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Noël

(5)

Figues Farcies au Foie Gras Maison Marechal (3 figues)

Figue farcie au foie gras à servir froid pour l’entrée, avec une salade, à déguster à l’apéritif avec une petite coupe de champagne pour surprendre ses invités et amener un brin de folie à vos assiettes. Ingrédients : Foie gras de canard 52 % (sel, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium), figues sèches 48%. Conditionnement. Emballage sous vide par 3 (145 g min).

19,00 €

145 g

Gigot d'Agneau Désossé

En rôti ou en medaillon.

17,89 €

2 - 3 pers

400 g

Gigot d'Agneau Entier

Tendre, savoureux et maigre, à poêler ou au four. Compter 250g par personne. Tout comme en boutique, sur Epicery, votre boucher pèse votre gigot d’agneau avant de la préparer. Après l’avoir travaillée, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

112,00 €

7 - 8 pers

3 kg

Paniers suggestion

(4)

Kit de Survie du Boucher, 3 jours

Recevez nos produits prêts à cuisiner, à la maison, en toute sécurité. 2 Cuisses de Poulet 450g 1 Rôti de Bœuf (2-3 personnes) 600g 3 Chipolatas 90g 3 Merguez 100g

38,00 €

2 pers

Kit 1/2 poulet & accompagnement

Classique 1/2 Poulet Rôti Fermier et son accompagnement pour un déjeuner ou diner en solo (Sinon j'en prends 2 ou 3!…). Les produits sont cuisinés chez Roger et peuvent être réchauffés si besoin. 1 Poulet Rôti Fermier (Demi) 650g 1 Pommes Dauphines 200g

17,00 €

1 pers

Kit de Survie du Boucher, 5 jours

Pour les vrais carnivores. Recevez nos produits prêts à cuisiner, à la maison, en toute sécurité. Les produits frais sont mis "sous-vide" (sauf le Poulet Fermier afin de préserver l’aspect). Ceci vous permet de mieux les conserver, à votre guise, au réfrigérateur ou au congélateur. Photo non contractuelle. 1 Poulet Fermier Prêt à Cuire-Label Rouge (4-5 personnes) 1,6kg 1 Rôti de Bœuf (2-3 personnes) 600g 1 Rôti de Porc (2-3 personnes) 600g 1 Carré d'agneau 6 côtes 600g 1 Côte de Bœuf (2-3 personnes) 1kg 1 Mayonnaise à Huile de Tournesol Jean d'Audignac 180g

123,00 €

2 - 3 pers

Rôtisserie

(12)

Poulet Rôti

Volaille entière rôtie.

12,50 €

3 - 4 pers

1 kg

Ailerons à la Mexicaine

Environ 5-6 pièces. A déguster avec un ketchup maison.

7,10 €

500 g

Coquelet Rôti

Petite volaille recherchée pour sa chair délicate et savoureuse.

8,10 €

1 - 2 pers

400 g

Charcuterie

(37)

Chipolata

Saucisse de porc, longue et fine, s'apprécie grillée, idéale pour vos barbecue l'été et parfaite pour les enfants.

1,80 €

1 pc

Merguez

A base d'agneau, de boeuf ou de mouton, cette petite saucisse épicée fine et longue, est très appréciée grillée au barbecue ou comme garniture du couscous.

1,95 €

1 pc

Andouille de Guémené (tranches)

8 à 10 tranches. Elaborée à base des tripes de porc, salées et poivrées, son goût corsé est reservé aux amateurs. Convient pour 1 à 2 personnes.

5,75 €

100 g

Bœuf

(20)

Côte de Bœuf

Un goût authentique et une chair tendre, à griller tout en conservant un cœur saignant. Une côte de bœuf de 1kg convient pour 2 à 3 personnes.

35,70 €

2 - 3 pers

1 kg

Entrecôte

Partie noble du bœuf. A griller, s'apprécie saignante avec une pincée de sel pour ne pas la dénaturer. Convient pour 2 personnes.

14,85 €

2 pers

400 g

Steak Haché Reconstitué

Idéal pour préparer les classiques, se consomme le jour même. Prévoir 1 pièce par personne.

3,75 €

180 g

Volaille

(15)

Filet de Poulet Ordinaire

C'est le morceau idéal pour les enfants et les sportifs, à sauter ou pour réaliser un poulet au curry. Convient pour 1 personne.

9,05 €

350 g

Caille

Petit gibier recherché pour sa chair délicate et savoureuse. Cuisinée aux raisins, au foie gras, aux champignons ou encore au vin rouge, c'est à vous de choisir ! Tout comme en boutique, sur Epicery, votre boucher pèse votre volaille avant de la préparer. Après l’avoir vidé et travaillé, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

6,00 €

300 g

Coquelet

Petite volaille recherché pour sa chair délicate et savoureuse. Cuisinée au four à la moutarde et au miel, ou simplement arômatisé au thym et au romarin, c'est à vous de choisir ! Tout comme en boutique, sur Epicery, votre boucher pèse votre volaille avant de la préparer. Après l’avoir vidé et travaillé, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

7,60 €

2 pers

450 g

Porc

(13)

Filet Mignon de Porc

Partie noble du porc tendre et savoureuse, à griller. Compter 200g par personne.

15,50 €

2 - 3 pers

600 g

Chair à Saucisse

Mélange de Porc et veau hachées, sel.

3,90 €

200 g

Chair à Saucisse Assaisonnée

Mélange de Porc et Veau hachés, oignons, persil, sel, poivre. la chair à saucisse est idéal pour cuisiner vos tomates et autres légumes farcis.

4,10 €

200 g

Veau

(9)

Escalope de Veau

Tranche fine découpée dans la cuisse, l'idéal avec de la crème fraîche et des champignons. Compter une escalope par personne.

5,80 €

130 g

Blanquette de Veau à cuire

Blanquette de veau cuite pour 2 à 3 personnes.

14,75 €

2 pers

500 g

Filet de Veau

Environ 3-4 tranches. La pièce la plus tendre et la plus noble du veau.

41,15 €

2 - 3 pers

600 g

Agneau

(3)

Collier d'Agneau

À cuisiner en ragoût ou en version grillée: assaisonner et laisser mariner avec jus de citron et romarin pendant 30 minutes. Saisir à la poêle puis laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Portion pour une personne.

5,20 €

1 pers

300 g