Pâtisseries individuelles

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Cet entremet est composé d'une mousse à la fraise et fruits des bois, d'un biscuit à l'amande sans farine de blé ainsi que d'une compotée de fraises fraîches. Nous utilisons de la fraise gariguette et Mara des Bois qui se marient à merveille ainsi que la framboise et le cassis.

10,00 €

1 pers

Mini Klassik Chocolat Pécan

Croustillant Gianduja noisette, mousse allégée au chocolat noir, ganache montée Dulcey et noix de pécan, coeur coulant praliné noix de pécan.

10,00 €

1 pers

Pur Pistache Coco

Ce gâteau est composé d'un biscuit fondant à la pistache, d'une mousse à la noix de coco, d'une crème onctueuse à la pistache d'Iran ainsi qu'un praliné à la pistache d'Iran.

11,20 €

1 pers

Pâtisseries

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Big Tarte Ashta

Cette tarte est composée d'une pâte sucrée, d'une crème amandine, d'un praliné feuilleté sésame, et d'une crème de lait parfumée à l'eau de rose et fleur d'Oranger du Liban. *ASHTA = crème de lait très connue au Liban.

45,00 €

6 pers

Cake Amande Citron

Cake sans farine de blé au citron et amandes, marmelade au citron jaune peu sucrée.

27,00 €

4 - 5 pers

Big Charlotte Fraise

Cet entremet est composé d'une mousse à la fraise et fruits des bois, d'un biscuit à l'amande sans farine de blé ainsi que d'une compotée de fraises fraîches. Nous utilisons de la fraise gariguette et mara des bois qui se marient à merveille ainsi que la framboise et le cassis.

50,00 €

6 pers