Écailler Saint-Kerber, Paris

Chez l'Ecailler Saint-Kerber, outre ses excellentes huîtres de la région de Cancale, on y décline les produits de la mer, coquillages et crustacés que Pierre Pichot sélectionne avec soin. La qualité des produits est reconnue régulièrement par les critiques gastronomiques et Pierre a déjà récolté de nombreuses médailles pour l'excellence de ses produits. Seul ostréiculteur de Paris, Pierre est producteur d'huîtres et c'est inédit sur epicery !

Adresse : 4 Rue Lobineau, 75006 Paris

Notre sélection
Prêt à déguster
Huîtres
Crustacés
Fruits de mer
Epicerie
Poissons
Vin blanc

Notre sélection11

Crevettes marinées Maison
Délicieuses crevettes marinées par la maison avec de de l'huile d'olive, de la coriandre et de l'ail.
Filet d'Anchois à l'huile d'olive
Des anchois marinés dans l'huile, le bonheur pour votre apéritif.
Gambas
Crevettes de mer ''géantes'', à déguster avec de l’avocat ou du pamplemousse. Compter 2 ou 3 pièces par personne.
Hareng mariné façon Scandinave
Marinade scandivae à base d'oignon, baie de genièvre et clou de girofle (légèrement sucré)
Huîtres fine Saint-Kerber N°2 (fermées)
Délicieuse huîtres N°2, gourmande et charnue. Ce qui la rend si spéciale c'est que Pierre Pichot est ostréiculteur et qu'il sélectionne chacunes de ses huîtres chaque semaine. Cela la rend charnue avec un bon goût noisette.
L'apéritif Marin (2 personnes)
Dégustez pour 2 personnes un délicieux plateau apéritif composé de 6 huîtres fermées, de 100 grammes de crevettes de Madagascar, de 100 grammes de Bulots et de 100 grammes de palourdes. Un délice !
Plateau d'huîtres fine Saint -Kerber n°3 (ouvertes)
Un plateau d'huîtres parfait pour 2 à 3 personnes, 24 pièces ouvertes de Saint-kerber n°3. Livrées ouvertes, elles sont prêtent à être dégustées.
Poutargue
Constituée d’une poche d’œufs de mulet ou de thon rouge salée et séchée, un délice en fines tranches ou râpée sur vos pâtes. Quantité pour une dizaine de personnes.
Rillettes de Rouget Barbet au piment d'Espelette
Délicieuses rillettes de l'Atelier du poisson. Parfait pour l'apéritif avec un petit morceau de pain et un verre de muscadet.
Saumon fumé sauvage de Suède (tranche)
Délicieux saumon fumé de Suède. Parfait pour l'apéritif avec un filet de citron.
Tarama maison
Spécialité du bassin méditerranéen à base d'oeufs de poissons. Idéal pour l'apéritif sur des petits blinis.
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