Bistronomie
Les soufflés d’Excoffier
Apprenti chez un double-étoilé, chef du Ministre Jack Lang, puis de l'Ambassade des États-Unis… Le savoyard Philippe Excoffier a coiffé plusieurs toques au service de la cuisine française. En 2011, il souffle un vent d'inventivité sur le 7e arrondissement, en ouvrant sa table éponyme pour laquelle il se frotte à un monument technique : le soufflé.
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4.9 (11 avis)
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Adresse
18 rue de l’exposition, Paris 75007
Horaires d’ouverture
Mardi au Vendredi 12h00 à 14h00 & 19h15 à 21h45
Samedi 12h00 à 14h00 & 19h15 à 22h00
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