Le Homard Parisien 4ème, Paris

Après les boutiques du 17ème et du 10ème, Le Homard Parisien s'installe en plein coeur du 4ème arrondissement ! Les frères Omar et Bassem vous accueillent tous les jours avec leurs plus beaux sourires pour vous proposer un superbe étalage de poissons et de fruits de mer.

Adresse : 21 rue Rambuteau, 75004 Paris

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  • mardi08h30-13h00 - 16h00-19h30
  • mercredi08h30-13h00 - 16h00-19h30
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Notre sélection9

Meilleures Ventes10

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Citron jaune
Saveur acide et délicieuse, accompagne tous les délices de la mer.
{{0.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Dos de cabillaud
Pavé prélevé dans le filet du cabillaud, saveur délicate, cuisson légère pour un résultat fondant. Compter 200g. par personne.
{{7.99 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 39,95 €/Kg)
{{quantity}}x
Gambas Bio
Crevettes de mer "géantes", à déguster avec de l’avocat ou du pamplemousse. Compter 2 ou 3 pièces par personne.
{{20.0 | parsePrice 'EUR' }}+(10 pièces)
{{quantity}}x
Huîtres Fines de Claire
Affinées dans des marais salants pendant 1 à 2 mois, se dégustent avec une vinaigrette à l'échalote ou du citron. Prévoir 6 à 8 pièces par personne. (Livrées fermées)
{{7.0 | parsePrice 'EUR' }}+(6 pièces)
{{quantity}}x
Mayonnaise
Morin. Idéale pour accompagner les fruits de mer.
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(135 g)
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Poulpe grillé
Chair ferme et élastique. A déguster en plat ou en entrée. Quantité pour 1 personne.
{{10.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
{{quantity}}x
Saumon mariné à l'aneth (tranches)
Fumaisons de l'Arsenal. Délicieux carpaccio maison à partir de saumon frais. Spécialité nordique. A déguster froid.
{{12.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
{{quantity}}x
Saumon écossais (filet) Label Rouge
Délicieux en tartare ou en papillotte avec un filet d'huile d'olive et de citron. Compter 200g. par personne.
{{6.99 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 34,95 €/Kg)
{{quantity}}x
Tartare de saumon mariné
Mariné à l'huile d'olive et ciboulette. Incontournable, à déguster frais en entrée pour 2 à 3 personnes ou en plat pour 1 personne.
{{15.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
{{quantity}}x
Tourteau (demi)
Prêt à déguster. Chair fondante et savoureuse, avec de la mayonnaise ou dans une salade avec du pamplemousse et de l’avocat.
{{11.08 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 370 g - 29,95 €/Kg)

Filets de poisson10

{{quantity}}x
Bar (filet)
Surnommé "loup", s'apprécie cru ou cuit, chair tendre et très goûteuse pour des plats raffinés. Compter 200g. par personne.
{{12.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 60,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Daurade royale (filet)
Chair moelleuse et subtilement iodée, succulente snackée ou pochée. Compter 200g. par personne.
{{11.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 55,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Dos de cabillaud
Pavé prélevé dans le filet du cabillaud, saveur délicate, cuisson légère pour un résultat fondant. Compter 200g. par personne.
{{7.99 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 39,95 €/Kg)
{{quantity}}x
Joue de lotte
Chair fine sans arêtes, s'apprécie en beignets. Compter 200g. par personne.
{{9.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 45,00 €/Kg)
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Merlan (filet)
Chair succulente et finement iodée, se prépare idéalement en cuisson à l'assiette. Compter 200g. par personne.
{{4.99 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 24,95 €/Kg)
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Rouget (filets)
Chair fine et fragile, se cuisine grillée ou en papillote. Compter 200g. par personne.
{{12.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 60,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Saumon écossais (filet) Label Rouge
Délicieux en tartare ou en papillotte avec un filet d'huile d'olive et de citron. Compter 200g. par personne.
{{6.99 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 34,95 €/Kg)
{{quantity}}x
Sole (filet)
Chair délicate, sans arêtes, cuisson légère pour un résultat fondant. Prévoir 200g. par personne.
{{10.99 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 275 g - 39,96 €/Kg)
{{quantity}}x
Thon Albacore (filet)
Surnommé "yellow fin", idéal à l’huile, à la tomate ou en marinade. Compter 200g. par personne.
{{10.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 50,00 €/Kg)
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Thon Rouge (filet)
Délicieux cru en tartare, poêlé avec une croute de sésame ou en sauce provençale. Compter 200g. par personne.
{{10.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 50,00 €/Kg)

Poissons entiers5

{{quantity}}x
Daurade royale Bio (1 à 2 personnes)
Poisson roi de la Méditerrannée à la chair délicate, se cuisine grillé ou cru en tartare avec de la mangue.
{{15.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 500 g - 30,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Maquereau (1 personne)
À cuisiner mariné au vin blanc et herbes, ou bien grillé servi avec une compote de groseille.
{{2.59 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 12,95 €/Kg)
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Raie pelée (1 personne)
Sans arêtes un délice cuisinée au beurre noisette. Quantité pour une personne.
{{7.49 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 300 g - 24,97 €/Kg)
{{quantity}}x
Saint-Pierre (2 personnes)
Poisson blanc, se cuit au four, à la vapeur ou braisé sur un lit d’aromates.
{{43.95 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,1 Kg - 39,95 €/Kg)
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Sole (moyenne) (1 à 2 personne)
Préparé sans peau. Chair très maigre, la sole s'accorde parfaitement avec un jus de citron et un filet d'huile d'olive, ou poêlée meunière.
{{11.98 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 300 g - 39,93 €/Kg)

Crustacés4

{{quantity}}x
Crevettes grises cuites (petites)
Idéales pour l'apéritif. Portion pour 1 à 2 personnes.
{{5.25 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g - 35,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Gambas Bio
Crevettes de mer "géantes", à déguster avec de l’avocat ou du pamplemousse. Compter 2 ou 3 pièces par personne.
{{20.0 | parsePrice 'EUR' }}+(10 pièces)
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Gambas sauvage (grande)
On l'appelle aussi souvent gambas cette crevette rare et goûtue se marie parfaitement à l'avocat ou avec une mayonnaise.
{{8.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 100 g - 80,00 €/Kg)
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Tourteau (demi)
Prêt à déguster. Chair fondante et savoureuse, avec de la mayonnaise ou dans une salade avec du pamplemousse et de l’avocat.
{{11.08 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 370 g - 29,95 €/Kg)

Fruits de mer8

{{quantity}}x
Coques
La coque est un petit coquillage pourvu de corail qui ressemble à la palourde. Elle se déguste avec un peu de crème ou de beurre fondu. Contenant beaucoup de sable elle doit dégorger 12h dans l'eau salée. Quantité pour 1 personne.
{{5.0 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g)
{{quantity}}x
Huîtres Fines de Claire
Affinées dans des marais salants pendant 1 à 2 mois, se dégustent avec une vinaigrette à l'échalote ou du citron. Prévoir 6 à 8 pièces par personne. (Livrées fermées)
{{7.0 | parsePrice 'EUR' }}+(6 pièces)
{{quantity}}x
Huîtres Fines de Claire (ouvertes)
Affinées dans des marais salants pendant 1 à 2 mois, se dégustent avec une vinaigrette à l'échalote ou du citron. Prévoir 6 à 8 pièces par personne.
{{30.0 | parsePrice 'EUR' }}+(24 pièces)
{{quantity}}x
Huîtres Gillardeau
Huîtres de Charente-Maritime de référence, idéales avec un tour de poivre du moulin. Compter 6 à 8 huîtres par personne. (Livrées fermées)
{{15.0 | parsePrice 'EUR' }}+(6 pièces)
{{quantity}}x
Huîtres Gillardeau (ouvertes)
Huîtres de Charente-Maritime de référence, idéales avec un tour de poivre du moulin. Compter 6 à 8 huîtres par personne.
{{55.0 | parsePrice 'EUR' }}+(24 pièces)
{{quantity}}x
Huîtres Marennes d'Oléron
Huîtres issues d'un affinage en Claire spécifique à Marennes Oléron, s'apprécient nature ou avec du citron. Prévoir 6 à 8 pièces par personne. (Livrées fermées)
{{7.0 | parsePrice 'EUR' }}+(6 pièces)
{{quantity}}x
Huîtres Marennes d'Oléron (ouvertes)
Huîtres issues d'un affinage en Claire spécifique à Marennes Oléron, s'apprécient nature ou avec du citron. Prévoir 6 à 8 pièces par personne.
{{30.0 | parsePrice 'EUR' }}+(24 pièces)
{{quantity}}x
Palourdes
Elles s'apprécient avec un jus de citron ou en "pasta alla vongole". Portion pour une personne.
{{5.99 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 29,95 €/Kg)

Tartares & Carpaccios6

{{quantity}}x
Carpaccio de daurade
Incontournable, à déguster frais. Émincé finement et sans assaisonnement. Idéal pour 1 personne.
{{9.75 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g - 65,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Carpaccio de saumon
Incontournable, à déguster frais. Émincé finement et sans assaisonnement. Idéal pour 1 personne.
{{5.99 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g - 39,93 €/Kg)
{{quantity}}x
Tartare de daurade
Incontournable, à déguster frais en entrée pour 2 à 3 personnes ou en plat pour 1 personne.
{{8.25 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g - 55,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Tartare de saumon frais
Incontournable, à déguster frais en entrée pour 2 à 3 personnes ou en plat pour 1 personne.
{{7.99 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 39,95 €/Kg)
{{quantity}}x
Tartare de saumon mariné
Mariné à l'huile d'olive et ciboulette. Incontournable, à déguster frais en entrée pour 2 à 3 personnes ou en plat pour 1 personne.
{{15.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
{{quantity}}x
Tartare de thon frais
Incontournable, à déguster frais en entrée pour 2 à 3 personnes ou en plat pour 1 personne.
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g - 50,00 €/Kg)

Traiteur4

{{quantity}}x
Escargots
A déguster en entrée. Un délice !
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(6 pièces)
{{quantity}}x
Gambas décortiquées Bio
Crevettes de mer "géante", à déguster avec de l’avocat ou du pamplemousse.
{{8.5 | parsePrice 'EUR' }}+(125 g)
{{quantity}}x
Poulpe grillé
Chair ferme et élastique. A déguster en plat ou en entrée. Quantité pour 1 personne.
{{10.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
{{quantity}}x
Saumon fumé ficelle (pavé)
Ce saumon est suspendu à une ficelle pour un fumage beaucoup plus homogène, ce qui en fait l'un des saumons les moins gras. Cette méthode traditionnelle donne une texture incomparable au produit fini. Se déguste à l'apéritif ou en entrée.
{{8.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)

Prêt à déguster35

{{quantity}}x
Aïoli
Morin. Mayonnaise à l'ail, idéal pour accompagner vos fruits de mer.
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(135 g)
{{quantity}}x
Bisque de homard
Azaïs Polito. Très savoureuse, elle peut être utilisée en tant que soupe ou bien en tant que sauce. Les méthodes de fabrication artisanales ainsi que les ingrédients de premier choix utilisés pour son élaboration, vous garantis un produit de grande qualité. Laissez vous tenter !
{{8.0 | parsePrice 'EUR' }}+(320 g)
{{quantity}}x
Blinis (grands)
La Barre. Grands blinis, idéal pour vos apéritifs ou pour accompagner une entrée marine, se dégustent tièdes.
{{3.5 | parsePrice 'EUR' }}+(4 pièces - 200 g)
{{quantity}}x
Blinis (mini)
La Barre. Mini blinis, idéal pour vos apéritifs ou pour accompagner une entrée marine, se dégustent tièdes.
{{3.5 | parsePrice 'EUR' }}+(16 pièces - 135 g)
{{quantity}}x
Chair de tourteaux et pinces
Dégustez sa savoureuse chair fondante, avec de la mayonnaise, dans une omelette ou une salade d’avocat. Vendu en barquette.
{{15.0 | parsePrice 'EUR' }}+(120 g)
{{quantity}}x
Chair de tourteaux fraîche décortiquée à la main
Prête à cuisiner et très estimée, la chair de tourteau au goût naturelle convient à de nombreuses préparations froides et chaudes : salades, avocats farcis, quiches, soufflés…
{{15.0 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
{{quantity}}x
Choucroute de la mer
Du cœur de chou pour accompagner vos poissons.
{{5.0 | parsePrice 'EUR' }}+(500 g)
{{quantity}}x
Chuka wakame
Délicieux en salade.
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(125 g)
{{quantity}}x
Crème d'anchois
Délicieux en accompagnement de vos poissons.
{{8.0 | parsePrice 'EUR' }}+(140 g)
{{quantity}}x
Câpres au vinaigre
Les câpres sont les boutons floraux du câprier cueillis à maturité. Elles sont utilisées comme condiment dans nombre de recettes méditerranéennes.
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(50 g)
{{quantity}}x
Cœur de saumon Atlantique fumé (2-3 personnes)
Le Borvo. Le cœur de filet de saumon fumé est un morceau exceptionnel, prélevé sur le muscle dorsal du saumon. Vous pouvez le déguster simplement en le tranchant en lamelles épaisses (environ 0,5 cm) ou bien en dés.
{{25.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
{{quantity}}x
Encre de seiche
L’encre de seiche naturelle permet de colorer et de parfumer délicieusement des pâtes ou des risottos.
{{3.0 | parsePrice 'EUR' }}+(8 g)
{{quantity}}x
Filets d'anchois à l'huile équilibre La Monégasque
Cuits dans le sel, d'où leur couleur brune, les filets d'anchois s'apparentent à un condiment et peuvent s'utiliser comme base d'une sauce ou d'une crème au goût relevé. Ils pourront tout aussi bien agrémenter vos pizzas, pissaladières ou salade niçoise.
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
{{quantity}}x
Filets de hareng doux Label Rouge J.C. David
Le Label Rouge, obtenu en 2011, garantit un filet de hareng fumé doux fabriqué à partir de hareng pêché en Atlantique Nord-Est. Sitôt pêché, il est préparé pour former un filet double papillon.
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
{{quantity}}x
Foie de morue fûmé
Délicieux foie de morue fumé. Excellent sur un morceau de pain avec une pincée de sel.
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(120 g)
{{quantity}}x
Mayonnaise
Morin. Idéale pour accompagner les fruits de mer.
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(135 g)
{{quantity}}x
Poutargue
Constituée d’une poche d’œufs de mulet ou de thon rouge salée et séchée, un délice en fines tranches ou râpée sur vos pâtes. Quantité pour une dizaine de personnes.
{{22.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 165 g - 136,36 €/Kg)
{{quantity}}x
Quenelles de brochet 30%
Cette spécialité Lyonnaise est réalisée à partir de matières premières hautement qualitatives. Ici, ellle sont composées d'une savoureuse chair de poisson.
{{7.0 | parsePrice 'EUR' }}+(2 pièces - 240 g)
{{quantity}}x
Rillettes de saumon
GastrOcéan. Etalées sur du pain grillé ou en verrines, les rillettes de saumon feront un excellent apéritif. De quoi ravir vos invités !
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g)
{{quantity}}x
Rillettes de thon au poivre vert
GastrOcéan. Les rillettes de thon blanc au poivre vert est une recette traditionnelle revisitée pour éveiller les papilles des plus grands gourmets. A déguster en apéritif ou en entrée !
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g)
{{quantity}}x
Rouille au piment d'Espelette
Azaïs Polito. Cette sauce est l'une des spécialités Sétoises les plus réputées. C'est une succulente sauce d'accompagnement pour les Soupes de Poisson, poissons, coquillages et crustacés.
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(85 g)
{{quantity}}x
Salade de crabe
Idéal en apéritif entre amis (5 à 6 personnes) sur du pain grillé.
{{13.0 | parsePrice 'EUR' }}+(350 g)
{{quantity}}x
Sauce Beurre blanc
GastrOcéan. Une délicieuse sauce pour accompagner vos poissons !
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
{{quantity}}x
Sauce Hollandaise
GastrOcéan. Une délicieuse sauce pour accompagner vos poissons !
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
{{quantity}}x
Sauce Nantua
Cette sauce accompagne principalement des quenelles de brochet, mais également les poissons blancs, les œufs pochés et le riz.
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(190 g)
{{quantity}}x
Saumon fumé (tranches)
Saveur subtile, douce et légèrement fruitée, sur un toast au beurre ou sur un blinis.
{{17.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
{{quantity}}x
Saumon mariné à l'aneth (tranches)
Fumaisons de l'Arsenal. Délicieux carpaccio maison à partir de saumon frais. Spécialité nordique. A déguster froid.
{{12.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
{{quantity}}x
Soupe de poisson de Roche
Azaïs Polito. Les Saveurs du Midi. De l'eau, du poisson, de la tomate, des légumes, une bonne huile d'olive, du safran.. surtout pas de farine ni d’épaississant.
{{7.0 | parsePrice 'EUR' }}+(320 g)
{{quantity}}x
Soupe de poisson de Roche
Azaïs Polito. Les Saveurs du Midi. De l'eau, du poisson, de la tomate, des légumes, une bonne huile d'olive, du safran.. surtout pas de farine ni d’épaississant.
{{10.0 | parsePrice 'EUR' }}+(630 g)
{{quantity}}x
Tarama 70% d'œufs de cabillaud J.Barthouil
La meilleure qualité d'oeufs de cabillaud(grade A) en provenance des mers pures d'Islande. A base de 70% d'oeufs de cabillaud fumés, sans colorant ni conservateur, le Tarama Barthouil est un produit brut, nature, à déguster sur toasts ou blinis à l'apéritif, ou pour agrémenter une assiette nordique : saumon, anguille, tarama et œufs de saumon.
{{7.0 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
{{quantity}}x
Tarama au corail d'oursin
La Barre. Savoureux tarama au corail d'oursin dont les saveurs délicates et fines feront l'unanimité autour de la table. Parfait pour l'apéritif, servi sur un blini.
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
{{quantity}}x
Tarama au piment d'espelette
Spécialité du bassin méditerranéen à base d'oeufs de poissons revisité au piment d'Espelette.
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(115 g)
{{quantity}}x
Tarama aux œufs de cabillaud
La Barre. Spécialité du bassin méditerranéen à base d'oeufs de cabillaud. Idéal pour l'apéritif sur des petits blinis pour un apéritif d'exception.
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
{{quantity}}x
Tarama aux œufs de cabillaud sans colorant
La Barre. Spécialité du bassin méditerranéen à base d'oeufs de cabillaud. Idéal pour l'apéritif sur des petits blinis. Sans colorant pour un apéritif d'exception.
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
{{quantity}}x
Œufs de saumon sauvage
Dans leur superbe robe orange, les œufs de saumon enferment un véritable plaisir de fraicheur !
{{15.0 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)

Enfants3

{{quantity}}x
Poisson pané
Un classique, parfait avec un filet de citron, l'idéal pour vos enfants.
{{3.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 100 g - 30,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Saumon écossais (filet) Enfant Label Rouge
Délicieux en papillotte avec un filet d'huile d'olive et de citron. Compter 150g. par enfant.
{{5.25 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 35,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Sole (filet) Enfant
Chair délicate, sans arêtes, cuisson légère pour un résultat fondant. Prévoir 150g. par personne.
{{5.99 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 39,93 €/Kg)
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