Aux Volailles d'Aligre, Paris

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Notre sélection14

Rôtisserie6

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Jarret de porc braisé
Partie supérieure de la patte du porc, cuit au bouillon puis rôti. Compter 1 pièce pour 2 personnes (avec l'os)
{{7.95 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 500 g - 15,90 €/Kg)
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Manchons de poulet Tex-Mex
Petits manchons de poulet façon mexicaine. Légèrement relévés, tendres, parfait pour déguster devant un bon match de football.
{{3.0 | parsePrice 'EUR' }}+(5 pièces)
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Paillassons de pommes de terre
Petites galettes de pommes de terre, idéal pour accompagner une pièce de volaille. Portion pour une personne.
{{2.9 | parsePrice 'EUR' }}+(4 pièces - 150 g - 19,33 €/Kg)
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Pomme de terre grenaille
Délicieuses pommes de terre grenaille cuites à la graisse d’oie pendant plusieurs heures. Parfait pour deux personnes.
{{6.95 | parsePrice 'EUR' }}+(600 g)
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Pommes dauphine artisanales
Accompagnement idéal d'un poulet rôti, sublime. Portion pour une personne.
{{2.5 | parsePrice 'EUR' }}+(5 pièces)
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Poulet rôti (4-5 personnes)
Poulet rôti à partager pour 4 à 5 personnes. Elevé en France, Label Rouge, nourrit sans OGM et avec des Oméga 3.
{{15.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1,2 Kg - 12,50 €/Kg)

Poulet14

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Blanc de poulet fermier
C'est le morceau idéal pour les enfants, à sauter ou pour réaliser un poulet au curry. Tendre et très goûtu, prévoir une escalope par personne.
{{2.3 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g - 15,33 €/Kg)
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Boudin blanc de volaille aux morilles
Elaboré à base de volaille, d'œuf, de lait et agrémenté de morilles. Poêlé, il se marie parfaitement avec une purée de pommes de terre ou des lentilles. Compter un boudin par personne.
{{3.95 | parsePrice 'EUR' }}+(2 pièces - 200 g)
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Caille
Petit gibier recherché pour sa chair délicate et savoureuse. Cuisinée aux raisins, au foie gras, aux champignons ou encore au vin rouge, c'est à vous de choisir ! Origine Vendée.
{{3.95 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 330 g - 11,97 €/Kg)
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Coquelet
D'origine des Landes. Petite volaille recherchée pour sa chair délicate et savoureuse. Cuisinée au four à la moutarde et au miel, ou simplement aromatisé au thym et au romarin, c'est à vous de choisir ! Parfait pour deux personnes.
{{6.95 | parsePrice 'EUR' }}+(600 g - 11,58 €/Kg)
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Cordon bleu de dinde
Un classique gourmand prêt à poêler. Tranches d’escalope de dinde farcies avec du jambon et du fromage, repliées en portefeuille, passées dans de la farine, des œufs et de la chapelure et poêlées. Portion pour une personne.
{{2.35 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 130 g)
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Cuisse de poulet fermière
Une cuisse fermière et certifiée Label Rouge. L’une des parties les plus charnues de la volaille, appréciée des petits et grands gourmands. Se prépare rôtie au four, grillée au barbecue, à la cocotte ou sautée. Compter une cuisse par personne.
{{4.95 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 350 g - 14,14 €/Kg)
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Escalope de dinde
Tendre et délicieux, idéal avec de la crème fraîche et du citron, de la moutarde ou des champignons. Compter une escalope par personne.
{{2.1 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g - 14,00 €/Kg)
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Paupiette de poulet moutarde et tomate confite
Délicieuse paupiette de poulet et sa farce à la moutarde et à la tomate confite. Fabrication maison.
{{4.95 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g)
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Poulet des Landes
Un poulet des Landes gourmand et pas trop gras. Certifié Label Rouge idéal pour 5 personnes.
{{19.95 | parsePrice 'EUR' }}+(2 Kg - 9,98 €/Kg)
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Poulet du Luteau
Elevé en liberté par notre petit producteur d'Eure & Loir, Pascal et son équipe favorisent le circuit court pour vous proposer un poulet de très grande qualité.
{{22.95 | parsePrice 'EUR' }}+(1,5 Kg - 15,30 €/Kg)
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Poulet Fermier
Volaille entière, à cuire au four avec du thym, du romarin et un filet d'huile d'olive. Prévoir un poulet pour 4 personnes.
{{14.95 | parsePrice 'EUR' }}+(1,5 Kg - 9,97 €/Kg)
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Rillette de poulet rôti
Des délicieuses rillettes de poulet rôti particulièrement onctueuses. Parfait en entrée avec un morceau de pain.
{{4.45 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
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Saucisse de volaille Basilic
Garnie de viande de volaille hachée et de basilic, succulente poêlée, cuite à l’eau ou grillée. Compter une saucisse par personne.
{{2.6 | parsePrice 'EUR' }}+(2 pièces - 125 g)
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Saucisse de volaille Nature
Garnie de viande de volaille hachée, succulente poêlée, cuite à l’eau ou grillée. Compter une saucisse par personne.
{{2.6 | parsePrice 'EUR' }}+(2 pièces - 125 g)

Canard11

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Bocaux de gésiers de canard confit
Bocaux artisanals de gésiers de canard confit, s'accompagne parfaitement avec des petits légumes.
{{9.95 | parsePrice 'EUR' }}+(380 g)
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Caneton croisé
Petit et goûteux, cette volaille est un croisement entre la cannette de barbarie et un canard. Un délice !
{{13.95 | parsePrice 'EUR' }}+(900 g - 15,50 €/Kg)
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Cannette de barbarie
Une petite cannette de barbarie, un délice pour les amateurs de volaille tendre et savoureuse.
{{26.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1,4 Kg - 18,57 €/Kg)
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Cuisse de canard confit
D'origine du Périgord. Morceau de choix pour des mets raffinés, un goût fin qui se révèle aussi bien rôti qu'en version sucrée-salée (avec des pommes, des raisins, des cerises, au miel). Prévoir une cuisse par personne.
{{4.95 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 19,80 €/Kg)
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Cuisse de pintade
Une cuisse de pintade fermière pour une personne. Se prépare rôtie au four, grillée au barbecue, à la cocotte ou sautée.
{{3.95 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 19,75 €/Kg)
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Filet de canard
Délicieux filet de canard d'origine Vendéenne pour 2 personnes. Parfait à accompagner d'une petite salade verte.
{{9.6 | parsePrice 'EUR' }}+(400 g - 24,00 €/Kg)
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Foie gras de canard du Gers
Exceptionnel foie gras entier mi-cuit d'environ 400 grammes pour 6 à 8 personnes à déposer sur du pain de campagne légèrement grillé. Soupoudrer légerement de fleur de sel de Guérande. C'est l'occasion de craquer pour un petit extra en dehors des périodes de fêtes.
{{39.95 | parsePrice 'EUR' }}+(400 g - 99,88 €/Kg)
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Jambonette de canard
Petite cuisse de canard très goûteuse à déguster sans modération.
{{7.95 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 230 g)
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Magret de canard
Morceau tendre et savoureux d'origine du Périgord. Se cuisine à la poêle ou au four. Quantité pour 2 à 3 personnes.
{{12.85 | parsePrice 'EUR' }}+(450 g)
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Magret fumée (tranche)
Délicieuses tranches de magret de canard d'origine sud-ouest, livré sous vide.
{{6.95 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
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Pintade
Délicieuse pintade d'Auvergne Label Rouge à rôtir au four ou cuire en cocotte. À accompagner de pommes de terre et patates douces. Parfait pour 4 personnes.
{{21.95 | parsePrice 'EUR' }}+(1,4 Kg - 15,68 €/Kg)

Lapin3

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Cuisses de lapin
Chair ferme et moelleuse. S'accompagne volontiers d'herbes aromatiques qui relèvent sa saveur. Compter environ 35 minutes de cuisson en cocotte ou au four (papillote).
{{7.95 | parsePrice 'EUR' }}+(2 pièces - 400 g - 19,88 €/Kg)
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Lapin entier
Chair ferme et moelleuse. S'accompagne volontiers d'herbes aromatiques qui relèvent sa saveur. Lapin idéal pour 5 personnes.
{{19.95 | parsePrice 'EUR' }}+(1,5 Kg - 13,30 €/Kg)
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Terrine de lapin Maison
Créée à partir de viande de lapin et de porc, déicatement assaisonnée, cuite au bain-marie dans un four, pour obtenir une texture fondante et harmonieuse en bouche.
{{4.45 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)

Barbecue2

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Saucisse de volaille Basilic
Garnie de viande de volaille hachée et de basilic, succulente poêlée, cuite à l’eau ou grillée. Compter une saucisse par personne.
{{2.6 | parsePrice 'EUR' }}+(2 pièces - 125 g)
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Saucisse de volaille Nature
Garnie de viande de volaille hachée, succulente poêlée, cuite à l’eau ou grillée. Compter une saucisse par personne.
{{2.6 | parsePrice 'EUR' }}+(2 pièces - 125 g)
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