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Saucisse & saucisson

(15)

Spécialité charcutière bretonne composée de chaudins de porc enfilés les uns sur les autres ce qui lui confère cet aspect strié. L'andouille se déguste généralement en charcuterie à l'apéritif.

5,80 € (58,00 €/kg)

100 g

Andouillette de Troyes AAAAA

L'andouillette de Troyes est une spécialité de charcuterie à base d'intestins et d'estomacs de porcs découpés en lanières puis mis en boyau.

22,80 € (61,62 €/kg)

370 g

Boudin noir maison

Boudin noir aux oignons à l’ancienne, un incontournable de la maison.

7,00 € (35,00 €/kg)

200 g

Charcuterie

(5)

Jambon blanc maison ( chiffonnade)

Jambon blanc médaillé en 2009. La recette du grand père, inchangée depuis 1937.

10,50 € (42,00 €/kg)

250 g

Mortadelle

Charcuterie italienne emblématique, parfaite en plateau accompagné d'autres charcuteries, la mortadelle accompagnera aussi parfaitement vos sandwichs, salades et plats de pâtes.

11,00 € (55,00 €/kg)

200 g

Plateau de chiffonnade

Plateau réalisé par nos soins. Une sélection de charcuterie de qualité, vous n’avez plus qu’à le poser sur la table et le tour est joué. ( jambon blanc, rosette, jambon cru, grison.

50,00 €

7 pers

Jambons

(5)

Jambon de Parme (chiffonnade)

Jambon italien qui se caractérise par la durée de maturation de la viande (12 mois minimum) et par une traçabilité complète qui garantit également un produit 100% naturel sans additifs ni conservateurs.

12,80 € (64,00 €/kg)

200 g

Jambon aux herbes (tranches)

Le délicieux jambon aux herbes autrement dit le Rostello.

8,40 € (42,00 €/kg)

200 g

Jambon de dinde (tranches)

Blanc de dinde cuit de qualité supérieure, traité en salaison, bruni et doré au four

10,40 € (52,00 €/kg)

200 g

Plateaux dégustation

(2)

Plateau de charcuterie

Plateau de charcuterie réalisé nos soins! Parfait pour l'apéritif. Une sélection de produits de qualité vous n’avez plus qu’à le poser sur la table et le tour est joué. Plateau 4 personnes. (Charcuterie, fromage, fruit).

50,00 €

5 pers

Plateau de chiffonnade

Plateau réalisé par nos soins. Une sélection de charcuterie de qualité, vous n’avez plus qu’à le poser sur la table et le tour est joué. ( jambon blanc, rosette, jambon cru, grison.

50,00 €

7 pers

Pâtés & terrines

(7)

Foie gras de canard maison

La recette du grand père, une valeur sûre inégalée.

22,00 €

80 g

Fromage de tête

Fromage de tête médaillé en 2008. La recette du grand père, inchangée depuis 1937.

9,90 €

250 g

Pâté de campagne

Recette gourmande à base de porc français, d’échalotes, d’oignons et d’épices.

6,00 €

150 g

Formule déjeuner

(2)

Formule Burger bœuf (11h à 14h)

Notre fameux burger maison au bœuf , cuisson à point. Steak de bœuf français, tomate, oignons frits, sucrine, cheddar. Accompagné de ses frites. Pour la boisson merci de nous mettre un commentaire. ( Coca-Cola, Coca-Cola zéro, Orangina, Ice-tea pêche, Oasis tropicale, Fanta citron.

15,00 €

Formule burger poulet (11h à 14h)

Notre fameux burger poulet maison. Filet de poulet pané , tomate, oignons frits, sucrine, cheddar, mayonnaise aux herbes. Accompagné de ses frites. Pour la boisson merci de nous mettre un commentaire. ( Coca-Cola, Coca-Cola zéro, Orangina, Ice-tea pêche, Oasis tropicale, Fanta citron.

15,00 €

Salades

(11)

Artichaut à la romaine

Artichauts grillés et conservés dans l'huile, le vinaigre et les aromates.

12,75 €

260 g

Carotte râpé

Portion de carottes rapées. Fraîcheur garantie.

6,50 €

300 g

Caviar de tomate

Tomates et basilic, l’accompagnement parfait.

11,00 €

300 g

Quiches & tourtes

(8)

Croque Monsieur

France

6,00 €

1 pc

Quiche chèvre épinards

Une délicieuse quiche à base d’épinards et de bon chèvre

5,00 €

1 pc

Quiche chorizo poivron

Une délicieuse quiche à base de chorizo et de poivron.

5,00 €

1 pc

Poissons

(5)

Pavé de saumon

Ecosse

11,50 €

+/- 190 g

Quenelle de brochet

Texture moelleuse et savoureuse.

5,00 €

1 pc

Quenelle de brochet

Quenelle lyonnaise traditionnelle cuite composée d'une savoureuse chair de poisson et sauce Nantua

6,00 €

160 g

Rôtisserie

(5)

Blanc de poulet

Savoureux et tendres ces blancs de poulet français accompagneront tous vos plats.

7,50 € (37,50 €/kg)

200 g

Cuisse de poulet rôti

Cuisse de poulet rôti au four.

5,00 €

1 pc

Echine de porc

Chair légèrement grasse qui accompagne de nombreux plats. Pour donner davantage de goût à cette viande, faites la mariner quelques heures avant de la saisir briévement et de terminer la cuisson à feu moyen. A poêler ou à griller à la plancha.

4,90 € (28,82 €/kg)

170 g

Traiteur

(20)

Aubergine farcie à la viande

Aubergine cuite farcie avec de la viande de porc et veau hâchée, à accompagner idéalement de riz.

12,00 €

+/- 200 g

Bouchée à la reine ris de veau

Croûte feuilletée fourrée à la béchamel mélangée à du poulet et de l'emmental.

12,00 €

1 pers

Boulettes porc et veau

Boulettes confectionnées avec des viandes que nous sélectionnons auprès de fournisseurs de confiance.

5,00 €

1 pers

Epicerie

(2)

Chips à la truffe

Chips à la truffe noir

6,00 €

45 g

Cornichons Maison Marc

France

10,00 €

210 g

Accompagnements

(17)

Blinis (grands)

Ces petites crêpes épaisses d'origine russe se servent chaudes. Elles sont moelleuses à souhait !

7,00 €

1 pc

Blinis (petits)

Petite crêpe épaisse élaborée à partir de blé tendre et de farine de sarasin. Idéal pour accompagner votre tranche de saumon fumé. A réchauffer 5 min au four ou 20s au micro-ondes.

7,00 €

1 pc