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Saucisse & saucisson

(14)

Spécialité charcutière bretonne composée de chaudins de porc enfilés les uns sur les autres ce qui lui confère cet aspect strié. L'andouille se déguste généralement en charcuterie à l'apéritif.

5,80 € (58,00 €/kg)

100 g

Boudin noir maison

Boudin noir aux oignons à l’ancienne, un incontournable de la maison.

7,00 € (35,00 €/kg)

200 g

Prenez en 6, payez en 5

Chipolata

Chipolata maison confectionnées avec 100% de viande de porc français.

2,00 € 2,40 €

1 pc

Charcuterie

(7)

Jambon blanc maison ( chiffonnade)

Jambon blanc médaillé en 2009. La recette du grand père, inchangée depuis 1937.

10,50 € (42,00 €/kg)

250 g

Jambon de Bayonne (chiffonnade)

Jambon de Bayonne Indication Géographique Protégée en tranches.

12,80 € (64,00 €/kg)

200 g

Coppa

Jambon d’arôme intense contenant une bonne quantité de matière grasse, doux, qui fond dans la bouche.

12,50 € (62,50 €/kg)

200 g

Jambons

(3)

Jambon de Parme (chiffonnade)

Jambon italien qui se caractérise par la durée de maturation de la viande (12 mois minimum) et par une traçabilité complète qui garantit également un produit 100% naturel sans additifs ni conservateurs.

12,80 € (64,00 €/kg)

200 g

Jambon aux herbes (tranches)

Le délicieux jambon aux herbes autrement dit le Rostello.

8,40 € (42,00 €/kg)

200 g

Jambon persillé (tranches)

Charcuterie traditionelle de la cuisine bourguignonne. Parfait en entrée ou apéritif.

10,00 € (40,00 €/kg)

250 g

Plateaux dégustation

(1)

Plateau de chiffonnade

Plateau réalisé par nos soins. Une sélection de charcuterie de qualité, vous n’avez plus qu’à le poser sur la table et le tour est joué. ( jambon blanc, rosette, jambon cru, grison.

50,00 €

7 pers

Pâtés & terrines

(7)

Foie gras de canard maison

La recette du grand père, une valeur sûre inégalée.

22,00 €

80 g

Fromage de tête

Fromage de tête médaillé en 2008. La recette du grand père, inchangée depuis 1937.

9,90 €

250 g

Pâté de campagne

Recette gourmande à base de porc français, d’échalotes, d’oignons et d’épices.

6,00 €

150 g

Salades

(10)

Artichaut à la romaine

Artichauts grillés et conservés dans l'huile, le vinaigre et les aromates.

12,75 €

260 g

Carotte râpé

Portion de carottes rapées. Fraîcheur garantie.

6,50 €

300 g

Caviar de tomate

Tomates et basilic, l’accompagnement parfait.

11,00 €

300 g

Quiches & tourtes

(8)

Croque Monsieur

France

6,00 €

1 pc

Quiche chèvre épinards

Une délicieuse quiche à base d’épinards et de bon chèvre

5,00 €

1 pc

Quiche chorizo poivron

Une délicieuse quiche à base de chorizo et de poivron.

5,00 €

1 pc

Poissons

(5)

Cabillaud (filet)

Poisson star du fish and chips, il peut tout aussi bien se réchauffer au four. Compter 160g par personne.

9,00 €

1 pers

+/- 160 g

Pavé de saumon

Ecosse

11,50 €

+/- 190 g

Quenelle de brochet

Texture moelleuse et savoureuse.

5,00 €

1 pc

Rôtisserie

(4)

Blanc de poulet

Savoureux et tendres ces blancs de poulet français accompagneront tous vos plats.

7,50 € (37,50 €/kg)

200 g

Echine de porc

Chair légèrement grasse qui accompagne de nombreux plats. Pour donner davantage de goût à cette viande, faites la mariner quelques heures avant de la saisir briévement et de terminer la cuisson à feu moyen. A poêler ou à griller à la plancha.

4,90 € (28,82 €/kg)

170 g

Filet de porc cuit

Deux tranches de filet de porc cuit.

5,80 € (58,00 €/kg)

100 g

Traiteur

(16)

Bœuf en sauce

Un délicieux plat de viande tendre avec sa sauce au basilic.

12,00 €

+/- 250 g

Bouchée à la reine ris de veau

Croûte feuilletée fourrée à la béchamel mélangée à du poulet et de l'emmental.

12,00 €

1 pers

Boulettes porc et veau

Boulettes confectionnées avec des viandes que nous sélectionnons auprès de fournisseurs de confiance.

5,00 €

1 pers

Epicerie

(2)

Chips à la truffe

Chips à la truffe noir

6,00 €

45 g

Cornichons Maison Marc

France

10,00 €

210 g

Accompagnements

(15)

Blinis (grands)

Ces petites crêpes épaisses d'origine russe se servent chaudes. Elles sont moelleuses à souhait !

7,00 €

1 pc

Blinis (petits)

Petite crêpe épaisse élaborée à partir de blé tendre et de farine de sarasin. Idéal pour accompagner votre tranche de saumon fumé. A réchauffer 5 min au four ou 20s au micro-ondes.

7,00 €

1 pc