Maison Victoire - Halles Bocuse

À propos. Située dans les Halles de Lyon Paul Bocuse, Maison Victoire est une boulangerie qui met son savoir-faire et son expertise au service des becs sucrés. Lorsque Claude Polidori - également président des Halles, repend l’affaire en 1990, il mise sur le fait-maison, la qualité et les spécialités lyonnaises pour conquérir les passants qui viennent se balader tous les jours dans ce haut lieu de la gastronomie lyonnaise, dont l’accueil chaleureux est légendaire. Aujourd’hui, c’est sa nièce Maëlle, qui met la main à la pâte pour continuer de faire vivre l’activité familiale. Parmi les assortiments de pains et baguettes, viennoiseries, brioches et pâtisseries, vous trouverez donc les traditions lyonnaises comme la brioche à la praline, les oreillettes (ou bugnes plates) ou encore la tarte à la praline ! Côté boulangerie, la Maison vous fait découvrir ses spécialités comme la baguette Victoire, travaillée à l’ancienne, et le pain Vivarais, un format original disponible en 250 g ou 400 g.