 90 g - 16,67 €/Kg)
{{quantity}}x
Jambon blanc (tranches)
Élaboré à partir de la cuisse du porc, assaisonné et cuit à cœur, l'idéal pour le sandwich "Parisien" (jambon-beurre). Quantité pour 2 personnes.
{{6.85 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g)
{{quantity}}x
Jambon cru d'Auvergne Laborie (chiffonnade)
Correspond à la cuisse du porc, salée et séchée, puis taillée en très fines tranches. Jambon d'Auvergne de caractère mais bien équilibré. A déguster avec les doigts !
{{9.3 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 46,50 €/Kg)
{{quantity}}x
Jambon cru d'Auvergne Laborie (tranches)
Charcuterie fabriquée à partir de la cuisse du porc, assaisonnée puis séchée. Jambon d'Auvergne de caractère bien équilibré.
{{9.3 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 46,50 €/Kg)
{{quantity}}x
Jambon cru San Daniel (chiffonnade)
Correspond à la cuisse du porc, salée et séchée, puis taillée en très fines tranches. Jambon italien San Daniel affinés 24 mois, tout en douceur. A déguster avec les doigts !
{{9.3 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 46,50 €/Kg)
{{quantity}}x
Jambon cru San Daniel (tranches)
Correspond à la cuisse du porc, salée et séchée.. Jambon italien San Daniel affinés 24 mois, tout en douceur. A déguster avec les doigts !
{{9.3 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 46,50 €/Kg)
{{quantity}}x
Lard blanc
Lard de colonnata. Délicatement salé et idéal en fines tranches sur du pain de campagne grillé.
{{4.2 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 21,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Lardons allumettes
Petits morceaux de la poitrine du porc, finement découpés en allumettes, au goût unique.
{{3.4 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 17,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Lardons allumettes fumés
Elaborés à partir de la poitrine de porc, morceaux découpés puis fumés. A la cuisson, il deviennent dorés et croustillant.
{{3.8 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 19,00 €/Kg)
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Merguez
A base d'agneau, de boeuf ou de mouton, cette petite saucisse épicée fine et longue, est très appréciée grillée au barbecue ou comme garniture du couscous.
{{1.1 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Mortadelle (chiffonade)
Charcuterie gourmande de porc, originaire de la région de Bologne, agrémentée de pistaches. Elle s'apprécie en fines tranches.
{{4.8 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 24,00 €/Kg)
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Mortadelle (tranches)
Charcuterie gourmande de porc, originaire de la région de Bologne, agrémentée de pistaches. Elle s'apprécie en fines tranches.
{{4.8 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 24,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Pancetta
Préparée à partir de poitrine de porc salée et poivrée, puis séchée. Saveur douce et subtile. L'idéal pour préparer la carbonara.
{{5.9 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 29,50 €/Kg)
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Pâté de campagne
Délicieuse préparation à base de viande, d'abats de porc et d'épices pour un résultat onctueux. Un délice sur une tranche de pain frais avec des cornichons.
{{3.7 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 18,50 €/Kg)
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Pâté en croute apéritif (petit)
Pâté en croûte traditionnel préparé à base de porc, de volaille et agrémenté de pistaches. Idéal pour vos plateaux apéritif !
{{15.0 | parsePrice 'EUR' }}+(600 g)
{{quantity}}x
Rillettes
Préparation gourmande et onctueuse obtenue à partir d'une longue cuisson de viande de porc dans de la graisse.
{{5.2 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 26,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Rosette
Saucisson de Lyon pur porc, volumineux et sec, au goût relevé en bouche, idéal avec des cornichons pour un apéritif.
{{5.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 25,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Saucisse de Francfort
Saucisse précuite et fumée au bois de hêtre, créée à partir d'une fine pâte de porc. Ingrédient typique du hot-dog.
{{1.45 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Saucisse de Morteau
A base de porc, saucisse lentement fumée à froid au bois de résineux, divine dans une choucroute.
{{3.65 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Saucisse de Toulouse
Composée de viande de porc grasse et maigre. Indispensable pour élaborer le traditionnel cassoulet toulousain.
{{2.15 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Saucisson traditionnel
Réalisé à partir de porc, indispensable pour l'apéritif, à accompagner de cornichons.
{{9.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Saucisson à l'ail
Constitué de viande, d'épices et d'ail frais haché, à la texture grossière et au goût aillé.
{{4.55 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 22,75 €/Kg)
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Terrine de canard
Créée à partir de viande de canard, cuite au bain-marie dans un four, pour obtenir une texture fondante et harmonieuse en bouche.
{{4.4 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 22,00 €/Kg)
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Viande des Grisons
Charcuterie constituée de bœuf séché aux herbes, au goût fumé et parfumé, elle se déguste en fines tranches.
{{13.9 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 69,50 €/Kg)

Traiteur19

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* Foie gras d'oie (tranche)
Tranche de foie gras d'oie pour une personne déjà découpée à déposer sur du pain de campagne légèrement grillé. Saupoudrer légèrement de fleur de sel de Guérande. C'est l'occasion de craquer pour un petit extra en dehors de la période des fêtes.
{{6.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 50 g - 138,00 €/Kg)
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*Foie gras de canard mi-cuit (tranche)
Tranche de foie gras pour une personne déjà découpée à déposer sur du pain de campagne légèrement grillé. Saupoudrer légèrement de fleur de sel de Guérande. C'est l'occasion de craquer pour un petit extra en dehors de la période des fêtes.
{{5.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 50 g - 118,00 €/Kg)
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Bouchée à la reine
Pâte feuilletée cylindrique, garnie de morceaux de poulet et champignons mélangés à une sauce béchamel. Compter 1 pièce par personne.
{{5.8 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Carottes rapées
Fraîchement râpées et assaisonnées, prêtes à être savourées. Quantité pour 1 personne.
{{1.4 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g - 14,00 €/Kg)
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Choucroute cuite à la graisse d'oie
Choucroute maison composée de chou cuit cuisiné à la graisse d'oie et accompagné de viande et de charcuteries de porc assorties. Compter 600g par personne.
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(600 g - 12,50 €/Kg)
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Cordon bleu de dinde
Un classique gourmand prêt à poêler. Tranches d’escalope de dinde farcies avec du jambon et du fromage, repliées en portefeuille, passées dans de la farine, des œufs et de la chapelure et poêlées. Portion pour une personne.
{{2.6 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g)
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Céleri rémoulade
Préparation de céleri râpé mélangée avec de la mayonnaise moutardée, se déguste frais. Quantité pour 2 à 3 personnes.
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 16,00 €/Kg)
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Emincé de poulet
Poulet cru émincé à accommoder d'une sauce selon votre goût. 200 grammes par personne.
{{3.6 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 18,00 €/Kg)
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Gratin dauphinois
Le gratin dauphinois, ou pommes de terre à la dauphinoise, est un plat traditionnel à base de pommes de terre et de lait.
{{3.2 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 12,80 €/Kg)
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Gratin de légumes
Gratin de légumes fait maison, selon saison
{{3.95 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 15,80 €/Kg)
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Hachis parmentier
Plat familial qui plait aux petits comme aux grands, réalisé à partir d’une purée de pommes de terre et de viande hachée, le tout parsemé de fromage et passé au four. Portion proposée pour une personne.
{{3.95 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 15,80 €/Kg)
{{quantity}}x
Lasagnes de boeuf
Feuilles de lasagnes, garnies d’une sauce tomate, d’aromates et de viande hachée, avec une couche de béchamel sur le dessus. Quantité pour deux personnes.
{{13.5 | parsePrice 'EUR' }}+(750 g - 18,00 €/Kg)
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Moussaka
Aubergines, oignons et viande hachée assaisonnés d’herbes et d’épices sur un lit de sauce béchamel onctueuse. Quantité pour deux personnes.
{{13.5 | parsePrice 'EUR' }}+(750 g - 18,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Pissaladière (part)
Spécialité niçoise à base de pâte à pain, garnie d’une compote d’oignons, d’anchois et d'olives noires de Nice de préférence. Quantité pour une personne.
{{3.45 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Pommes dauphines
Accompagnement idéal de la viande, sublime.
{{2.2 | parsePrice 'EUR' }}+(110 g - 20,00 €/Kg)
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Purée maison
Accompagnement idéal de la viande.
{{3.2 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 12,80 €/Kg)
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Quenelle de volaille
Blancs de volaille finement mixés avec des œufs, de la crème fraîche et de la farine. Portion pour 2 personnes.
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(2 pièces)
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Quiche individuelle
Tarte salée arrondie, individuelle, faite d’une pâte brisée garnie d’œufs, crème fraîche, lardons fumés, poivre et muscade, parsemée de fromage et enfournée, idéale avec une salade. Portion pour une personne.
{{2.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Taboulé oriental
Fine semoule garnie de tomates, poivrons, oignons et d'herbes, arrosée d’huile d’olive et de jus de citron. Quantité pour une personne.
{{3.95 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 15,80 €/Kg)

Enfants10

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Carottes rapées
Fraîchement râpées et assaisonnées, prêtes à être savourées. Quantité pour 1 personne.
{{1.4 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g - 14,00 €/Kg)
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Chipolata
Saucisse de porc, longue et fine, s'apprécie grillée, idéale pour vos barbecue l'été et parfaite pour les enfants.
{{1.1 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Côte d'agneau
Partie correspondant aux côtes de l'animal, de cuisson rapide, idéale caramélisée avec du miel. Compter 2 à 3 côtes par personne.
{{2.8 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 100 g - 28,00 €/Kg)
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Escalope de dinde Enfant
Morceau tendre et délicieux. Portion pour 1 enfant.
{{1.6 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 100 g - 16,00 €/Kg)
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Escalope de veau Enfant
Tranche fine découpée dans la cuisse. Prévoir une escalope par enfant.
{{3.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 100 g - 30,00 €/Kg)
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Jambon blanc (tranches)
Élaboré à partir de la cuisse du porc, assaisonné et cuit à cœur, l'idéal pour le sandwich "Parisien" (jambon-beurre). Quantité pour 2 personnes.
{{6.85 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g)
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Pommes dauphines
Accompagnement idéal de la viande, sublime.
{{2.2 | parsePrice 'EUR' }}+(110 g - 20,00 €/Kg)
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Saucisse de Francfort
Saucisse précuite et fumée au bois de hêtre, créée à partir d'une fine pâte de porc. Ingrédient typique du hot-dog.
{{1.45 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Steak Enfant
Morceau très savoureux, accompagné le plus souvent de frites. Quantité pour 1 enfant.
{{3.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 100 g - 30,00 €/Kg)
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Steak haché Enfant
Idéal pour préparer les classiques, se consomme le jour même. Prévoir 1 pièce par enfant.
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