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Poissonneries à 33370 Tresses, France

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Commandez les poissons et crustacés frais de nos poissonniers et choisissez la livraison dans l'heure, le click & collect ou la livraison partout en France !

Découvrez nos conseils pour la préparation et la cuisson du poisson

Comment trouver la meilleure poissonnerie en ligne ?

epicery regroupe pour vous de nombreuses adresses de poissonneries d’exception, pour que vous puissiez faire votre choix et trouver la poissonnerie idéale. Fruits de mer, huîtres, crevettes roses, coquillages, bulots, crabes, crustacés, huitres, coquilles Saint-Jacques, ormeaux, filets, arrivages de poissons entiers mais aussi de la langoustine, du homard, du bar, du crabe : vos poissonniers de quartier vous proposent une grande variété de produits frais. Vous trouverez forcément votre bonheur ! Pour découvrir comment composer votre plateau de fruits de mer, consultez notre blog !

Vous avez tous les droits sur epicery : le droit de passer commande dans n’importe laquelle des poissonneries partenaires à Paris, Lyon, ou encore Bordeaux à l’heure qui vous convient, même le samedi ou le dimanche à 8h30 du matin ; le droit de vous faire plaisir avec de la fraîcheur et un petit tarama d’oursins, pour un apéro hors du commun ; le droit de choisir le meilleur des poissons, le plus frais, le plus beau… sans même sortir de chez vous ! Avec epicery, plus besoin de chercher pendant des heures un établissement ouvert. Plus besoin de planifier votre journée en fonction des horaires des commerces. Plus besoin non plus de vous préoccuper du retrait de vos paniers en magasin. Vous commandez en ligne et on vous livre à domicile, c’est aussi simple que cela !

Comment trouver une poissonnerie en ligne ou la plus proche autour de moi ?

epicery a constitué une large sélection de commerçants hors du commun, qui se distinguent par l’ excellence et leur poisson de qualité ainsi que la passion du métier, qui se transmet de générations en générations. Quand vous entrez votre code postal ou le nom de votre ville, epicery vous indique automatiquement un artisan à proximité ou plusieurs pour que vous puissiez choisir celle qui vous convient le plus. Vous n’avez plus qu’à remplir votre panier de délicieuses huîtres, de crustacés, de filets de poisson frais et de vous faire livrer votre colis directement de votre poissonnier à chez vous !

Pour le moment, epicery livre à Paris et sa petite couronne : Bagnolet, Boulogne-Billancourt, Charenton le Pont, Clichy, Colombes, Courbevoie, Gentilly, Issy les Moulineaux, La Garenne Colombes, Le Kremlin Bicêtre, Le Pré St Gervais, Les Lilas, Levallois Perret, Malakoff, Montrouge, Neuilly sur Seine, Pantin, Puteaux, St Mandé, Suresnes, Saint Ouen, Sevrés, Vanves, Vincennes. epicery est aussi présent à Lyon,Villeurbanne et Bordeaux et ses alentours. À travers le catalogue, vous retrouvez un maximum de précisions sur les poissons proposés par chacun des professionnels. Il vous suffit de cliquer sur leurs photos pour accéder à leurs espaces personnalisés.

Tous nos conseils de professionnels pour choisir et préparer votre poisson !

Quelle est la provenance du poisson ?

Les poissonniers partenaires d’epicery ont à cœur de vous proposer les meilleurs produits et des poissons sauvages issus de la pêche française notamment : ils se fournissent auprès des meilleurs pêcheurs de France, qui se rendent sur les côtes françaises, aux quatre coins de l’Hexagone : au bord de l’océan Atlantique à Arcachon ou en Bretagne, ou encore dans les fermes de poisson de Normandie. Quels que soient leurs caractères, quelle que soit la gamme de produits ou leur origine, ils ont en commun l’envie de vous satisfaire grâce à une pêche locale. Tout est fait pour s’assurer que la chaîne du froid ne soit jamais brisée et afficher une fraîcheur sans égal sur les étals des établissements.

Comment le poisson est-il préparé ?

Comme la pêche, la préparation d’un filet de poisson est un art à part entière. Tout d’abord, le préparateur va couper la tête et les nageoires du poisson. Puis il va le gratter et l’ écailler. Pour ce faire, il utilise le côté plat de la lame d’un couteau, pour éviter d’abîmer la peau du poisson. Enfin, il va le vider et le découper en filets fins pour mettre en valeur son goût délicat.

Comment cuire le poisson ?

Pour cuire votre poisson pour les grandes occasions ou dîners en petit comité, de nombreux choix s’offrent à vous : la cuisson à la poêle ou la cuisson au four dans des papillotes, qui a l’avantage d’être rapide et peu grasse… Vous pouvez aussi déguster le poisson cru, en sashimi, en carpaccio ou en tartare. Contrairement au loup ou à la raie, le saumon ou la daurade se prêtent particulièrement bien à ce type de recettes. Si vous choisissez de cuire votre poisson, nous avons un conseil pour vous : évitez la surcuisson ! N’hésitez pas à opter pour des langoustines et huîtres pour vos fêtes de fin d'année, effet garanti !

Contrairement aux idées reçues, la chair d’un poisson comme le barbue ou le merlan trop cuit ne devient pas plus tendre. Au contraire, il aura tendance à être plus sec. Faites donc bien attention à la durée de cuisson de votre poisson entier ou en filet. Quant à l’ huître, il s’agit d’un produit dont la préparation est encore plus délicate selon son origine. Nous laissons le soin à vos poissonniers de quartier de la préparer comme il se doit.

Envie d’en savoir plus sur epicery ?

epicery est un site qui vous permet de découvrir les produits de l'épicerie, le traiteur, la boucherie, le fleuriste, le primeur près de chez vous. Entrez votre code postal et découvrez les commerçants et artisans de votre quartier. Au fil des années, la quantité de commerces référencés sur epicery augmente, pour votre plus grand plaisir ! epicery affiche chaque information nécessaire à votre achat : le frais de livraison en fonction des distances entre votre domicile et vos commerçants de quartier. La plupart de nos partenaires sont ouverts chaque jour de la semaine, du lundi au jeudi, ainsi que le week-end, du vendredi au dimanche. Et ce, toute l’année (ou presque) ! Vous avez une question sur la réception de votre commande ? Vous souhaitez connaître l’actualité d’un de nos partenaires ? Contactez l’équipe Support d’epicery par mail et téléphone.

Vous cherchez une poissonnerie à Sainte-Foy-lès-Lyon, une poissonnerie à Bègles ou encore une poissonnerie en ligne dans le Finistère ? Restez connectés, ces endroits apparaîtront peut-être bientôt sur epicery !
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