Boucherie Murat, Paris

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Meilleures Ventes7

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*Brochette de poulet miel citron
Des morceaux de poulet du meilleur choix découpés en cubes et mariné maison avec du miel et citron. Il ne vous restera plus qu'à les griller pour un barbecue gourmand. Servir avec des pommes de terre cuites au feu ! Compter 1 brochette par personne.
{{5.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Chipolata
Saucisse longue et fine à base de viande de porc. Indispensable grillade pour votre barbecue accompagnée d'une purée de pommes de terre.
{{1.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Côte d'agneau
Partie correspondant aux côtes de l'animal. De cuisson rapide, pour la variante caramélisée, faire revenir 3 mn de chaque côté avec du miel. A accompagner de légumes cuits à la vapeur. Compter 2 à 3 côtes par personne.
{{2.8 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 60 g)
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Entrecôte
Dégustez cette pièce de choix grillée ou poêlée, servie nature avec de la fleur de sel ou accompagnée d’une sauce à l’échalote ou d’un beurre aillé. Quantité conseillée pour 1 personne.
{{10.47 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 300 g - 34,90 €/Kg)
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Escalope de veau
Tranche fine découpée dans la cuisse donnant une viande tendre et juteuse à la cuisson. Cuisson simplement poêlée avec ou sans chapelure, à servir nature ou accompagnée d’une sauce. Prévoir une escalope par personne.
{{6.74 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 44,93 €/Kg)
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Jambon blanc (tranches)
Elaboré à partir de la cuisse du porc, assaisonné puis cuit à cœur, il fait le régal des papilles des petits et grands et s’accommode parfaitement dans un gratin et reste indéniablement la star des sandwichs parisiens. Portion conseillée pour 1-2 adultes ou 3 enfants.
{{8.9 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 29,67 €/Kg)
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Saucisson sec
Combinaison de viande de porc et d’épices longuement séchée, pour un résultat exquis, à découper en fines tranches pour l'apéro.
{{9.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)

Barbecue10

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*Brochette de poulet miel citron
Des morceaux de poulet du meilleur choix découpés en cubes et mariné maison avec du miel et citron. Il ne vous restera plus qu'à les griller pour un barbecue gourmand. Servir avec des pommes de terre cuites au feu ! Compter 1 brochette par personne.
{{5.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
*Côte de bœuf
Un goût authentique et une chair tendre, sous le gril du four ou au barbecue, griller tout en prenant garde à conserver un coeur saignant. Une côte de bœuf de 1000-1200 grammes convient pour 3-4 personnes.
{{33.95 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1 Kg - 33,95 €/Kg)
{{quantity}}x
*Côte de porc
Très bon morceau, charnu et goûteux. Pour une recette à la sauce moutarde, fariner la viande, poêler puis laisser mijoter à feu doux. Ajouter la sauce à base de moutarde, de crème liquide et d'échalotes. Compter 2 à 3 côtes par personnes.
{{2.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Carottes rapées
Fraîchement rapées et assaisonnées, prêtes à être savourées en accompagnement de vos viandes. En accompagnement portion conseillée pour 2 adultes ou 3 enfants.
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 16,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Chipolata
Saucisse longue et fine à base de viande de porc. Indispensable grillade pour votre barbecue accompagnée d'une purée de pommes de terre.
{{1.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Céleri rémoulade
Préparation de céleri râpé mélangée avec de la mayonnaise moutardée, se déguste frais. Quantité pour 2 à 3 personnes.
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 16,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Côte d'agneau
Partie correspondant aux côtes de l'animal. De cuisson rapide, pour la variante caramélisée, faire revenir 3 mn de chaque côté avec du miel. A accompagner de légumes cuits à la vapeur. Compter 2 à 3 côtes par personne.
{{2.8 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 60 g)
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Entrecôte
Dégustez cette pièce de choix grillée ou poêlée, servie nature avec de la fleur de sel ou accompagnée d’une sauce à l’échalote ou d’un beurre aillé. Quantité conseillée pour 1 personne.
{{10.47 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 300 g - 34,90 €/Kg)
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Merguez
Petite saucisse fine et longue, formée de viande de bœuf et de mouton, épicée et pimentée, très appréciée au barbecue ou comme garniture du couscous.
{{2.2 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Taboulé oriental
Appréciez un petit voyage gastronomique avec ce mélange de couscous garni de tomates, poivrons, oignons et herbes, arrosé d’huile d’olive et de jus de citron, tout en fraîcheur pour un repas équilibré. Pour une personne.
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 16,00 €/Kg)

Volaille4

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*Brochette de poulet miel citron
Des morceaux de poulet du meilleur choix découpés en cubes et mariné maison avec du miel et citron. Il ne vous restera plus qu'à les griller pour un barbecue gourmand. Servir avec des pommes de terre cuites au feu ! Compter 1 brochette par personne.
{{5.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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*Coquelet
Petite volaille recherché pour sa chair délicate et savoureuse. Cuisinée au four à la moutarde et au miel, ou simplement arômatisé au thym et au romarin, c'est à vous de choisir !
{{8.95 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 600 g - 14,92 €/Kg)
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*Magret de canard
Avis aux fins gourmets, adoptez ce savoureux et tendre filet pour vos mets les plus raffinés. Se cuisine rôti, confit, ou marié au foie gras pour une explosion de délices. Quantité pour 2-3 personnes.
{{12.76 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 400 g - 31,90 €/Kg)
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Oeufs Plein air Bio
Ingrédients indispensables de nombreuses préparations, ils se dégustent à la coque (3 minutes), mollet (5 minutes), à 7 jours, ou durs (10 minutes). Elevage fermier respectueux de l'environnement et du bien-être animal.
{{3.8 | parsePrice 'EUR' }}+(6 pièces)

Bœuf10

{{quantity}}x
*Côte de bœuf
Un goût authentique et une chair tendre, sous le gril du four ou au barbecue, griller tout en prenant garde à conserver un coeur saignant. Une côte de bœuf de 1000-1200 grammes convient pour 3-4 personnes.
{{33.95 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1 Kg - 33,95 €/Kg)
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Carpaccio de boeuf
La viande de bœuf crue dans toute sa splendeur, de fines tranches à assaisonner d’huile d’olive et à parsemer de copeaux de parmesan. Quantité pour 1 personne.
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g - 30,00 €/Kg)
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Entrecôte
Dégustez cette pièce de choix grillée ou poêlée, servie nature avec de la fleur de sel ou accompagnée d’une sauce à l’échalote ou d’un beurre aillé. Quantité conseillée pour 1 personne.
{{10.47 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 300 g - 34,90 €/Kg)
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Faux-filet de boeuf
Second morceau le plus noble du bœuf, issu du dos de l’animal, qui donne une viande tendre et savoureuse. Cuisson poêlée, grillée ou rôtie, à surveiller à partir de quelques minutes ("viande bleue"). Morceau pour 1 personne.
{{6.98 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 34,90 €/Kg)
{{quantity}}x
Pavé de bœuf
Morceau de choix découpé dans les parties les plus tendres du bœuf, se préparant rôti ou grillé, cuisson rapide pour obtenir une viande tendre et moelleuse. Compter 200 grammes par personne.
{{6.98 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 34,90 €/Kg)
{{quantity}}x
Rosbeef
Morceau de bœuf à rôtir pour avoir un tour de viande cuit à point et un intérieur saignant, à servir en tranches fines avec des légumes et une sauce. Pour 5 à 6 personnes.
{{32.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 Kg - 32,90 €/Kg)
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Steak
Morceau découpé dans les muscles tendres de l’animal, très savoureux, accompagné le plus souvent de frites. Important : ne pas saler avant cuisson. Pour 1-2 personne.
{{4.93 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 32,87 €/Kg)
{{quantity}}x
Steak haché
Idéal pour préparer rapidement les classiques que petits et grands adorent, des burgers maison au classique steak-frites (à cheval recouvert d'un œuf au plat). 1 pièce par personne.
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g)
{{quantity}}x
Viande à bourguignon (2 personnes)
Viande grasse issue des morceaux économiques du bœuf pour concocter la spécialité française de renom, à mijoter longuement avec légumes, vin et des épices. Quantité pour 2 personnes.
{{13.8 | parsePrice 'EUR' }}+(600 g - 23,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Viande à Pot-au-feu
Pièces choisies pour cuisiner le célèbre plat français, avec notamment du gîte ou un plat de côtes ou du paleron (selon disponibilité), à cuire longuement dans un bouillon avec des herbes et des légumes. Peut ensuite être servi chaud ou froid en salade. Portion pour 2 personnes.
{{13.8 | parsePrice 'EUR' }}+(600 g - 23,00 €/Kg)

Porc4

{{quantity}}x
*Côte de porc
Très bon morceau, charnu et goûteux. Pour une recette à la sauce moutarde, fariner la viande, poêler puis laisser mijoter à feu doux. Ajouter la sauce à base de moutarde, de crème liquide et d'échalotes. Compter 2 à 3 côtes par personnes.
{{2.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Carré de porc
Prélevé au niveau des côtes, ce morceau est idéal cuit au four 1h30 à 200°C, après avoir mariné pendant 1h avec jus de citron, huile d'olive et herbes de votre choix. Quantité pour 1 personne.
{{3.2 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 16,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Rôti de porc (4-6 personnes)
Viande tendre et fondante issue de la palette du porc, à cuire au four ou à la cocotte pour un plat principal gourmand à souhait. Pour la version au four, l’enduire de miel et dresser des pommes découpées en quartier tout autour, puis enfourner pendant 1h15 thermostat 7. Quantité pour 4-6 personnes.
{{21.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1 Kg - 21,90 €/Kg)
{{quantity}}x
Rôti de porc (7-8 personnes)
Viande tendre et fondante issue de la palette du porc, à cuire au four ou à la cocotte pour un plat principal gourmand à souhait. Pour la version au four, l’enduire de miel et dresser des pommes découpées en quartier tout autour, puis enfourner pendant 1h15 thermostat 7. Quantité pour 7-8 personnes.
{{30.66 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,4 Kg - 21,90 €/Kg)

Veau4

{{quantity}}x
Escalope de veau
Tranche fine découpée dans la cuisse donnant une viande tendre et juteuse à la cuisson. Cuisson simplement poêlée avec ou sans chapelure, à servir nature ou accompagnée d’une sauce. Prévoir une escalope par personne.
{{6.74 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 44,93 €/Kg)
{{quantity}}x
Milanaise
Milanaise à base de veau haché avec de l'emmental concassé, dans de la chapelure maison.
{{5.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Rôti de veau (4-6 personnes)
Un mets de qualité qui se déguste entre amis ou en famille, dans un four chaud, saisir le roti avant de passer à feu doux pour le reste de la cuisson afin d'en garder les sucs. Y rajouter un os de veau pour une sauce onctueuse. Prévu pour 4-6 personnes.
{{34.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1 Kg - 34,90 €/Kg)
{{quantity}}x
Rôti de veau (7-8 personnes)
Un mets de qualité qui se déguste entre amis ou en famille, dans un four chaud, saisir le roti avant de passer à feu doux pour le reste de la cuisson afin d'en garder les sucs. Y rajouter un os de veau pour une sauce onctueuse. Prévu pour 7-8 personnes.
{{48.86 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,4 Kg - 34,90 €/Kg)

Agneau6

{{quantity}}x
Collier d'agneau (entier)
Morceau charnu correspondant au cou de l'animal. Pour un repas convivial, faire revenir dans de l'huile, puis mijoter pendant 1h30 avec de la moutarde, des haricots et des carottes. Convient pour 3-4 personnes.
{{19.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1 Kg - 19,90 €/Kg)
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Côte d'agneau
Partie correspondant aux côtes de l'animal. De cuisson rapide, pour la variante caramélisée, faire revenir 3 mn de chaque côté avec du miel. A accompagner de légumes cuits à la vapeur. Compter 2 à 3 côtes par personne.
{{2.8 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 60 g)
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Délice d'agneau
Petit palet à base d'épaule d'agneau, persil et ciboulette fraîche émincé. Dans de la chapelure d'échalotes et oignons rôtis
{{5.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Epaule d'agneau
Morceau excellent, tendre à souhait. Pour la cuire façon boulangère, enfourner pendant 1h30 à 200°C sur un lit de pommes de terre. Quantité pour 6 personnes.
{{34.86 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,4 Kg - 24,90 €/Kg)
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Gigot d'agneau
Morceau tendre, savoureux et maigre issu de la découpe du membre postérieur de l'animal. Pour la version en cocotte, faire saisir à la poêle puis faire cuire à la cocotte pendant 2h avec oignons, ail et un bouquet garni. Compter 250 grammes par personne.
{{72.54 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 2,6 Kg - 27,90 €/Kg)
{{quantity}}x
Épaule d'agneau en maître d'hôtel
Après avoir été désossée, la viande est enduite de sauce maître d'hôtel (à partit de beurre d'escargot).
{{39.48 | parsePrice 'EUR' }}+(1,2 Kg - 32,90 €/Kg)

Charcuterie13

{{quantity}}x
Boudin noir
A base de sang de porc, il se cuit au gril ou à la poêle. Quantité pour une personne.
{{3.79 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 18,95 €/Kg)
{{quantity}}x
Chipolata
Saucisse longue et fine à base de viande de porc. Indispensable grillade pour votre barbecue accompagnée d'une purée de pommes de terre.
{{1.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Chorizo (tranches)
Tranches de saucisson d'origine espagnole, à base de viande de porc et de pimienton. Savoureuses et idéales pour l'apéritif, elles sublimeront vos pizzas maison !
{{7.18 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 35,90 €/Kg)
{{quantity}}x
Jambon blanc (tranches)
Elaboré à partir de la cuisse du porc, assaisonné puis cuit à cœur, il fait le régal des papilles des petits et grands et s’accommode parfaitement dans un gratin et reste indéniablement la star des sandwichs parisiens. Portion conseillée pour 1-2 adultes ou 3 enfants.
{{8.9 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 29,67 €/Kg)
{{quantity}}x
Jambon cru (chiffonnade)
Correspond à la cuisse d'un porc qui a été salée et séchée, puis taillée en chiffonnade, afin de rehausser la saveur de vos quiches, pizzas et salades.
{{9.98 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 49,90 €/Kg)
{{quantity}}x
Jambon cru (tranche)
Charcuterie fabriquée à partir de la cuisse du porc, assaisonnée puis séchée, un vrai délice dans un plat de pâtes, sur un risotto ou simplement avec un morceau de pain et du beurre.
{{9.98 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 49,90 €/Kg)
{{quantity}}x
Lardons allumettes fumés
Elaboré à partir de lard de porc, découpé puis fumé. A la cuisson il devient croustillant et gourmand, pour préparer les délicieuses pâtes carbonara.
{{4.56 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 22,80 €/Kg)
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Merguez
Petite saucisse fine et longue, formée de viande de bœuf et de mouton, épicée et pimentée, très appréciée au barbecue ou comme garniture du couscous.
{{2.2 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Pâté de campagne
Délicieuse préparation à base de viande et d'abats de porc, épices, liés puis hachés, d'une texture grossière façon "campagne". Un délice sur une tranche de pain frais et avec une salade de mâche.
{{5.19 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 25,95 €/Kg)
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Rillettes
Préparation gourmande obtenue à partir d'une longue cuisson de viande dans de la graisse. Leur texture douce et onctueuse se tartine délicatement sur un toast à l'apéro.
{{5.19 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 25,95 €/Kg)
{{quantity}}x
Rosette
Saucisson pur porc, volumineux et sec, au goût relevé et fort en bouche, impeccable avec des cornichons pour un appéritif, ou pour garnir une pizza.
{{7.98 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 39,90 €/Kg)
{{quantity}}x
Saucisse de Francfort
Saucisse précuite et fumée au bois d'hêtre, créée à partir d'une fine pâte de porc. Ingrédient typique du hot-dog, elle peut aussi être découpée en rondelles pour agrémenter une poêlée de légumes.
{{1.7 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Saucisson sec
Combinaison de viande de porc et d’épices longuement séchée, pour un résultat exquis, à découper en fines tranches pour l'apéro.
{{9.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)

Traiteur13

{{quantity}}x
Carottes rapées
Fraîchement rapées et assaisonnées, prêtes à être savourées en accompagnement de vos viandes. En accompagnement portion conseillée pour 2 adultes ou 3 enfants.
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 16,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Choucroute alsacienne (complète)
Chou fermenté cuit et accompagné de pommes de terre, de viande et charcuterie de porc (jambon blanc cuit, saucisses de francfort). Compter 250 grammes par personne.
{{2.74 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 10,96 €/Kg)
{{quantity}}x
Cordon bleu de dinde
Un classique gourmand prêt à poêler. Tranches d’escalope de dinde farcies avec du jambon et du fromage, repliées en portefeuille, passées dans de la farine, des œufs et de la chapelure et poêlées. Portion pour une personne.
{{4.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g)
{{quantity}}x
Céleri rémoulade
Préparation de céleri râpé mélangée avec de la mayonnaise moutardée, se déguste frais. Quantité pour 2 à 3 personnes.
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 16,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Emincé de poulet
Poulet cru émincé à accommoder d'une sauce selon votre goût. 200-250 grammes par personne.
{{5.99 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 23,96 €/Kg)
{{quantity}}x
Gratin Dauphinois (1 personne)
Délicieux gratin à base de pommes de terre et de lait pour accompagner vos viandes.
{{4.99 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Hachi parmentier
Plat familial qui plait aux petits comme aux grands, réalisé à partir d’une purée de pommes de terre et de viande hachée, le tout parsemé de fromage et passé au four. Portion proposée pour une personne.
{{7.25 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 29,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Lasagnes de boeuf
Délicieuse préparation de pâtes à base de feuilles de lasagnes disposées en étage, garnies d’une sauce tomate, d’aromates et de viande hachée, et gratinée d'une large couche de fromage râpé. Pour une personne.
{{4.62 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 18,48 €/Kg)
{{quantity}}x
Pommes dauphines
Accompagnement idéal de la viande, sublime.
{{5.0 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 20,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Purée
Accompagnement idéal de la viande.
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 16,00 €/Kg)
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Quiche (part)
Tarte salée arrondie, individuelle, faite d’une pâte brisée garnie d’œufs, crème fraîche, lardons fumés, poivre et muscade, parsemée de fromage et enfournée, idéale avec une salade. Portion pour une personne.
{{5.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Salade piémontaise
Salade d’origine italienne très gourmande à base de pommes de terre, tomates, cornichons, œufs et jambon, liée par une onctueuse mayonnaise. Portion pour une personne.
{{5.0 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 20,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Taboulé oriental
Appréciez un petit voyage gastronomique avec ce mélange de couscous garni de tomates, poivrons, oignons et herbes, arrosé d’huile d’olive et de jus de citron, tout en fraîcheur pour un repas équilibré. Pour une personne.
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 16,00 €/Kg)

Enfants6

{{quantity}}x
Carottes rapées
Fraîchement rapées et assaisonnées, prêtes à être savourées en accompagnement de vos viandes. En accompagnement portion conseillée pour 2 adultes ou 3 enfants.
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 16,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Chipolata
Saucisse longue et fine à base de viande de porc. Indispensable grillade pour votre barbecue accompagnée d'une purée de pommes de terre.
{{1.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Côte d'agneau
Partie correspondant aux côtes de l'animal. De cuisson rapide, pour la variante caramélisée, faire revenir 3 mn de chaque côté avec du miel. A accompagner de légumes cuits à la vapeur. Compter 2 à 3 côtes par personne.
{{2.8 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 60 g)
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Jambon blanc (tranches)
Elaboré à partir de la cuisse du porc, assaisonné puis cuit à cœur, il fait le régal des papilles des petits et grands et s’accommode parfaitement dans un gratin et reste indéniablement la star des sandwichs parisiens. Portion conseillée pour 1-2 adultes ou 3 enfants.
{{8.9 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 29,67 €/Kg)
{{quantity}}x
Pommes dauphines
Accompagnement idéal de la viande, sublime.
{{5.0 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 20,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Saucisse de Francfort
Saucisse précuite et fumée au bois d'hêtre, créée à partir d'une fine pâte de porc. Ingrédient typique du hot-dog, elle peut aussi être découpée en rondelles pour agrémenter une poêlée de légumes.
{{1.7 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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