Poissons entiers

(9)

Bar (grand)

Normandie

34,11 € (17,95 €/kg)

5 - 6 pers

1.9 kg

Bar (moyen)

Poisson roi de la Méditerranée à la chair tendre, très peu d'arêtes, s'apprécie cuit. Compter entre 150 et 200g par personne.Tout comme en boutique, votre poissonnier pèse votre poisson avant de le préparer. Après l’avoir vidé et travaillé, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

23,96 € (29,95 €/kg)

3 - 4 pers

+/- 800 g

Bar (petit)

Poisson roi de la Méditerranée à la chair tendre, très peu d'arêtes, s'apprécie cuit. Compter entre 150 et 200g par personne. Tout comme en boutique, votre poissonnier pèse votre poisson avant de le préparer. Après l’avoir vidé et travaillé, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

19,80 € (24,75 €/kg)

2 pers

800 g

Filets de poisson

(12)

Cabillaud (filet)

Poisson star du fish and chips, il peut tout aussi bien se cuisiner au four en papillote pour un résultat fondant. Compter 200g par personne.

3,25 € (32,50 €/kg)

1 pc

+/- 100 g

Dos de cabillaud (à la coupe)

Pavé prélevé dans le filet du cabillaud, saveur délicate, cuisson légère pour un résultat fondant. Compter 200g par personne.

4,20 € (42,00 €/kg)

1 pc

+/- 100 g

Saumon écossais (filet)

Délicieux en tartare ou en papillotte avec un filet d'huile d'olive et de citron. Compter 200g. par personne.

8,05 € (40,25 €/kg)

1 pc

200 g

Crustacés

(7)

Crevettes de Madagascar cuites (moyennes)

Madagascar

5,55 € (55,50 €/kg)

+/- 100 g

Homard bleu "breton" ou européen cuit

Naturellement bleu au goût extrêmement raffiné. Pour 1 à 2 personnes.

45,00 € (75,00 €/kg)

1 pc

+/- 600 g

Langouste rouge

"Royale" ou "bretonne" à la saveur fine et délicatement iodée. Compter 250g en entrée et 500g en plat.

150,00 € (150,00 €/kg)

1 pc

1 kg

Fruits de mer

(18)

Bigorneaux cuits

En salade ou sur un plateau de fruits de mer. Portion pour une personne.

3,65 € (36,50 €/kg)

+/- 100 g

Bulots cuits

L'indispensable de vos plateaux de fruits de mer. Portion pour 1 à 2 personnes.

2,00 € (20,00 €/kg)

+/- 100 g

Calamars ou encornets

Encornet ou calamars nettoyés prêt à être cuisiné. Chair ferme et parfumée, se cuisinent farcis, frits, ou nature avec de l’aïoli. Prévoir 250g par personne.

4,99 € (24,95 €/kg)

+/- 200 g

Traiteur

(14)

Blinis (grands)

Ces petites crêpes épaisses d'origine russe se servent chaudes. Elles sont moelleuses à souhait !

6,95 €

4 pc

Blinis (petits)

Petite crêpe épaisse élaborée à partir de blé tendre et de farine de sarasin. Idéal pour accompagner votre tranche de saumon fumé. A réchauffer 5 min au four ou 20s au micro-ondes.

5,96 €

16 pc

Caviar

Mets d’exception à consommer sur des blinis ou une pomme de terre ratte cuite à la vapeur. Quantité pour 1 à 3 personnes, prévoir 5g en apéritif, 8g dans une entrée et 10g pour un plat chaud.

65,00 €

30 g