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Pâtisserie-chocolaterie ouverte en 1938 par Étienne Tholoniat. Elu meilleur ouvrier de France en 1952, il a su faire de cette pâtisserie un lieu mythique, notamment en proposant son fameux Semi-Freddo : une douceur glacée à la crème fouettée et nougatine caramélisée, entre deux tranches de génoise, laquée façon crème brûlée sur le dessus. ... En voir plus
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