Yemma

Vous les sentez les mille et une épices parfumant le plateau de Kémia ? Et les effluves des keftas grillées couvées dans un wrap au msemen, cette crêpe feuilletée généralement dégustée au petit déjeuner ? Le marocain Mustapha Khalis est très fort à l’heure de nous transporter dans son pays natal à coups de street-food aussi originelle que moderne.