Pâtisserie Michalak - Marais, Paris

Découvrez les spécialités du chef Christophe Michalak, champion du monde de pâtisserie en et ancien chef pâtissier de l’hôtel Plaza Athénée. Vous pourrez vous régaler tous les jours des grands classiques de la pâtisserie revisités.

Adresse : 16 Rue de la Verrerie, 75004 Paris

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  • lundi11h30-15h00 - 16h00-19h15
  • mardi11h30-15h00 - 16h00-19h15
  • mercredi11h30-19h15
  • jeudi11h30-19h15
  • vendredi11h30-19h15
  • samedi10h30-19h45
  • dimanche12h00-18h45
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Notre sélection18

Glaces9

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Macarons givrées
Un délicieux trio de macarons complètement givrés, un macaron à la fraise, un macaron à la noix de coco et pour finir un macaron mangue. Livré avec un sac isotherme.
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(3 pièces)
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Vacherin abricot pistache
Voyagez avec notre vacherin composé de sorbet abricot, d'un gourmand parfait glacé à la pistache d'Iran et d'une meringue à la pistache. Servi en pot. Livré avec un sac isotherme.
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(130 g)
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Vacherin chocolat-coco
Sorbet coco, parfait glacé au chocolat noir 70%, meringue française à la noix de coco. Régalez-vous ! Servi en pot. Livré avec un sac isotherme.
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(130 g)
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Verrine "Kosmik" givré glace caramel
Succombez à toute la gourmandise du caramel et à la fraîcheur d'une glace avec un délicieux coulis au caramel à la fleur de sel. Servie en pot. Livré avec un sac isotherme.
{{6.5 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
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Verrine "Kosmik" givré glace chocolat lait
Osez notre très gourmande glace tout chocolat au lait, accompagné avec un délicieux coulis chocolat noir à 70%. Servie en pot. Livré avec un sac isotherme.
{{6.5 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
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Verrine "Kosmik" givré sorbet fraise
Retrouvez toutes les saveurs d'une généreuse fraise dans notre sorbet, accompagné d'un délicieux coulis de fruits des bois. Servi en pot. Livré avec un sac isotherme.
{{6.5 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
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Verrine "Kosmik" givré sorbet fromage blanc
Un peu d'onctuosité et de fraîcheur avec notre gourmand sorbet fromage blanc avec son coulis verveine-framboise. Servi en pot. Livré avec un sac isotherme.
{{6.5 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
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Verrine "Kosmik" givré sorbet mangue
L'été promet d'être gourmand avec ce délicieux sorbet mangue et son coulis passion coco. Servi en pot. Livré avec un sac isotherme.
{{6.5 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
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Verrine "Kosmik" givré sorbet yuzu
Un peu de fraîcheur avec notre délicieux sorbet au yuzu, citron tout droit venu du Japon, accompagné d'un délicieux coulis au citron vert. Frais et acidulé à la fois. Servi en pot. Livré avec un sac isotherme.
{{6.5 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)

Pâtisseries et Cakes24

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BIG Mon Koeur (4 personnes)
En commande 48h à l'avance uniquement. Biscuit moelleux à la noisette, biscuit chocolat, crémeux chocolat caraïbe 66%, compotée exotique, crémeux allégé au yuzu, mousse au chocolat lactée.
{{35.0 | parsePrice 'EUR' }}+
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BIG Paris-Brest (4 personnes)
En commande 48h à l'avance uniquement. Pâte à choux, craquelin, croustillant praliné noisette du Piémont, crème mousseline noisette, cœur coulant praliné noisette du Piémont.
{{30.0 | parsePrice 'EUR' }}+
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BIG religieuse caramel (4 personnes)
En commande 48h à l'avance uniquement. Pâte à choux, craquelin, crème caramel à la fleur de sel, pâte d’amande caramel, crème montée au caramel, fudge.
{{35.0 | parsePrice 'EUR' }}+
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Cake citron (5 à 6 personnes)
Délicieux cake au citron limoncello et marmelade de citron, avec des éclats de crumble et meringue le tout recouvert d'un glaçage fondant chocolat citron.
{{24.0 | parsePrice 'EUR' }}+
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Cake gianduja noisette (5 à 6 personnes)
Cake noisette avec des noisettes caramélisées et ganache gianduja. Glaçage fondant chocolat au lait.
{{24.0 | parsePrice 'EUR' }}+
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Cake miel pistache (5 à 6 personnes)
Cake au miel de châtaignier, pistache et amandes caramélisées au caramel à la fleur de sel. Il est recouvert d'un glaçage fondant à la pistache.
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Cappuccino
Pâtisserie composée d'une coque chocolat noir intense, de ganache au café, de crème bavaroise au café, de biscuit sans farine, de punch au café, de praliné café, de mousse de lait. (Sans farine de blé)
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Flan parisien (part)
Le chef Christophe Michalak vous présente son flan signature, sa madeleine de proust, sa première émotion gustative! Ce flan il l'a voulu sans gluten. Plus de 10 ans pour mettre au point cette recette qui vous fera craquer !!
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Fondant chocolat praliné (5 à 6 personnes)
Fondant au chocolat, praliné noisette maison et noisettes torréfiées.
{{26.0 | parsePrice 'EUR' }}+
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Fondant chocolat praliné (part)
Fondant au chocolat, praliné noisette maison et noisettes torréfiées.
{{5.0 | parsePrice 'EUR' }}+
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Fondant pomme cassis (4 personnes)
Entre clafoutis et flan cette création unique est composée de pommes goldens fondantes, de cassis, d'un biscuit moelleux et d'un crumble sans farine.
{{22.5 | parsePrice 'EUR' }}+
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Klassik Chocolat praliné (6 à 8 personnes)
Précommander 1 jour à l'avance. Un gâteau grand format entre tarte et entremets à dévorer entre gourmands ! Croustillant praliné, crémeux « grand cru des caraïbes », mousse légère chocolat au lait, morceaux de crumble chocolat, noisettes caramélisées.
{{48.0 | parsePrice 'EUR' }}+
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Klassik Mille-feuille vanille caramel (6 à 8 personnes)
Précommander 2 jours à l'avance. Pâte feuilletée caramélisée, crème diplomate vanille, caramel à la fleur de sel, crème montée vanille Madagascar.
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Klassik Pavlova framboise litchi citron vert (6 à 8 personnes)
Précommander 2 jours à l'avance. Meringue, confit framboise, chantilly au Soho, framboise fraîche, litchi frais, zeste de citron vert.
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Klassik tarte Yuzu Citron vert (6 à 8 personnes)
Precommander 1 jour à l'avance. Croustillant fleur de sel, biscuit amande, crémeux yuzu, crème montée citron vert, meringue.
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Mini pâtisserie "Klassik" chocolat pécan
Croustillant feuilletine gianduja, biscuit chocolat léger, mousse et glaçage chocolat noir, mousse dulcey pécan et son cœur coulant praliné pécan.
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Mini tarte "Fantastik" yuzu
Croustillant, biscuit cuillière (sans farine) imbibé au citron vert, crémeux yuzu allégé, chantilly citron vert, cœur coulant au citron et yuzu.
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Mon Koeur
Biscuit chocolat imbibé avec un sirop yuzu, d'un crémeux au chocolat noir, un crémeux au yuzu, une compotée exotique, mousse au chocolat lactée.
{{8.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Paris Brest
Pâte à choux avec un croustillant garnie d'un confit au praliné, du praliné aux noisettes, des noisettes caramélisées, des morceaux de croustillant au praliné, ainsi q'une crème mousseline au praliné.
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Pavlova
Meringue fondante, confit d'ananas et sa crème montée au litchi et à la framboise.
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Religieuse caramel
Pâte à choux avec un croustillant garnie d'un crémeux allégé au caramel, une crème montée au caramel ainsi qu'une pâte d'amande fondant, un morceau de fudge.
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Tarte Delphine
Délicieuse tarte composée d'une pâte sucré noisette, de crème d'amande moelleuse, de caramel tendre, de mousse légère au chocolat au lait et d'une fine feuille de chocolat noir.
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Tarte figue cassis
Cette tarte pour 1 personne est composée de crème d’amande, de morceaux de figues fraiches de Sollies, d'une compotée de figue et cassis le tout sur un croustillant sans farine. Délicieux !
{{8.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Tarte pistache orientale
Pâte sucré noisette avec une crème d'amande moelleuse, un praliné à la pistache d'Iran et une crème montée orientale.
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)

Kosmik4

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Verrine "Kosmik" cheesecake framboise
Ce kosmik est composé d'une crème cheesecake allégée, une compotée de framboises et des éclats de croustillant "M" (crumble sans farine) viennent le terminer.
{{6.9 | parsePrice 'EUR' }}+(80 g)
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Verrine "Kosmik" chocolat hysterik
Verrine composée de mousse au chocolat noir, confit praliné, croustillant fleur de sel, noisettes caramélisées. Dessert sans gluten
{{6.9 | parsePrice 'EUR' }}+(80 g)
{{quantity}}x
Verrine "Kosmik" pêche goyave
Verrine composée de mousse à la pêche, compotée de pêche goyave et crumble sans farine de blé.
{{6.9 | parsePrice 'EUR' }}+(80 g)
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Verrine "Kosmik" riz au lait
Riz au lait à la vanille de Madagascar, coque chocolat blond et caramel dulcey passion. (sans farine de blé).
{{6.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)

Chocolats3

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Boîte de Koonies
Un assortiment de 6 Koonies à partager entre gourmands ! Il comprend 3 Koonies chocolat pécan, 1 Koonie yuzu, 1 Koonie fruits rouges, 1 Koonie pistache, 1 Koonie vanille, 1 Koonie noisette.
{{18.0 | parsePrice 'EUR' }}+(8 pièces)
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Sablé chocolat Chocokids
Pâte sablé noisette enrobée de chocolat au lait, fleur de sel.
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+
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Tablette Klavier
Une méga tablette chocolat lait-praliné noisette et fleur de sel en forme de Klavier, parsemé de noisettes du piémont caramélisées.
{{30.0 | parsePrice 'EUR' }}+(385 g)

Boissons3

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"Kool me" fraise menthe
Eau infusée à la fraise et à la menthe.
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(25 cL)
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"Kool me" framboise yuzu
Eau infusée à la framboise et au yuzu.
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(25 cL)
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"Kool me" mangue citron vert gingembre passion
Eau infusée au gingembre et citron vert.
{{4.5 | parsePrice 'EUR' }}+(25 cL)
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