Boucherie de Boulogne, Boulogne-Billancourt

Dominique et Joel Borges travaillent en famille pour vous proposer une sélection de viandes 100% française de qualité, des pièces maturées d'exception et une large gamme de produits ibériques. Vous pourrez accompagner vos viandes de produits de traiteur fait maison par leur charcutier.

Adresse : 40 Avenue Jean Baptiste Clement, 92100 Boulogne-Billancourt

Notre sélection
Meilleures Ventes
Rôtisserie
Bœuf
Volaille
Veau
Porc
Agneau
Charcuterie
Traiteur
Enfants

Notre sélection11

*Côte de bœuf (4/5 personnes)
Un goût authentique et une chair tendre, à griller tout en conservant un cœur saignant. Une côte de bœuf de 1,5kg convient pour 3 à 4 personnes.
*Poulet rôti et ses pommes de terre rôties (3-4 personnes)
Volaille entière rôtie pour une famille de 3 à 4 personnes, servi avec des pommes de terre. Cuit sur place.
Assortiment de mini saucisson
Composé de 50 grammes de mini saucissons nature, 50 grammes de mini chorizos et 50 grammes de mini saucisson au parmesan.
Cordon bleu de dinde et sa purée de pomme de terre
Un classique gourmand prêt à poêler. Tranches d’escalope de dinde farcies avec du jambon et du fromage et sa portion de 250g de purée de pomme de terre. Portion pour une personne.
Côte d'agneau
Partie correspondant aux côtes de l'animal, de cuisson rapide, idéale caramélisée avec du miel. Compter 2 à 3 côtes par personne. Poids net env 300g .
Côte de veau
Morceau épais au léger parfum de noisette, à griller au barbecue ou à la poêle. Quantité pour 1 personne.
Entrecôte
Partie noble du bœuf. A griller, s'apprécie saignante avec une pincée de sel pour ne pas la dénaturer. Compter 200g par personne.
Filet mignon de porc
Partie noble du porc tendre et savoureuse, à griller. Compter 200g par personne.
Pignons de poulet et ses röstis (1 personne)
Composé de petites galettes de pomme de terre appelées röstis (spécialité Suisse) et ses pignons de poulet grillés (7/8 pièces environ). Portion pour 1 personne.
Poulet fermier jaune du Sud-Ouest Label Rouge
Volaille entière, à cuire au four avec du thym, du romarin et un filet d'huile d'olive. Prévoir un poulet pour 4 personnes.
Taboulé oriental
Fine semoule garnie de tomates, poivrons, oignons et d'herbes, arrosée d’huile d’olive et de jus de citron. Quantité pour une personne.
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