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Boucheries Halal en ligne

Retrouvez ici notre sélection de produits certifiés halal, de nos commerçants, livrés chez vous !

Boucheries

Découvrez les produits de qualité de nos bouchers ! Remplissez votre panier puis choisissez entre la livraison (même dans l’heure !) ou le click & collect.
  • Boucheries
    64 Rue Belgrand, 75020 Paris
    Boucherie Halal et Bio.

    Bio

    Viande

    Boucheries Halal

    Click & collect


    dès 12h Retrait
    4.5 (21)
  • Boucheries
    87 Avenue Marceau, 92400 Courbevoie
    Beau choix de viandes Halal de qualité.

    Barbecue

    Viande

    Boucheries Halal


    dès 12h
    4.1 (23)
  • Boucheries
    11 Boulevard Auguste Blanqui, 75013 Paris
    Beau choix de viandes Halal de qualité.

    Viande

    Boucheries Halal


    dès 12h
    3.7 (31)
  • Boucheries
    7 Place de la République François Mitterrand, 92110 Clichy
    Magnifique choix de viandes Halal et une grande sélection de viandes Bio.

    Barbecue

    Charcuterie

    Viande

    Boucheries Halal


    dès 14h30
    4.1 (89)
  • Boucheries
    55 Rue Claude Decaen , 75012 Paris
    Viandes Bio, halal et fermières, maturées 20 à 30 jours minimum

    Bio

    Barbecue

    Boucheries Halal


    dès 15h30
    4.9 (100+)
  • Boucheries
    75 avenue Charles Fourier, 59100 Roubaix
    Votre boucherie halal de qualité à Roubaix !

    Barbecue

    Poulet rôti

    Viande

    Boucheries Halal


    dès 12h Retrait
    5 (1)

Fromageries

Commandez votre plateau de fromages auprès de nos artisans séléctionnés avec soin puis choisissez entre la livraison dans l'heure ou le click & collect !
  • Fromageries
    61 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
    Sélection pointue par une nouvelle génération de fromagers et produits Bio

    Livraison après 19h

    Bio

    Idées cadeaux

    Sélection prêt-à-déguster


    dès 12h
    4.8 (100+)

Fruits & Légumes

Remplissez votre panier de fruits & légumes puis choisissez entre la livraison (même dans l'heure !) ou le click & collect.
  • Fruits & Légumes
    2 villa d'Orléans, 75014 Paris
    Fruits et légumes sublimés, panier de fruits.

    Livraison après 19h

    Bio

    Idées cadeaux

    Pâtisseries


    dès 12h Retrait
    4.4 (100+)
Qu’est-ce qu’on vous sert aujourd’hui ?

Les suggestions de vos commerçants

Commandez vos viandes halal et faites-vous livrer à domicile


Attaché(e) à votre culture, vous êtes aujourd’hui à la recherche d’une boucherie halal de qualité pour vos repas traditionnels à base de poulet fermier, de bœuf, de veau ou de volaille ? Vous êtes au bon endroit ! epicery rassemble des dizaines d’établissements bouchers dont certains sont certifiés halal voire même biolal (halal et bio). Nos bouchers partenaires se sont en effet engagés à nos côtés pour faciliter l’accès à la viande et à la charcuterie halal à toute la clientèle musulmane, qui ne souhaite pas se contenter des produits industriels des grandes surfaces.
 

Qu’est-ce qu’une boucherie halal ?


Une boucherie halal est une boutique proposant des viandes certifiées halal. Halal signifie “autorisé” en arabe. La viande halal est donc celle qui adhère à la loi islamique, telle que définie dans le Coran.

En savoir plus

Tous les produits halal vendus par nos artisans partenaires ont été rigoureusement contrôlés pour s’assurer que chaque bête ait bien été abattue par un sacrificateur certifié. Une boucherie halal propose des produits sensiblement similaires à une boucherie traditionnelle : cuisses de canard, poulet fermier, rôti de veau, côtelettes d’agneau… Bien entendu, aucun morceau de porc n’est présent sur les étals. Nos bouchers halal partenaires veillent scrupuleusement au respect des réglementations, tant au niveau des méthodes d’abattage que de la chaîne du froid. Vous pouvez donc commander en toute sérénité vos produits halal et préparer des repas dignes d’un chef !

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Comment reconnaître une bonne viande halal ?


La qualité d’une viande halal se définit par sa composition (rapport maigre-gras) et certains critères qui font appel à nos sens : odeur, fermeté, jutosité, tendreté et saveur. Déterminer visuellement la qualité d’une viande passe avant tout par observer sa couleur, le persillage et sa capacité de rétention d’eau. Le terme “persillage” caractérise les petites bandes de graisse qui se trouvent dans le muscle et qui sont visibles dans la découpe de la viande. Le persillage joue avant tout sur la jutosité et la saveur de la viande

En savoir plus

La viande doit présenter une couleur franche et uniforme sur toute la longueur de la coupe. Le bœuf et l’agneau halal doivent quant à eux présenter des marbrures sur toute la viande. Un autre critère de qualité est l’odeur. Celle-ci diffère en fonction de l’animal, mais elle ne doit pas être suspecte (c’est à dire sentir le moisi). La viande halal doit également paraître ferme, mais pas “rigide”. Elle doit céder sous la pression. Enfin, sa capacité de rétention d’eau et la teneur en lipides détermineront sa jutosité. Les marbrures et la graisse sur les bords aident à retenir l’eau. La maturation d’une viande halal peut alors augmenter la rétention d’eau et donc la jutosité.

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Comment sont sélectionnées et préparées les viandes halal sur epicery ?


La viande halal bio vendue sur epicery provient des meilleurs éleveurs de France. Ces derniers respectent les bonnes pratiques d’élevage, par souci de qualité du produit et d’éthique. Les bêtes élevées dans les pâturages produisent en effet une viande plus tendre et goûteuse. Nos artisans partenaires se chargent eux-mêmes de la découpe des pièces de viande.

En savoir plus

En effet, ce n’est pas seulement le type de viande qui détermine sa tendreté, c’est aussi la façon dont on la découpe. Il faut d’abord trouver le sens du grain (dans laquelle les fibres musculaires sont alignées), puis couper en travers du grain plutôt que parallèlement à celui-ci. Cela facilitera la mastication lors de la dégustation, car une grande partie du travail de rupture des fibres musculaires a déjà été effectuée en amont par votre boucher halal. La viande, qu’elle soit halal ou non, doit donc être découpée par une main de maître pour rester tendre à la cuisson tout en libérant toutes ses saveurs.

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Où livrez-vous les produits des boucheries halal ?


Vous adorez arpenter les halles et marchés de votre ville mais votre quotidien au rythme effréné vous en empêche ? Désormais, ce sont les marchés qui viendront à vous ! Notre service de livraison de courses à domicile est disponible dans tout Paris et de sa banlieue proche, ainsi qu’à Lyon et Villeurbanne.

En savoir plus

Vous pouvez faire vos courses en ligne avec des produits halal, 24h/24 et 7j/7. Il vous suffit pour cela de remplir votre panier et de valider votre commande. La livraison peut se faire dans l’heure ou être programmée un autre jour de 8h30 à 20h30. Véritable épicerie généraliste en ligne, epicery vous propose de compléter votre panier de courses avec d’autres produits provenant du marché ou d’artisans proches de chez vous : pain, fruits, légumes, pâtisseries … vous pourrez ainsi préparer votre repas 100% halal, avec des produits de qualité.

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epicery facilite votre quotidien, tout en encourageant les commerces de proximité. Participer à l’économie locale et au développement d’une agriculture respectueuse de l’environnement et des êtres vivants, tel est notre leitmotiv !

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