Boucherie Taine, Paris

Lilian Gardon et son équipe vous propose les meilleurs morceaux des meilleures bêtes pour réaliser vos recettes de la cuisine traditionnelle. Découvrez également un large choix de produits d'exception qui raviront vos papilles et vous feront redécouvrir toutes les saveurs de la viande de qualité. Tous les produits sont pesés au poids brut avant préparation.

Adresse : 16 Rue Taine, 75012 Paris

Notre sélection
Meilleures Ventes
Volaille
Bœuf
Porc
Veau
Agneau
Gibier
Charcuterie
Traiteur
Enfants

Notre sélection12

*Paupiette pintade girolles
Savoureuse tranche de viande garnie d'une farce aux girolles puis roulée. A cuire à la cocotte minute (20min à feu doux) ou au four (30min à 180°).
*Pintade fermière bio (4 personnes)
Issue de l'agriculture biologique. Délicieuse pintade bretonne à rôtir au four ou cuire en cocotte. A accompagner de pommes de terre et patates douces.
Côte de boeuf Angus (2-3 personnes)
Un des morceaux les plus goûteux, doux et délicat, au rouge soyeux. A griller au barbecue ou sous le grill du four, c'est de cette façon que cette côte de bœuf délivrera ses meilleurs arômes.
Côte de bœuf (4 personnes)
Un goût authentique et une chair tendre, à griller tout en conservant un cœur saignant. Une côte de bœuf de 1kg convient pour 3 à 4 personnes.
Côte de porc filet
Très bon morceau, charnu et goûteux. Compter 2 à 3 côtes par personne.
Côte de veau
Morceau épais au léger parfum de noisette, à griller au barbecue ou à la poêle. Quantité pour 1 personne.
Entrecôte Limousine
Viande de qualité exceptionnelle à la robe cuivrée. D'une belle épaisseur, peu grasse et d'une remarquable tendreté. Elle s'apprécie telle quelle ou accompagnée d'une sauce béarnaise ou d'une sauce au bleu.
Epaule d'agneau (6 personnes)
Morceau excellent, tendre à souhait. Pour la cuire façon boulangère, enfourner pendant 1h30 à 200°C sur un lit de pommes de terre. Quantité pour 6 personnes.
Gigot d'agneau entier (10 personnes)
Tendre, savoureux et maigre, à poêler ou cuire au four. Compter 250g par personne.
Poulet Breton bio (4-5 personnes)
Volaille entière, issue de l'agriculture biologique, à cuire au four avec du thym, du romarin et un filet d'huile d'olive. Prévoir un poulet pour 4 personnes.
Rôti de veau au Piment d'Espelette (4-5 personnes)
Partie très tendre, à cuire au four pour un résultat moelleux. Quantité pour 4 à 6 personnes.
Rôti de veau Savoyard (4-5 personnes)
Filet de veau monté en rôti, farci au fromage, ce qui apporte ce fondant au rôti. Cuire 1h30 dans un four bien chaud à 180°.
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