Fromagerie Le Plateau de Pierre, Lyon

Dans cette jolie fromagerie de quartier, découvrez une sélection de fromages tous issus de petits producteurs. Pierre, le commerçant, est lui-même fils de fromager et originaire d'Auvergne, vous trouverez donc de nombreux fromages auvergnats ou locaux, célèbres ou méconnus ! Pierre choisit avec passion les meilleurs fromages, laissez vous tenter les yeux fermés !

Adresse : 31 Rue Paul Chenavard, 69001 Lyon

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Notre sélection8

Raclettes2

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Raclette fumée (1 personne)
Son goût fumé lui donne un caractère auquel vous ne pourrez résister.
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 20,00 €/Kg)
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Raclette nature (1 personne)
Fondant à souhait, il émerveillera vos soirées d'hiver. A accompagner avec des pommes de terre, de la charcuterie et des cornichons.
{{3.8 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 19,00 €/Kg)

Meilleures Ventes6

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Brie de Meaux fermier
Croûte fleurie, texture souple, saveur fruitée, AOC, au lait de vache, s'apprécie nature.
{{5.7 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 19,00 €/Kg)
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Comté d'alpage
Fromage AOP au lait cru de vache, 12 à 18 mois d'affinage, doux, idéal pour réaliser des gratins grâce à sa texture fondante.
{{7.35 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 24,50 €/Kg)
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Crottin de Chavignol fermier
LE classique, fromage AOC au lait de chèvre, à pâte molle et à croûte naturelle, nature ou grillé avec une salade. Accord parfait avec un verre de Sancerre blanc.
{{3.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Mont d'or
Aussi appelé Vacherin du Haut Doubs, ses odeurs et saveurs en font un fromage de gourmet. Sa pâte, ontueuse et fondante, se déguste à la cuillère.
{{12.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Parmigiano Reggiano
Pâte pressée cuite, granuleux avec un goût légèrement piquant, au lait de vache. Idéal râpé ou en copeaux.
{{8.47 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 33,88 €/Kg)
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Sainte-Maure de Touraine fermière
Fromage AOC cendré au lait de chèvre entier, pâte molle non cuite, en forme de bûche, saveur ponctuée d’un goût de noisette.
{{9.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)

Vache25

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Abondance
Au lait entier de vache "Abondance" à pâte pressée cuite, avec une légère touche de noisette et d’amertume.
{{5.78 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 23,12 €/Kg)
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Beaufort d'alpage
Plus fort que le Beaufort d'été mais tout aussi délicieux, notes florales.
{{9.97 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 39,88 €/Kg)
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Bleu d'Auvergne
Affirmé et équilibré, on aime le bleu d'Auvergne pour son goût parfumé, ses arômes de champignons sauvages, de crème et de sous-bois. Son côté fondant et onctueux lui donne un caractère unique qui, comme un grand vin, se bonifie selon son affinage.
{{3.98 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 15,92 €/Kg)
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Brie de Meaux fermier
Croûte fleurie, texture souple, saveur fruitée, AOC, au lait de vache, s'apprécie nature.
{{5.7 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 19,00 €/Kg)
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Brillat-Savarin (1/2)
A la crème et au lait entier de vache, onctueux et crémeux, aux arômes de noisette et de champignon.
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Cantal
L'un des plus anciens fromages français. Fromage de vache au goût fruité plus ou moins puissant selon l'âge.
{{3.18 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 15,90 €/Kg)
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Comté d'alpage
Fromage AOP au lait cru de vache, 12 à 18 mois d'affinage, doux, idéal pour réaliser des gratins grâce à sa texture fondante.
{{7.35 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 24,50 €/Kg)
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Emmental
Fromage suisse au lait de vache avec des trous, à la douceur délicieuse et au goût fruité et acidulé à la fois, affiné 3 mois minimum.
{{4.97 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 19,88 €/Kg)
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Etivaz
Gruyère d'alpage Suisse (minimum 1500 mètres d'altitude). Un fromage fruité aux notes légèrement fumées.
{{9.63 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 38,52 €/Kg)
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Fourme d'Ambert fermière
Au lait de vache à pâte persillée ("bleu") et au goût rustique, pâte onctueuse, AOC.
{{4.38 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 17,52 €/Kg)
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Gaperon
Le gaperon est un fromage auvergnat au lait cru de vache, à l'ail et au poivre. Fabriqué dans les fermes du Puy-de-Dôme, il a une forme de dôme de couleur blanche.
{{4.65 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 250 g - 18,60 €/Kg)
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Gouda tendre fermier
Fondant en bouche, pâte pressée non cuite, au lait de vache.
{{5.07 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 16,90 €/Kg)
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Gruyère suisse
Au lait cru de vache à pâte pressée cuite et à la jolie teinte ivoirienne, goût délicatement fruité.
{{35.5 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 142,00 €/Kg)
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Mont d'or
Aussi appelé Vacherin du Haut Doubs, ses odeurs et saveurs en font un fromage de gourmet. Sa pâte, ontueuse et fondante, se déguste à la cuillère.
{{12.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Morbier
Fromage AOP au lait cru de vache, coeur cendré au goût relevé et fruité.
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 16,00 €/Kg)
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Mozzarella di bufala
Pâte blanche et crémeuse à la saveur délicieuse, idéal avec un filet d'huile d'olive, sur un lit de tomates ou en croquettes.
{{5.9 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 23,60 €/Kg)
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Parmigiano Reggiano
Pâte pressée cuite, granuleux avec un goût légèrement piquant, au lait de vache. Idéal râpé ou en copeaux.
{{8.47 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 33,88 €/Kg)
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Raclette nature (1 personne)
Fondant à souhait, il émerveillera vos soirées d'hiver. A accompagner avec des pommes de terre, de la charcuterie et des cornichons.
{{3.8 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 19,00 €/Kg)
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Reblochon Fermier (1/2)
Pâte molle à croûte lavée, au goût raffiné, avec une légère saveur de noisette. Indispensable à la tartiflette.
{{6.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Romans fermier
Ce fromage d'Isère rappelle un saint marcellin, plus crémeux et plus fin en bouche.
{{4.9 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 19,60 €/Kg)
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Saint-Marcellin fermier
Classique de la région du Rhône au lait cru de vache, texture souple, saveur douce aux arômes de noisette.
{{2.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Saint-Nectaire fermier
Fromage du Massif central au lait de vache, légère odeur de champignon, notes de noisette, à pâte demi-ferme pressée non cuite.
{{5.18 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 20,72 €/Kg)
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Salers
Fromage AOC au lait cru de vache, texture ferme et fondante, délicats arômes fleuris voire épicés, affiné 3 mois minimum.
{{7.22 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 28,88 €/Kg)
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Tomme de Savoie fermière
Lait cru de vache, croûte épaisse, pâte pressée, arôme subtil et délicat avec une pointe d’acidité et d’amertume.
{{4.25 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 17,00 €/Kg)
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Tomme des Bauges
La Tome des Bauges est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite, du massif des Bauges en Savoie.
{{4.63 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 18,52 €/Kg)

Vache1

{{quantity}}x
Raclette fumée (1 personne)
Son goût fumé lui donne un caractère auquel vous ne pourrez résister.
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 20,00 €/Kg)

Chèvre7

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Chabichou du Poitou
Fromage AOC au lait de chèvre crémeux à pâte molle et fondante avec un léger goût de noisette.
{{5.7 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Crottin de Chavignol fermier
LE classique, fromage AOC au lait de chèvre, à pâte molle et à croûte naturelle, nature ou grillé avec une salade. Accord parfait avec un verre de Sancerre blanc.
{{3.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Lavort de Chèvre
Tomme au lait cru de chèvre à pâte pressée non-cuite, arôme doux et texture grasse.
{{8.13 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 32,52 €/Kg)
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Pouligny Saint Pierre fermier
Le pouligny-saint-pierre tire son nom du village où il était jadis fabriqué. Il présente une texture fine et lisse, mais il a du goût. L'AOP impose à tous les producteurs de ce fromage une fabrication au lait cru. Ce chèvre est une valeur sûre : bien affiné, il en a le goût typique, fin avec une saveur noisette.
{{10.1 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Rigotte de Condrieu fermière
La Rigotte de Condrieu est un petit fromage de chèvre au lait cru entier, originaire du Pilat, à seulement quelques kms de Lyon !
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(2 pièces)
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Saint-Félicien
Fromage au lait cru de vache, pâte molle, croûte naturelle souple et pâte coulante, un peu salée et notes de noisettes.
{{5.3 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Sainte-Maure de Touraine fermière
Fromage AOC cendré au lait de chèvre entier, pâte molle non cuite, en forme de bûche, saveur ponctuée d’un goût de noisette.
{{9.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)

Brebis6

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Brebis basque
Pâte dure et succulente, se marie parfaitement avec de la confiture de cerises noires.
{{29.4 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Fumaison
Le Fumaison est un fromage frabriqué en Auvergne facilement identifiable par sa forme de Jésus de Lyon. Croûte naturelle, striée par les marques de filet. Sa pâte blonde est parsemée de petites ouvertures . Sa saveur est subtile, légèrement fumée. Un fromage atypique !
{{8.45 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 33,80 €/Kg)
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Lavort Brebis
Fromage doux au lait de brebis, arôme subtil et fin, pâte à texture grasse, douce.
{{8.25 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 33,00 €/Kg)
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Manchego truffé
Fromage au lait de brebis, d'origine ibérique, à pâte pressée non cuite, au goût authentique légèrement piquant et salé, croûte jaunâtre et pâte ivoire.
{{10.97 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g - 43,88 €/Kg)
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Pelardon fermier
Le coup de cœur 2017 de votre fromager ! Le pélardon est un petit fromage de brebis corse à croûte lavée, fort en goût.
{{5.8 | parsePrice 'EUR' }}+(2 pièces)
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Roquefort
Fromage AOP au lait cru de brebis, pâte persillée bleue profonde, onctueuse et aux arômes de pâturage en bouche.
{{5.8 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 29,00 €/Kg)

Crèmerie1

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Cancoillotte artisanale
Très léger en goût, au lait de vache, à tartiner sur du pain frais.
{{6.2 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 31,00 €/Kg)
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