Boucherie Limousine, Paris

Ludovic et toute son équipe sont ravis de vous proposer une belle sélection de viandes de qualité, préparées avec soin. Retrouvez tous vos produits du quotidien : steak haché, saucisses, pâté... et des produits pour des occasions plus rares et plus festives comme le fameux rôti de veau Orloff !

Adresse : 79 Boulevard Saint-Marcel , 75013 Paris

Notre sélection
Meilleures Ventes
Volaille
Bœuf
Porc
Veau
Agneau
Charcuterie
Traiteur
Enfants

Notre sélection11

*Côte de bœuf Angus (3-4 personnes)
Un goût authentique et une chair tendre, à griller tout en conservant un cœur saignant. Une côte de bœuf de 1,5kg convient pour 3 à 4 personnes. Environ 1.3kg.
Carré d'agneau (2-3 personnes)
Côtes très goûteuses qui se cuisinent au four, accompagnées de quelques herbes telles que le romarin. Environ 600g.
Cuisse de canard confite (1 personne)
Cuisson à la poêle, 5 min à feu vif puis couvrir et laisser 10min pour que la chaleur pénètre au coeur de la viande sans en altérer le moelleux. Cuisson aussi possible au four, 15min à 180°. Portion pour une personne, environ 260g.
Cuisse de poulet (1 personne) Label Rouge
L’une des parties les plus charnues de la volaille, appréciée des gourmands petits et grands. Se prépare rôtie au four, grillée au barbecue, à la cocotte ou sautée. Environ 260g par personne.
Côte de porc (1 personne)
Très bon morceau, charnu et goûteux. Compter 1 côte par personne, voire 2 pour les grands mangeurs ! Environ 180g.
Entrecôte d'Aquitaine (1 personne)
Partie noble du bœuf. Tranche de faux-filet. A griller, s'apprécie saignante avec une pincée de sel pour ne pas la dénaturer. Environ 250g.
Epaule d'agneau semi-désossée (6 personnes)
Morceau excellent, tendre à souhait. Pour la cuire façon boulangère, enfourner pendant 1h30 à 200°C sur un lit de pommes de terre. Quantité pour 6 personnes, environ 1.4kg.
Escalope de veau (1 personne)
Tranche fine découpée dans la cuisse, l'idéal avec de la crème fraîche et des champignons. Compter une escalope par personne. Environ 150g.
Poulet blanc Label Rouge (4-5 personnes)
Volaille entière, à cuire au four avec du thym, du romarin et un filet d'huile d'olive. Prévoir un poulet pour 4 personnes. Environ 1.7kg.
Rôti de veau cru (4-6 personnes)
Partie très tendre, à cuire au four pour un résultat moelleux. Quantité pour 4 à 6 personnes, environ 1kg.
Rôti de veau cru Orloff (5-6 personnes)
Escalope de veau enroulée avec du bacon, du lard fumé, de l'emmental et des tranches de tomates., environ 1.2kg.
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