Traiteur Italien Joya Mia, Paris

Joya Mia c'est une affaire familiale, la famille Simbula installée dans le 12ème arrondissement depuis maintenant plus de 20 ans, à décidé d'ouvrir son traiteur ! Une cuisine maison, des produits délicieux et sélectionnés précieusement par Antonio, un voyage assuré en Sardaigne. Laissez-vous tenter par la délicieuse salade de poulpe maison ou par la charcuterie elles sont vraiment incontournables !

Adresse : 96 rue de Charenton, 75012 Paris

Notre sélection
Charcuterie
Fromages
Pâtes
Traiteur
Légumes
Sauces maison
Epicerie
Desserts
Vins
Produits de Noël

Notre sélection15

Andouillette ''Cordula'' 
La rare et typique andouillette d'agneau de lait des bergers sardes, cuite à l'étuvée en persillade et herbes du maquis.
Boulettes de viande ''Bombasa de Ayaya'' 
Les boulettes aux trois viandes della nonna dans leur douce sauce tomate au basilic.
Burrata di Corato 
La nouvelle star de la table, la Burrata. La crème de la crème de la famille des Mozzarella, douce et crémeuse.
Champignon farci ''Funghi farciti'' 
Champignons farcis à la ricotta de brebis et leur fricassée de champignons en persillade gratinés au four.
Focaccia aux tomates cerises fraîche
Notre focaccia maison aux tomates cerises fraiches, vieux pecorino, ail et basilic.
Huile d'olive ''Olio Masoni'' 
Huile d'olive extravierge biologique des variétés Nera et Gonnosfanadiga de Villacidro, médaillée d'or aux derniers concours mondiaux. Un élixir méditerranéen.
Jambon sarde ''Prisciuttu Sardu'' 
Le jambon sarde suprême de cochon semi-sauvage élevé à la montagne. Au fabuleux goût de noisettes et glands du maquis.
Légumes de saison ''Su Tianu'' 
Notre mélange de légumes de saison: aubergines, courgettes, champignons, petit pois, fèves, asperges, tomates séchées, carottes… Confits ou à l’huile d’olive aromatisés aux herbes et épices. Selon l’arrivage.
Mille-feuille d'aubergine ''Karasatu''
Mille-feuille d’aubergines à la ricotta fumée au bois d’arbousier, au pain de berger « Carasau » et tomates fraiches au basilic et pecorino.
Pecorino al tartuffo 
Le pécorino aux éclats de truffe noire. Délicieusement sensuel.
Penne Mancini
Pâtes à la farine de blé dur biologique, en forme de tubes aux extrimités biseautées.
Salade de poulpe
Notre salade de poulpe et seiches, petits artichauds violets et fenouil, olivettes taggiasche, poivrée et vinaigrée dans notre huile d'olive d'exception.
Tiramisu
Sublime tiramisu de Sardaigne . Un peu de cacao, beaucoup de mascapone, énormément de plaisir !
Tortellini gratinati al tartuffo
Poêlée de tortellini à la crème fraiche, gratinés avec leurs champignons et parfumés d’huile d’olive à la truffe blanche.
Vin rouge ''Primitivo'' Bio
Vin rouge millésime 2016, Idéal à l'apéritif avec la charcuterie.
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