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Rôtisseries
rôtisserie atelier gallus
75017 Paris
4.6(100 avis)
Un poulet d’exception, poché dans un bouillon de légumes et d’herbes, sublimé par une cuisson à la broche dans une rôtissoire traditionnelle et servi avec des accompagnements cuisinés maison. Bienvenue chez atelier Gallus !
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La volaille est pochée dans un bouillon de légumes avant d'être dorée à la broche. La sauce est cuisinée à partir d'un bouillon de légumes, déglacé au vin blanc et lié avec un fond de veau.
La volaille est pochée dans un bouillon de légumes avant d'être dorée à la broche. La sauce est cuisinée à partir d'un bouillon de légumes, déglacé au vin blanc et lié avec un fond de veau.
La volaille est pochée dans un bouillon de légumes avant d'être dorée à la broche. La sauce est cuisinée à partir d'un bouillon de légumes, déglacé au vin blanc et lié avec un fond de veau.
La volaille est pochée dans un bouillon de légumes avant d'être dorée à la broche. La sauce est cuisinée à partir d'un bouillon de légumes, déglacé au vin blanc et lié avec un fond de veau.
La volaille est pochée dans un bouillon de légumes avant d'être dorée à la broche. La sauce est cuisinée à partir d'un bouillon de légumes, déglacé au vin blanc et lié avec un fond de veau.