Cul de Cochon Saint-Germain, Paris

Steve Burggraf, le fondateur de la fameuse enseigne Big Fernand, est encore et toujours au service du bien manger avec sa dernière ouverture "Cul de Cochon" : fromages, charcuterie et sandwiches de nos régions, des produits 100% français et sans cochonneries.

Adresse : 32 rue de Buci, 75006 Paris

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  • lundi10h00-19h30
  • mardi10h00-19h30
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Notre sélection9

Meilleures Ventes9

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**L'apéritif Cul de cochon (4 personnes)
Un apéritif complet pour 4 personnes (14.90 € par personne). Il comprend, selon arrivage, 1 bouteille de Saint-Nicolas de Bourgueuil Bio Domaine de la Cabernelle, 4 bières Pale Ale Skumenn Bio, du Salers tradition AOP, un banon fermier AOP, du Saint-Nectaire fermier AOP, du pasterma de Roger, une tranche de terrine de campagne, une saucisse sèche de coche fumée, 3 demi baguettes tradition Gérard Mulot , des cornichons et du chutney de figues de l'Ile de Ré. Votre apéritif sera accompagné de gobelets en plastique et de couverts.
{{65.0 | parsePrice 'EUR' }}+
{{quantity}}x
*Assortiment de fromages et charcuteries (4 personnes)
Découvrez les produits Cul de cochon grâce à cet assortiment de fromages et charcuteries. Il comprend du Salers Tradition AOP, du Saint-Nectaire fermier AOP, 1 Selles-sur-cher, du Pasterma de Roger, 1 tranche de terrine, une saucisse sèche fine calabraise. Vous pourrez déguster cet assortiment accompagné de 3 demi baguettes tradition Gérard Mulot .
{{35.0 | parsePrice 'EUR' }}+
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Baguette tradition (demie)
Disponible à partir de 11h30. De notre boulanger Gérard Mulot. Une croûte croustillante et une mie fondante, idéale pour accompagner vos fromages et charcuteries.
{{1.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Beurre croquant demi-sel
Servi sur la motte, ce beurre de caractère sublimera finement vos produits grâce à ses cristaux de sels croquants.
{{3.8 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 19,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Bœuf séché au poivre vert d'Emmanuel Chavassieux
Séché et frotté au poivre vert durant tout son séchage, le coeur de rumsteck de la maison Chavassieux est à savourer finement tranché, dans son plus simple appareil.
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g - 75,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Camembert AOP
Fabriqué au lait cru de vache à pâte molle et à croûte fleurie, fait à partir de lait collecté dans le Cotentin. Ce fromage est moulé manuellement à la louche, selon les procédés traditionnels de Normandie afin de conserver toute l’authenticité du produit.
{{5.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Cèpes séchés en vrac
Quoi de plus savoureux qu'une bonne sauce aux cèpes ? La recette d'un succès assuré.
{{12.0 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
{{quantity}}x
Jambon sec des Landes de la Maison Dubernet
Le jambon sec des Landes de la maison Dubernet vous fera voyager dans le sud-ouest grâce à un respect des traditions de fabrication et une recette authentique.
{{6.75 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g - 45,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Jambon à l'os desossé sans nitrites Maison Dubernet
Un délicieux jambon cuit à l'os, préparé sans nitrites puis desossé pour un goût 100% naturel. Ce jambon sera pour les enfants comme pour les adultes un véritable régal.
{{5.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 25,00 €/Kg)

Apéritif5

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**L'apéritif Cul de cochon (4 personnes)
Un apéritif complet pour 4 personnes (14.90 € par personne). Il comprend, selon arrivage, 1 bouteille de Saint-Nicolas de Bourgueuil Bio Domaine de la Cabernelle, 4 bières Pale Ale Skumenn Bio, du Salers tradition AOP, un banon fermier AOP, du Saint-Nectaire fermier AOP, du pasterma de Roger, une tranche de terrine de campagne, une saucisse sèche de coche fumée, 3 demi baguettes tradition Gérard Mulot , des cornichons et du chutney de figues de l'Ile de Ré. Votre apéritif sera accompagné de gobelets en plastique et de couverts.
{{65.0 | parsePrice 'EUR' }}+
{{quantity}}x
*Assortiment de charcuteries (4 personnes)
Découvrez les produits Cul de cochon grâce à cet assortiment de charcuteries qui se compose de terrine de campagne, de saucisse sèche fine calabraise, saucisse de coche fumée, de pasterma de Roger et de coppa d'Aubrac le tout accompagné de 3 demi baguettes tradition Gérard Mulot.
{{25.0 | parsePrice 'EUR' }}+
{{quantity}}x
*Assortiment de fromages (4 personnes)
Découvrez les produits Cul de cochon grâce à cet assortiment de fromages qui comprend du Saint-Nectaire fermier AOP, du brie de Meaux, 1 crottin de chavignol fermier AOP, du comté 16-22 mois et 1 Selles-sur-cher. Vous pourrez déguster ces fromages avec 3 demi baguettes tradition Gérard Mulot.
{{25.0 | parsePrice 'EUR' }}+
{{quantity}}x
*Assortiment de fromages et charcuteries (4 personnes)
Découvrez les produits Cul de cochon grâce à cet assortiment de fromages et charcuteries. Il comprend du Salers Tradition AOP, du Saint-Nectaire fermier AOP, 1 Selles-sur-cher, du Pasterma de Roger, 1 tranche de terrine, une saucisse sèche fine calabraise. Vous pourrez déguster cet assortiment accompagné de 3 demi baguettes tradition Gérard Mulot .
{{35.0 | parsePrice 'EUR' }}+
{{quantity}}x
Baguette tradition (demie)
Disponible à partir de 11h30. De notre boulanger Gérard Mulot. Une croûte croustillante et une mie fondante, idéale pour accompagner vos fromages et charcuteries.
{{1.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)

Fromage & crèmerie18

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*Assortiment de fromages (4 personnes)
Découvrez les produits Cul de cochon grâce à cet assortiment de fromages qui comprend du Saint-Nectaire fermier AOP, du brie de Meaux, 1 crottin de chavignol fermier AOP, du comté 16-22 mois et 1 Selles-sur-cher. Vous pourrez déguster ces fromages avec 3 demi baguettes tradition Gérard Mulot.
{{25.0 | parsePrice 'EUR' }}+
{{quantity}}x
Baguette tradition (demie)
Disponible à partir de 11h30. De notre boulanger Gérard Mulot. Une croûte croustillante et une mie fondante, idéale pour accompagner vos fromages et charcuteries.
{{1.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Beurre croquant demi-sel
Servi sur la motte, ce beurre de caractère sublimera finement vos produits grâce à ses cristaux de sels croquants.
{{3.8 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 19,00 €/Kg)
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Brie de Meaux paille AOP
Fromagerie Dongé, artisanal au lait cru, moulé à la main et affiné sur paille durant 4 à 8 semaines. Médaille d'or au concours agricole de Paris depuis 9 ans il donnera tout le caractère nécessaire à votre plateau de fromage.
{{4.9 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 24,50 €/Kg)
{{quantity}}x
Camembert AOP
Fabriqué au lait cru de vache à pâte molle et à croûte fleurie, fait à partir de lait collecté dans le Cotentin. Ce fromage est moulé manuellement à la louche, selon les procédés traditionnels de Normandie afin de conserver toute l’authenticité du produit.
{{5.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Cantal AOP "Haut herbage"
Cantal AOP au lait cru de vache « haut herbage », fabriqué avec du lait produit à plus de 1 000 mètres d’altitude. La confection de ce fromage exceptionnel respecte un cahier des charges lourd. Le lait est récolté tous les jours et la nutrition des vaches est 100% naturelle. L'affinage se fait en cave traditionnelle.
{{4.6 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 23,00 €/Kg)
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Chabichou du Poitou AOP
Fromage AOC au lait de chèvre crémeux à pâte molle et fondante avec un léger goût de noisette.
{{6.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Comté réserve 16-22 mois Marcel Petite
Finesse, subtilité & intensité de goût sont les principales qualités recherchées par les Maitres de cave Marcel Petite lors de la sélection des comtés. Avec un temps d'affinage d'au moins 18 mois, le comté sera fruité, gouteux et puissant.
{{5.5 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 27,50 €/Kg)
{{quantity}}x
Crottin de Chavignol fermier AOP
LE classique, fromage AOC au lait de chèvre, à pâte molle et à croûte naturelle, nature ou grillé avec une salade. Accord parfait avec un verre de Sancerre blanc.
{{5.0 | parsePrice 'EUR' }}+(2 pièces)
{{quantity}}x
Mimolette 24 mois
Elle a atteint sa plénitude, pâte cassante au goût très parfumé. Excellente en dégustation ou pour cuisiner
{{6.6 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
{{quantity}}x
Moelleux du Revard
Le Moelleux du Revard est un fromage au lait cru et entier de vache, à croûte lavée. Cerclé d’une sangle d’épicéa, ce fromage à pâte molle très crémeuse. Il est fabriqué au pied du Revard au dessus du lac du Bourget puis est affiné durant cinq semaines en caves.
{{6.5 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 32,50 €/Kg)
{{quantity}}x
Morbier "Vieux sire" AOC
Le Morbier "Vieux sire" est un fromage affiné durant 150 jours et fabriqué de la manière artisanale jurassienne grâce à un savoir-faire ancestral. C'est un fromage subtil, fruité et moelleux.
{{4.6 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 23,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Munster fermier (demi)
Pâte molle et croûte lavée, au lait de vache, AOC. S'accorde merveilleusement bien avec un verre de gerwurtztraminer.
{{6.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Reblochon fermier AOP
Fromage typique de nos montagnes, sa pâte est douce et onctueuse, de couleur blanche à ivoire. Son goût typique rappelle la crème avec un léger goût de noisette. Idéal pour être dégusté ou travaillé en crème ou en tartiflette.
{{3.7 | parsePrice 'EUR' }}+(125 g - 29,60 €/Kg)
{{quantity}}x
Saint-Nectaire AOP
Fromage du Massif central au lait de vache, légère odeur de champignon, notes de noisette, à pâte demi-ferme pressée non cuite.
{{5.5 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 27,50 €/Kg)
{{quantity}}x
Salers Tradition AOP
Fromage AOC au lait cru de vache, texture ferme et fondante, délicats arômes fleuris voire épicés, affiné 3 mois minimum.
{{5.4 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 27,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Selles-sur-Cher AOP
Au lait cru de chèvre, finement cendré, à pâte molle. Sa texture est lisse, onctueuse et fondante, AOP.
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Tomme de Savoie fermière IGP
Lait cru de vache, croûte épaisse, pâte pressée, arôme subtil et délicat avec une pointe d’acidité et d’amertume.
{{5.4 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 27,00 €/Kg)

Charcuterie26

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*Assortiment de charcuteries (4 personnes)
Découvrez les produits Cul de cochon grâce à cet assortiment de charcuteries qui se compose de terrine de campagne, de saucisse sèche fine calabraise, saucisse de coche fumée, de pasterma de Roger et de coppa d'Aubrac le tout accompagné de 3 demi baguettes tradition Gérard Mulot.
{{25.0 | parsePrice 'EUR' }}+
{{quantity}}x
Andouille béarnaise Maison Dubernet
L'andouille béarnaise de Dubernet agrémentera comme il se doit votre plateau de charcuterie.
{{4.75 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
{{quantity}}x
Baguette tradition (demie)
Disponible à partir de 11h30. De notre boulanger Gérard Mulot. Une croûte croustillante et une mie fondante, idéale pour accompagner vos fromages et charcuteries.
{{1.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Boudin aux châtaignes à tartiner L'Ecusson Noir
Onctueux et facile à étaler, cette version du boudin au porc Cul Noir Limousin est idéale pour les toasts ou pour des recettes de cuisine.
{{8.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Bœuf séché au poivre vert d'Emmanuel Chavassieux
Séché et frotté au poivre vert durant tout son séchage, le coeur de rumsteck de la maison Chavassieux est à savourer finement tranché, dans son plus simple appareil.
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g - 75,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Coppa d'Aubrac Maison Conquet
La coppa est une salaison originaire du nord de l'Italie, du Tessin et des Grisons italophones en Suisse élaborée à partir de porc. La Maison Conquet sale, poivre, sèche et affine la coppa dans le respect des traditions.
{{3.9 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
{{quantity}}x
Cuisse de canard Maison Dubernet
Cuites dans leur propre graisse, les cuisses de canards Dubernet sont confites à souhait et chargées de saveurs et d'onctuosité. Elles s'apprécieront croustillantes dans la poêle ou fondantes au four.
{{6.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Filet mignon séché à l'origan d'Emmanuel Chavassieux
Le filet mignon à l’origan de Sicile c’est un beau morceau de cochon, salé juste comme il faut, séché lentement et frotté avec l’origan sauvage de Sicile récolté à la main. Du cochon sublimé pour beaucoup de tendresse sur votre table.
{{6.5 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
{{quantity}}x
Jambon sec 18 mois L'Ecusson Noir
Le Cul Noir Limousin est le cousin français de l'ibérique, idéal pour le séchage. Ce jambon affiné au minimum 18 mois reflette toute la nature généreuse de ce cochon élevé lentement en plein air. Moelleux, fondant en bouche et très parfumé, tranché finement et à consommer à température ambiante, il saura à coup sûr vous séduire.
{{12.5 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
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Jambon sec des Landes de la Maison Dubernet
Le jambon sec des Landes de la maison Dubernet vous fera voyager dans le sud-ouest grâce à un respect des traditions de fabrication et une recette authentique.
{{6.75 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g - 45,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Jambon à l'os desossé sans nitrites Maison Dubernet
Un délicieux jambon cuit à l'os, préparé sans nitrites puis desossé pour un goût 100% naturel. Ce jambon sera pour les enfants comme pour les adultes un véritable régal.
{{5.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 25,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Magret séché fumé Maison Dubernet (tranches)
De succulentes tranches de magret séchées puis fumées afin de sublimer les qualités gustatives du canard.
{{7.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Pasterma de Roger d'Emmanuel Chavassieux
Le Pasterma de Roger est une préparation d'exception de viande de bœuf à déguster sans modération. Trempé dans de la saumure, la poitrine de boeuf est ensuite fumée durant une longue période.
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
{{quantity}}x
Pâté en croute Cul de Cochon (maison)
Brute sans manquer de raffinement, grâce à une recette secrète pour une croûte croustillante et caramélisée, une gelée poivrée et une farce pleine de mâche où l’on sent chaque morceau de viande.
{{5.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g)
{{quantity}}x
Rosette de chorizo au boeuf d'Aubrac Maison Conquet
Charcuterie d’origine lyonnaise, la rosette est un gros saucisson long fabriqué à partir de morceaux nobles de porc. Elle tient son nom du boyau de porc utilisé pour sa confection et dont l'extrémité est de couleur rosée.
{{4.2 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
{{quantity}}x
Rosette Maison Conquet
Charcuterie d’origine lyonnaise, la rosette est un gros saucisson long fabriqué à partir de morceaux nobles de porc. Elle tient son nom du boyau de porc utilisé pour sa confection et dont l'extrémité est de couleur rosée.
{{4.2 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
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Saucisse de coche fumée Maison Conquet
Très gouteuse, cette saucisse est une saucisse à base de coche, truie ayant une chaire pluis riche et donc plus goûteuse que la moyenne. Cette viande d'exception provient d'élevages qui se font de plus en plus rares car plus longue à amener à maturité.
{{3.2 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
{{quantity}}x
Saucisse sèche fine calabraise d'Emmanuel Chavassieux
Saucisse sèche très fine aromatisé au fenouil et au citron, pour un goût anisé.
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g - 45,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Saucisses confites L'Ecusson Noir
Bocal de quatre saucisses de Cul Noir Limousin confites au saindoux à utiliser froid ou réchauffé au bain marie. Fondantes et puissantes, elles sauront égailler vos salades ou accompagner vos légumes.
{{13.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Saucisson sec L'Ecusson Noir
Le Cul Noir Limousin est le cousin français de l'ibérique, idéal pour le séchage. Retrouvez toutes les qualités du Cul Noir Limousin dans ce saucisson exceptionnel : Gouteux, fondant, moelleux tout y est. Séché 4 semaines en séchoir, il est ensuite affiné quelques jours à l'air libre pour obtenir une texture optimale. Tranché fin et consommé à température ambiante, le parfum de son gras fondant explose en bouche.
{{11.25 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 250 g)
{{quantity}}x
Saucisson sec Maison Dubernet
Son hachage grossier, son assaisonnement juste et son séchage précis lui valide tous les critères d'un bon saucisson.
{{10.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Saucisson à l'ail Maison Dubernet
Haché grossièrement pour conserver le maximum de saveurs puis assaisonnées à l'ail, ce saucisson apportera tout le caractère nécessaire à votre plateau de charcuterie.
{{2.9 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
{{quantity}}x
Terrine agneau figues Cul de Cochon (maison)
Terrine faite maison avec des produits frais par le nouveau chef de Cul de Cochon.
{{3.7 | parsePrice 'EUR' }}+
{{quantity}}x
Terrine de campagne Cul de Cochon (maison)
Une terrine qui ne manque pas d'authenticité et qui nous transporte loin du quotidien urbain.
{{3.0 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
{{quantity}}x
Terrine poulet abricot Cul de Cochon (maison)
Terrine faite maison avec des produits frais par le nouveau chef de Cul de Cochon.
{{3.7 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
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Ventrèche L'Ecusson Noir
Le Cul Noir Limousin est le cousin français de l'ibérique, idéal pour le séchage. La ventrèche est le morceau de viande, le lard, correspondant à la poitrine d'un cochon gras.
{{3.6 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)

Traiteur9

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Quiche lorraine (maison)
Lard fumé, oignons cuits au vin rouge, comté affiné 24 mois, fait tous les jours par notre chef ! Quantité pour 1 personne
{{4.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Quiche végétarienne (maison)
Aubergines, poivrons, courgettes et oignons grillés, fait tous les jours par notre chef ! Quantité pour 1 personne
{{4.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Salade de pâtes et tomates confites (maison)
Pâtes trofie, tomates confites, poivrons marinés, mozarella, fait tous les jours par notre chef ! Quantité pour 1 personne
{{3.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Salade de trois carottes au cumin
Carottes, jaunes et violettes, cumin, orange et menthe, fait tous les jours par notre chef ! Quantité pour 1 personne
{{3.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Salade quinoa grenade (maison)
Quinoa, graines de grenade, feta et coriandre, fait tous les jours par notre chef ! Quantité pour 1 personne
{{3.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Sandwiche Culu
Demi baguette fraiche de notre boulanger, Coppa d'Aubrac, Saveur du maquis ( fromage de brebis frais aux herbes), confit de tomates et basilic. N'hésitez pas à le trancher pour en faire des bouchées gourmandes pour l'apéritif !
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Sandwiche deux sœurs
Demi baguette fraiche de notre boulanger, beurre croquant demie sel, jambon désossé sans nitrite, comté 16 22 mois et cornichon de France. N'hésitez pas à le trancher pour en faire des bouchées gourmandes pour l'apéritif !
{{6.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Sandwiche Faubourg
Demi baguette fraiche de notre boulanger, moutarde forte de France, jambon désossé sans nitrite et cornichon de France. N'hésitez pas à le trancher pour en faire des bouchées gourmandes pour l'apéritif !
{{5.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Sandwiche Ipurdi
Demi baguette fraiche de notre boulanger, jambon sec des Landes 12 mois, tome de brebis, confit de tomates et confit d'olives aux figues. N'hésitez pas à le trancher pour en faire des bouchées gourmandes pour l'apéritif !
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)

Boissons4

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Jus de pomme Maison Méneau Bio
Pur jus de pomme issu de l’agriculture biologique. Notre jus de pomme bio vous apporte fraîcheur et plaisir du goût à tout moment de la journée.
{{2.5 | parsePrice 'EUR' }}+(33 cL)
{{quantity}}x
Jus de pomme Vergers de la Silve
Celtic est une « eau minérale naturelle » agréée par le Ministère de la Santé en raison de ses vertus thérapeutiques et reste une des très rares sources indépendantes et familiales en France. C'est une eau légèrement minéralisée et à consommer régulièrement et sans modération.
{{5.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 L)
{{quantity}}x
Jus de raisin blanc Maison Méneau Bio
Le raisin est un fruit riche en antioxydant et surtout éclatant de saveurs. Notre jus de raisin blanc bio réveillera les papilles des petits et des grands.
{{2.5 | parsePrice 'EUR' }}+(33 cL)
{{quantity}}x
Thé vert citron thym Maison Méneau Bio
La Maison Méneau sélectionne des thés de grandes origines qui sont ensuite infusés artisanalement dans nos chaudrons pour vous offrir tous les arômes et les accents chaleureux des terroirs d’ailleurs.
{{2.5 | parsePrice 'EUR' }}+(33 cL)

Desserts3

{{quantity}}x
Compote fraise et pomme
Un plein de fraîcheur et de soleil avec cette compote au bon goût de fraise.
{{2.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Compote rhubarbe et pomme
Un délice acidulé pour titiller vos papilles jusqu'au dessert.
{{2.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Mousse au chocolat (maison)
Légère et onctueuse, avec du chocolat à 72%, faite tous les jours par notre chef ! Quantité pour 1 personne
{{3.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)

Cave5

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Bière Pale Ale Brasserie Skumenn Bio
Cette Pale Ale de Skumenn est née d’une volonté de retrouver enfin du goût dans une bonne bière de soif. Il faut le dire, bière légère ne rime pas forcément avec bière sans saveur. Désaltérante, cette Pale Ale sèche, légèrement maltée et longue en bouche saura stimuler votre palais. Goûtez-la avec une bonne frite de comté !
{{3.5 | parsePrice 'EUR' }}+(33 cL)
{{quantity}}x
Vin blanc Riesling Tradition Domaine Stentz-Buecher Bio
Ce vin est rond et puissant. Il est le représentant des vins d'Alsace avec un cépage 100% Riesling.
{{11.9 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
{{quantity}}x
Vin rouge Côtes du Rhône vieilles vignes Domaine la Millière Bio
Une robe rubis profond aux reflets violines. Nez très fruité sur une dominante de petits fruits noirs bien mûrs (mûres, myrtilles), belle fraîcheur acidulée, note de laurier. Bouche généreuse toute en fraîcheur et en fruit, note florale. Jolie finale persistante sur les saveurs d’épices et de réglisse. Un vin de plaisir tout en fruit à déguster en toute occasion. produit de vignes réputées âgées. Cépage : 50% Grenache Noir (Vignes centenaires) 50% Syrah
{{11.0 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
{{quantity}}x
Vin rouge Les Cimels Chateau d'Or et de Gueules Bio
Fruité, il s'accorde avec charcuterie, grillade, gardianne de taureau de Camargue. Cépage : Syrah (60%), carignan macération carbonique (30%), grenache (10%).
{{11.0 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
{{quantity}}x
Vin rouge St Nicolas de Bourgueil "D'une vigne à l'autre" Domaine de la Cabernelle Bio
Equilibré avec une bonne longueur en bouche et des arômes de fruits noirs. A déguster avec viandes et fromages, servi entre 15 et 16°. Cépage : cabernet Franc
{{13.5 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)

Epicerie12

{{quantity}}x
Cassoulet à la graisse de canard le Manoir Alexandre (2 personnes)
Cassoulet français comprenant des haricots lingot, de la saucisse de Toulouse, de la poitrine de porc, de la graisse de canard, du vin blanc et plantes aromatiques. Quantité pour 2 personnes.
{{14.5 | parsePrice 'EUR' }}+(800 g)
{{quantity}}x
Chutney poire oignon safran Monsieur Appert
Compotée, ronde et acidulée à la poire et au safran de Brocéliande. Ce chutney aigre-doux raffiné, original et sophistiqué, apportera une touche de folie et d’exotisme à vos plats les plus traditionnels.
{{8.9 | parsePrice 'EUR' }}+(125 g)
{{quantity}}x
Confit d'olives de tonton Pitou Les Niçois
Une préparation surprenante d’olives confites et de figues, qui trouvera parfaitement sa place sur les plateaux de fromage, viande blanche, ou en accompagnement du foie gras de Noël.
{{5.6 | parsePrice 'EUR' }}+(80 g)
{{quantity}}x
Cèpes séchés en vrac
Quoi de plus savoureux qu'une bonne sauce aux cèpes ? La recette d'un succès assuré.
{{12.0 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
{{quantity}}x
Oignons rosés de Roscoff fumés Monsieur Appert
Compotée d’oignons rosés de Roscoff mariés avec une touche de graisse de canard et une note fumée. Le bocal essentiel à votre fond de placard. Pour accompagner vos plats et impressionner la compagnie. Fondant, gourmand et délicat.
{{8.9 | parsePrice 'EUR' }}+(215 g)
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Pickles Monsieur Appert
Carottes, courgettes, brocoli, chou-fleur, radis, oignons, celeri, haricots verts et "beurre", poivron marinés dans du vinaigre blanc, de l'eau, du sucre, ail, sel, aromates (thym, romarin, laurier, épices, coriandre, poivre) … Et c'est tout !
{{13.9 | parsePrice 'EUR' }}+(390 g)
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Pistou basilic de tonton Jacquou Les Niçois
Grand classique de la cuisine du sud, ce concentré de feuilles de basilic est le petit plus parfait pour relever feuilletés, salades et plats de pâtes.
{{5.6 | parsePrice 'EUR' }}+(80 g)
{{quantity}}x
Purée betterave sésame citron Monsieur Appert
Ce "dip" de betterave attirera votre œil grâce à sa couleur flashy. Doux et subtilement sucré, une variante du babaganoush aux aubergines.
{{8.5 | parsePrice 'EUR' }}+
{{quantity}}x
Ratatouille Monsieur Appert
Ce plat de légumes c'est sacré. C'est un peu notre madeleine de Proust (il y en a d'autres). De beaux légumes revenus séparément, puis mijotés ensemble à l’huile d’olive de Provence et herbes fraiches de Provence.
{{16.9 | parsePrice 'EUR' }}+(650 g)
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Sarrasin crème lait Monsieur Appert
L’accompagnement breton typique au goût chaud et authentique. La douceur de la crème et du lait mêlée au rude caractère du sarrasin et ses touches de noisette.
{{10.9 | parsePrice 'EUR' }}+(360 g)
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Tomates confites Monsieur Appert
Une approche d'exception pour des tomates mi-cuite et confites. La tomate a été pelée puis passée au four par une technique du «mi-cuit», qui préserve toutes les saveurs et le moelleux des tomates. Une fois séchées, elles sont conditionnées dans nos bocaux, sans colorant ni conservateur, dans de l'huile d'olive et des plantes aromatiques fraîches.
{{11.9 | parsePrice 'EUR' }}+(180 g)
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Truffe entière du Périgord Conserverie Lachaud ( bocal)
Produit d'exception, notre truffe entière du Périgord peut être aussi bien dégustée crue comme cuisiné afin de sublimer ses saveurs.
{{24.9 | parsePrice 'EUR' }}+(12 g)

Huiles & Condiments6

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Cornichons aigre-doux Conserverie Lachaud
Gros cornichons français croquants conditionnés à la main dans un vinaigre légèrement sucré. Idéal pour accompagner votre charcuterie avec originalité.
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Cornichons Conserverie Lachaud
Ces petits Cornichons récoltés en France, sont conditionnés à la main et préparés selon la recette traditionnelle : des aromates naturels et un vinaigre d'alcool leur apporteront saveurs et texture croquante.
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Moutarde ancienne Domaine des Terres Rouges
Parfaite pour vos sauces à la moutarde. Vous l'apprécierez pour assaisonner lors de la cuisson des viandes rouges cuites au four.
{{5.9 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
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Moutarde d'Espelette Domaine des Terres Rouges
La moutarde de piment d’Espelette donne une touche d'originalité et de caractère à tous vos instants gourmands.
{{5.9 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
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Moutarde douce Domaine des Terres Rouges
Votre alliée de tous les jours ! Elle sublime aussi bien les poissons que les viandes blanches.
{{5.9 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
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Moutarde mi-forte Domaine des Terres Rouges
On l'apprécie en accompagnement de grillades et de fondues bourguignonnes ou pour relever vos plats du quotidien.
{{5.9 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)

Confitures5

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Confiture de cerise Anatra Bio
Provenant de ferme bio ou raisonnées, les fruits sont cuits en petites quantités afin de ne pas dénaturer le produit, se passant ainsi de colorants et conservateurs inutiles. Des cerises parfaitement cuisinées pour sublimer vos tartines.
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Confiture de citron corse Anatra Bio
Provenant de ferme bio ou raisonnées, les fruits sont cuits en petites quantités afin de ne pas dénaturer le produit, se passant ainsi de colorants et conservateurs inutiles. Les citrons sont ici découpés en fines lamelles pour un goût franc et d'une grande finesse.
{{7.8 | parsePrice 'EUR' }}+
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Confiture de figue Anatra Bio
Provenant de ferme bio ou raisonnées, les fruits sont cuits en petites quantités afin de ne pas dénaturer le produit, se passant ainsi de colorants et conservateurs inutiles. Le vrai goût de la figue avec juste ce qu'il faut de sucre pour laisser tous ses arômes se libérer, sans oublier la touche de croquant apportée par les pépins, un régal !
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Confiture de framboise Mecker Anatra Bio
Provenant de ferme bio ou raisonnées, les fruits sont cuits en petites quantités afin de ne pas dénaturer le produit, se passant ainsi de colorants et conservateurs inutiles. Des framboises fraîchement préparées pour un concentré de saveurs ensoleillées.
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Confiture de poire et safran Corse Anatra
Provenant de ferme bio ou raisonnées, les fruits sont cuits en petites quantités afin de ne pas dénaturer le produit, se passant ainsi de colorants et conservateurs inutiles. Un savant mariage entre la douceur de la poire et la puissance du safran corse.
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