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Saumons & poissons fumés

(7)

Anguille fumée - Kaviari

Filet d'anguille fumée au bois de hêtre et de chêne. Texture ultra fondante et saveurs boisées.

18,00 €

100 g

Boutargue

La boutargue est une poche d'œufs de mulet séchée et pressée. Elle est ensuite recouverte de cire afin de préserver sa texture moelleuse et ses nuances aromatiques. Elle se consomme en fines tranches ou râpée, sur un toast avec un peu de crème ou en cuisine dans des pâtes, un risotto ou une burrata arrosée d'un filet d'huile d'olive.

31,50 € (175,00 €/kg)

+/- 180 g

Coeur de saumon fumé écossais – Kaviari

Ecosse

38,00 €

200 g

Apéritif

(13)

Biscuits au fromage de brebis et piment d'Espelette

Ces biscuits apéritif sont fabriqués de manière 100% artisanale.

5,50 €

1 pc

Biscuits au fromage de brebis, tomates et oignons - Maison Arosteguy

Ces biscuits apéritif sont fabriqués de manière 100% artisanale.

5,50 €

1 pc

Blinis cocktail - Kaviari

Spécialité d'origine russe, ces blinis sont élaborés à partir des meilleures farines et sont idéaux pour accompagner votre caviar, saumon fumé et autres spécialités de la mer Kaviari.

5,50 €

16 pc

Caviar

(12)

Caviar Baeri Français

Caviar provenant de l’esturgeon "Acipenser baerii", originaire de Sibérie. Dernier né de notre gamme, ce caviar se distingue par la grosseur de ses grains. Peu iodé, et modérément salé, ce caviar plaira aux palais fins par sa complexité subtile. Saveurs uniques et iodées au fumé soyeux. Ingrédients : Oeufs d'esturgeon "Acipenser baerii", sel. Allergène : Poisson. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie 253kcal/ 1054kJ, Matières grasses 16g, dont acides gras saturés 3,9g, Glucides 3,2g, dont sucres 0g, Protéines 24g, Sel 3,5g. Pays d'élevage : France. Conservation : Entre 0°/+4°C. Après ouverture, à consommer dans les 48h.

81,00 €

1 - 2 pers

30 g

Caviar Baeri Français

Caviar provenant de l’esturgeon "Acipenser baerii", originaire de Sibérie. Dernier né de notre gamme, ce caviar se distingue par la grosseur de ses grains. Peu iodé, et modérément salé, ce caviar plaira aux palais fins par sa complexité subtile. Saveurs uniques et iodées au fumé soyeux. Ingrédients : Oeufs d'esturgeon "Acipenser baerii", sel. Allergène : Poisson. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie 253kcal/ 1054kJ. Matières grasses 16g, dont acides gras saturés 3,9g, Glucides 3,2g, dont sucres 0g, Protéines 24g, Sel 3,5g. Pays d'élevage : France. Conservation : Entre 0°/+4°C. Après ouverture, à consommer dans les 48h.

135,00 €

2 - 4 pers

50 g

Caviar Baeri Français

Caviar provenant de l’esturgeon "Acipenser baerii", originaire de Sibérie. Dernier né de notre gamme, ce caviar se distingue par la grosseur de ses grains. Peu iodé, et modérément salé, ce caviar plaira aux palais fins par sa complexité subtile. Saveurs uniques et iodées au fumé soyeux. Ingrédients : Oeufs d'esturgeon "Acipenser baerii", sel. Allergène : Poisson. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie 253kcal/ 1054kJ. Matières grasses 16g, dont acides gras saturés 3,9g, Glucides 3,2g, dont sucres 0g, Protéines 24g, Sel 3,5g. Pays d'élevage : France. Conservation : Entre 0°/+4°C. Après ouverture, à consommer dans les 48h.

675,00 €

6 - 8 pers

250 g

Traiteur

(21)

Rillettes de thon

Thon germon émietté, radis rose, céleri branche, échalotte, mayonnaise, feuilles de céleri, sel, poivre noir et piment de cayenne. **Allergènes: Poisson, celeri et œuf. **.

8,70 € (58,00 €/kg)

+/- 150 g

Blinis maison

Farine, lait, beurre, œuf et sel. **Allergènes: gluten, lait, et œuf.**

2,00 €

1 pc

Hareng maatjes à l'huile

Jeune hareng à la chair ultra fondante. Se déguste avec du pain de seigle ou des pommes de terre.

11,70 €

2 pc

+/- 180 g

Epicerie

(16)

Biscuits au fromage de brebis et piment d'Espelette

Ces biscuits apéritif sont fabriqués de manière 100% artisanale.

5,50 €

1 pc

Biscuits au fromage de brebis, tomates et oignons - Maison Arosteguy

Ces biscuits apéritif sont fabriqués de manière 100% artisanale.

5,50 €

1 pc

Chips bio au sel de camargue

De savoureuses chips bio, fabriquées à partir de pommes de terre biologiques soigneusement sélectionnées et assaisonnées avec du sel de Camargue.

5,50 €

125 g

Pains

(7)

Blinis cocktail - Kaviari

Spécialité d'origine russe, ces blinis sont élaborés à partir des meilleures farines et sont idéaux pour accompagner votre caviar, saumon fumé et autres spécialités de la mer Kaviari.

5,50 €

16 pc

Blinis - Kaviari

Spécialité d'origine russe, ces blinis sont élaborés à partir des meilleures farines et sont idéaux pour accompagner votre caviar, saumon fumé et autres spécialités de la mer Kaviari.

5,50 €

4 pc

Blinis maison

Farine, lait, beurre, œuf et sel. **Allergènes: gluten, lait, et œuf.**

2,00 €

1 pc

Desserts

(5)

Cookie de la Manufacture

Le cookie de la Manuafacture est fabriqué par les soins de notre Chef Martin. Ingredients : Noisettes du Piemont, farine, epeautre, sucre, sel, œufs.

3,10 €

1 pc

50 g

Glace Caviar et Yuzu

Glace développé en partenariat avec la maison Berthillon, signe de l'excellence dans le monde de la glace. Une délicieuse glace au yuzu sublimée par des grains de caviar, idéale pour un dessert original et gourmand.

29,00 €

1 pc

Part de gâteau au fromage blanc

Le gâteau au fromage est une spécialité à base de fromage, le plus souvent du fromage frais. Il se déguste nature, ou pour plus de gourmandise avec un coulis de fruit rouge ou de caramel.

5,00 €

+/- 120 g

Boissons

(5)

Cold Brew café glacé - Cappuccino - ILLY

Café glacé Cold Brew CAPPUCCINO, au goût unique grâce à son infusion à froid. Enrichie de notes de lait et de chocolat, cette boisson à la saveur douce peut être savourée fraîche ou à température ambiante.

3,00 €

25 cl

Cold Brew café glacé - Classico - ILLY

Le Cold Brew prêt à boire CLASSICO - obtenu grâce à une extraction à froid du café - est une préparation au goût naturellement doux, subtil et équilibré, enrichie par des notes de chocolat et de caramel. À boire frais.

3,00 €

25 cl

Jus de mangue - Alain Milliat

Cette mangue originaire du Cameroun est cueillie en pleine maturité. La puissance aromatique et le velours de sa texture en font un nectar d'exception.

5,00 €

20 cl

Cave

(5)

Aquavit Alborg 35cl

Aalborg Taffel Akvavit une eau-de-vie originaire du Danemark titrant 45% d'alcool. C'est une aquavit claire et pleine de caractère, marquée par le carvi ou "cumin des prés" et par des notes légères d'agrumes. 45% d'alcool. A consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Déconseillé aux femmes enceintes. Vente interdite aux mineurs.

21,00 €

1 pc

Gin Melifera

France

45,00 €

70 cl

Sancerre - Domaine des Emois

Région : Centre Loire; Cépage : Sauvignon; Dégustation : Sancerre évoluant sur un sol argilo-siliceux riche en silex. Il donne à l’œil une robe pâle avec des reflets verts, le nez expressif distille agrume et mangue, la bouche est souple et délicate. Accords mets-vin: Fruits de mer, poisson frais et fumé, fromage de chèvre, caviar, boutargue.

30,00 €

75 cl

Epiceries

kaviari delikatessen - donizetti

Saumons & poissons fumés

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