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Pierre Marcolini a été élu Meilleur Chef Pâtissier du monde 2020 par le World Pastry Stars.
Chocolateries & Confiseries

Pierre Marcolini

Connu pour ses associations de saveurs inédites et pour la puissance aromatique de ses créations, l’artisan-orfèvre est également, et par-dessus-tout, un homme de convictions, qui a fait de la maîtrise de la filière de la fève à la tablette et de la proximité avec les planteurs un combat personnel.
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