Cul de Cochon Saint-Germain, Paris

Un apéritif complet pour 4 personnes (14.90 € par personne). Il comprend, selon arrivage, 1 bouteille de Saint-Nicolas de Bourgueuil Bio Domaine de la Cabernelle, 4 bières Pale Ale Skumenn Bio, du Salers tradition AOP, un banon fermier AOP, du Saint-Nectaire fermier AOP, du pasterma de Roger, une tranche de terrine de campagne, une saucisse sèche de coche fumée, 3 demi baguettes tradition Gérard Mulot , des cornichons et du chutney de figues de l'Ile de Ré. Votre apéritif sera accompagné de gobelets en plastique et de couverts.

Découvrez les produits Cul de cochon grâce à cet assortiment de charcuteries qui se compose de terrine de campagne, de saucisse sèche fine calabraise, saucisse de coche fumée, de pasterma de Roger et de coppa d'Aubrac le tout accompagné de 3 demi baguettes tradition Gérard Mulot.

Découvrez les produits Cul de cochon grâce à cet assortiment de fromages qui comprend du Saint-Nectaire fermier AOP, du brie de Meaux, 1 crottin de chavignol fermier AOP, du comté 16-22 mois et 1 Selles-sur-cher. Vous pourrez déguster ces fromages avec 3 demi baguettes tradition Gérard Mulot.

Découvrez les produits Cul de cochon grâce à cet assortiment de fromages et charcuteries. Il comprend du Salers Tradition AOP, du Saint-Nectaire fermier AOP, 1 Selles-sur-cher, du Pasterma de Roger, 1 tranche de terrine, une saucisse sèche fine calabraise. Vous pourrez déguster cet assortiment accompagné de 3 demi baguettes tradition Gérard Mulot .

Finesse, subtilité & intensité de goût sont les principales qualités recherchées par les Maitres de cave Marcel Petite lors de la sélection des comtés. Avec un temps d'affinage d'au moins 18 mois, le comté sera fruité, gouteux et puissant.

Le filet mignon à l’origan de Sicile c’est un beau morceau de cochon, salé juste comme il faut, séché lentement et frotté avec l’origan sauvage de Sicile récolté à la main. Du cochon sublimé pour beaucoup de tendresse sur votre table.

Fromage de chèvre de l'Ariège délicat, onctueux au goût prononcé.

Carottes, courgettes, brocoli, chou-fleur, radis, oignons, celeri, haricots verts et ''beurre'', poivron marinés dans du vinaigre blanc, de l'eau, du sucre, ail, sel, aromates (thym, romarin, laurier, épices, coriandre, poivre) … Et c'est tout !

Brute sans manquer de raffinement, grâce à une recette secrète pour une croûte croustillante et caramélisée, une gelée poivrée et une farce pleine de mâche où l’on sent chaque morceau de viande.

Au lait cru de chèvre, finement cendré, à pâte molle. Sa texture est lisse, onctueuse et fondante, AOP.