Écailler Saint-Kerber, Paris

Chez l'Ecailler Saint-Kerber, outre ses excellentes huîtres de la région de Cancale, on y décline les produits de la mer, coquillages et crustacés que Pierre Pichot sélectionne avec soin. La qualité des produits est reconnue régulièrement par les critiques gastronomiques et Pierre a déjà récolté de nombreuses médailles pour l'excellence de ses produits.

Adresse : 4 Rue Lobineau, 75006 Paris

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Notre sélection8

Prêt à déguster8

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Citron jaune
Saveur acide et délicieuse, accompagne tous les délices de la mer.
{{0.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Crevettes marinées Maison
Délicieuses crevettes marinées par la maison avec de de l'huile d'olive, de la coriandre et de l'ail.
{{4.8 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g - 48,00 €/Kg)
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Hareng mariné à l'aneth
Hareng mariné avec de l'aneth. Un délice.
{{2.4 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
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L'apéritif Marin (2 personnes)
Dégustez pour 2 personnes un délicieux plateau apéritif composé de 6 huîtres, de 100 grammes de crevettes de Madagascar, de 100 grammes de Bulots et de 100 grammes de palourdes. Un délice !
{{22.5 | parsePrice 'EUR' }}+
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Poutargue
Constituée d’une poche d’œufs de mulet ou de thon rouge salée et séchée, un délice en fines tranches ou râpée sur vos pâtes. Quantité pour une dizaine de personnes.
{{16.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 160 g - 100,00 €/Kg)
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Saumon fumé Bio d'Ecosse (tranches)
Saveur subtile, douce et légèrement fruitée, sur un toast au beurre ou sur un blinis. Quantité pour 2 personnes.
{{12.0 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
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Saumon fumé sauvage de Suède (tranche)
Délicieux saumon fumé de Suède. Parfait pour l'apéritif avec un filet de citron.
{{13.9 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
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Tarama maison
Spécialité du bassin méditerranéen à base d'oeufs de poissons. Idéal pour l'apéritif sur des petits blinis.
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g - 60,00 €/Kg)

Huîtres3

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Huîtres fine Istrenn pleine mer N°2 (fermées)
Notre Fine de mer est une huître de pleine mer au goût véritablement iodé. Concentré d'océan, à la chaire délicate, elle est l'huître naturelle par excellence.
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(6 pièces)
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Huîtres spéciales Tsarskaya N°2 (fermées)
Une huître généreuse et charnue, une pleine mer au goût subtilement iodé. Elle puise toutes ses qualités en Normandie, dans les eaux riches et tumultueuses de la côte Est du Cotentin. Pierre Pichot sélectionne les meilleurs pièces: fruité, iodé, inoubliable.
{{11.5 | parsePrice 'EUR' }}+(6 pièces)
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Huîtres spéciales Tsarskaya N°3 (fermées)
Une huître généreuse et charnue, une pleine mer au goût subtilement iodé. Elle puise toutes ses qualités en Normandie, dans les eaux riches et tumultueuses de la côte Est du Cotentin. Pierre Pichot sélectionne les meilleurs pièces: fruité, iodé, inoubliable.
{{9.5 | parsePrice 'EUR' }}+(6 pièces)

Crustacés2

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Bulots cuits maison
L'indispensable de vos plateaux de fruits de mer. Portion pour 1 à 2 personnes.
{{4.35 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g - 14,50 €/Kg)
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Gambas
Crevettes de mer "géantes", à déguster avec de l’avocat ou du pamplemousse. Compter 2 ou 3 pièces par personne.
{{8.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 100 g - 80,00 €/Kg)

Epicerie5

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Filet d'Anchois à l'huile d'olive
Des anchois marinés dans l'huile, le bonheur pour votre apéritif.
{{12.0 | parsePrice 'EUR' }}+(190 g)
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Rillettes de Lieu Jaune fumé
Délicieuses rillettes de l'Atelier du poisson. Parfait pour l'apéritif avec un petit morceau de pain et un verre de muscadet.
{{6.9 | parsePrice 'EUR' }}+(125 g)
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Rillettes de maquereaux à la moutarde
Délicieuses rillettes de l'Atelier du poisson. Parfait pour l'apéritif avec un petit morceau de pain et un verre de muscadet.
{{6.9 | parsePrice 'EUR' }}+(125 g)
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Rillettes de Rouget Barbet au piment d'Espelette
Délicieuses rillettes de l'Atelier du poisson. Parfait pour l'apéritif avec un petit morceau de pain et un verre de muscadet.
{{6.9 | parsePrice 'EUR' }}+(125 g)
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Sardine au beurre bordier
Sublime Sardine en boite de la Conserverie de la quiberonnaise.
{{6.9 | parsePrice 'EUR' }}+(115 g)

Vin blanc2

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Bourgogne aligoté Domaine Bersan Bio
Délicieux vin blanc pour accompagner vos huîtres, un vin minéral à servir bien frais.
{{18.0 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Chablis Domaine Bersan Bio
Un chardonnais qui sublimera vos huîtres et fruits de mer par sa minéralité.
{{30.0 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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