Poissons entiers

(14)

Bar sauvage en portefeuille

Royan

39,00 €

3 - 4 pers

+/- 900 g

Sole (moyenne)

Noirmoutier

12,50 € (50,00 €/kg)

1 - 2 pers

+/- 250 g

Bar (grand)

Poisson roi de la Méditerranée à la chair tendre, très peu d'arêtes, s'apprécie cuit. Compter entre 150 et 200g par personne. Tout comme en boutique, votre poissonnier pèse votre poisson avant de le préparer. Après l’avoir vidé et travaillé, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande.

65,00 € (34,21 €/kg)

5 - 6 pers

1.9 kg

Filets de poisson

(18)

Saumon écossais Label Rouge (pavé)

Écosse

7,96 € (39,80 €/kg)

1 pc

200 g

Bar sauvage (filet sans arête)

Royan

12,00 €

1 pc

+/- 200 g

Citron jaune

Saveur acide et délicieuse, accompagne tous les délices de la mer.

0,30 €

1 pc

Crustacés

(7)

Crevettes de Madagascar cuites (moyennes)

Madagascar

17,70 € (59,00 €/kg)

300 g

Pinces de tourteaux

Pinces cuites. La chair de crabe est fondante et savoureuse. Elle s'accorde à merveille avec de la mayonnaise et de l'avocat.

25,00 €

2 pc

Crevettes grises cuites

Bretagne

7,80 € (39,00 €/kg)

200 g

Fruits de mer

(16)

Bigorneaux vivants

Bretagne

4,18 € (27,87 €/kg)

150 g

Coquille Saint-Jacques

Sûrement le coquillage le plus fin, la noix de Saint-Jacques peut être cuisinée poëlée ou directement gratinée dans sa coquille.

2,30 €

1 pc

Bulots cuits maison

Normandie

8,97 € (29,90 €/kg)

300 g

Traiteur

(20)

Blinis (grands)

Ces petites crêpes épaisses d'origine russe se servent chaudes. Elles sont moelleuses à souhait !

5,00 €

4 pc

Blinis (petits)

Petite crêpe épaisse élaborée à partir de blé tendre et de farine de sarasin. Idéal pour accompagner votre tranche de saumon fumé. A réchauffer 5 min au four ou 20s au micro-ondes.

5,00 €

16 pc