Poissons entiers

(9)

Bar de ligne pêche artisanale

Bretagne

70,00 €

3 - 4 pers

1.2 kg

Daurade grise

France

15,00 € (25,00 €/kg)

1 - 2 pers

600 g

Sole (moyenne)

Préparé sans peau. Chair très maigre, la sole s'accorde parfaitement avec un jus de citron et un filet d'huile d'olive, ou poêlée meunière.Tout comme en boutique, votre poissonnier pèse votre poisson avant de le préparer. Après l’avoir vidé et travaillé, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

24,50 € (70,00 €/kg)

1 - 2 pers

350 g

Filets de poisson

(15)

Saumon écossais Label Rouge (pavé)

Délicieux en tartare ou en papillotte avec un filet d'huile d'olive et de citron. Compter 200g. par personne.

11,00 €

1 pc

+/- 200 g

Bar de ligne (filet)

Surnommé "loup", s'apprécie cru ou cuit, chair tendre et très goûteuse pour des plats raffinés. Bar sans arêtes. Compter 200g par personne.

15,00 €

1 pc

+/- 180 g

Citron jaune

Saveur acide et délicieuse, accompagne tous les délices de la mer.

2,00 €

1 pc

Crustacés

(5)

Crevettes de Madagascar cuites (moyennes) - Bio

À servir telles quelles avec de la mayonnaise ou pour agrémenter une salade (tomates, oignons, maïs doux et salade verte). Portion pour 1 à 2 personnes (entre 12 et 15 crevettes moyennes).

6,36 € (63,60 €/kg)

+/- 100 g

Pinces de tourteaux (grandes)

Pinces cuites. La chair de crabe est fondante et savoureuse.Elle s'accorde à merveille avec de la mayonnaise et de l'avocat.

30,00 €

2 pc

Crevettes de Madagascar sauvages (grandes)

Cette crevette rare et goûtue se marie parfaitement à l'avocat ou avec une mayonnaise.

7,30 € (73,00 €/kg)

+/- 100 g

Fruits de mer

(9)

Coquille Saint-Jacques

Sûrement le coquillage le plus fin, la noix de Saint-Jacques peut être cuisinée poëlée ou directement gratinée dans sa coquille.

3,50 €

1 pc

Bulots cuits

France

2,50 €

100 g

Citron jaune

Saveur acide et délicieuse, accompagne tous les délices de la mer.

2,00 €

1 pc

Traiteur

(16)

Blinis (grands)

Ces petites crêpes épaisses d'origine russe se servent chaudes. Elles sont moelleuses à souhait !

5,20 €

4 pc

Blinis (petits)

Petite crêpe épaisse élaborée à partir de blé tendre et de farine de sarasin. Idéal pour accompagner votre tranche de saumon fumé. A réchauffer 5 min au four ou 20s au micro-ondes.

5,20 €

16 pc

Saumon fumé (tranche)

Saveur subtile, douce et légèrement fruitée, sur un toast au beurre ou sur un blinis. Quantité pour 2 personnes.

36,00 € (120,00 €/kg)

300 g

Cave

(7)

Vin blanc Chablis

Cette cuvée rend hommage à Saint Martin dont les reliques ont été conservées dans les caves de l'Obédiencerie datant du IXe siècle, propriété du Domaine Laroche. 2021.

25,00 €

75 cl

Vin blanc Chardonnay

France

9,60 €

75 cl

Vin blanc Menetou-Salon

France

28,90 €

75 cl

Poissonneries

la marée

Poissons entiers

Filets de poisson

Crustacés

Fruits de mer

Traiteur

Cave