Maison Janois et Fils, Paris

Amateurs de viandes, vous trouverez forcément votre bonheur à la Maison Janois et Fils ! Carlos vous sélectionne avec soin des belles pièces de viande de qualité et vous propose aussi de délicieuses terrines et d'autres recettes faites maison afin de ravir les plus fins gourmets. Découvrez notamment le bonbon d'agneau de la maison : de l'agneau haché assaisonné à la coriandre, à l'ail et grillé aux 5 baies... un délice !

Adresse : 61 rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris

Notre sélection
Offres Spéciales
Meilleures Ventes
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Porc
Veau
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Volaille
Rôtisserie
Charcuterie
Traiteur
Enfants

Notre sélection13

**PROMO: Poulet fermier rôti (4-5 personnes) et pommes de terre sautées offertes
Pour l'achat d'un poulet fermier rôti (4-5 personnes), La Maison Janois et Fils vous offre deux portions de pommes de terre sautées.
**PROMO: Poulet rôti (3-4 personnes) et pommes de terre sautées offertes
Pour l'achat d'un poulet rôti (3-4 personnes), La Maison Janois et Fils vous offre une portion de pommes de terre sautées.
*Côte de bœuf (2-3 personnes)
Un goût authentique et une chair tendre, à griller tout en conservant un cœur saignant. Une côte de bœuf de 1kg convient pour 2 à 3 personnes.
Bavette
Tendre et goûteuse, elle s'apprécie grillée à l'échalote ou simplement parsemée de fleur de sel. Compter 200g par personne.
Blanc de poulet
C'est le morceau idéal pour les enfants et les sportifs, à sauter ou pour réaliser un poulet au curry. Prévoir 200g par personne.
Bonbon d'agneau
Délicieuse recette maison : agneau haché à la coriandre, ail, muscade, et grillé aux 5 baies.
Côte d'agneau
Partie correspondant aux côtes de l'animal, de cuisson rapide, idéale caramélisée avec du miel. Compter 2 à 3 côtes par personne.
Filet mignon de porc
Partie noble du porc tendre et savoureuse, à griller. Compter 200g par personne.
Jambon blanc (tranches)
Élaboré à partir de la cuisse du porc, assaisonné et cuit à cœur, l'idéal pour le sandwich ''Parisien'' (jambon-beurre). Quantité pour 2 personnes.
Paupiette de veau
Savoureuse tranche de viande garnie d'une farce puis roulée. A cuire à la cocotte minute (20min à feu doux) ou au four (30min à 180°).
Pommes dauphines
Accompagnement idéal de la viande, sublime.
Poulet rôti (3-4 personnes)
Volaille entière rôtie pour une famille de 3 à 4 personnes, servir avec des pommes de terre et des crudités.
Rôti de boeuf (4-6 personnes)
Morceau très tendre, légèrement bardé pour donner un côté onctueux, à cuire au four avec des aromates. Quantité pour 4 à 6 personnes.
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