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Poissonneries
denfert marée
75014 Paris
4.6(77 avis)
Arnaud Bellugeon et son équipe vous proposent une large variété de poissons, crustacés et produits de la mer. Vous y trouverez également des plats traiteurs pour les soirs où l'on ne veut pas cuisiner !
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Poisson roi de la Méditerranée à la chair tendre, très peu d'arêtes, s'apprécie cuit. Compter entre 150 et 200g par personne.Tout comme en boutique, votre poissonnier pèse votre poisson avant de le préparer. Après l’avoir vidé et travaillé, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !
Petites crêpes épaisses d'origine russe qui se servent chaudes pour accompagner tarama, saumon fumé, anguille fumée...
A réchauffer 5 min au four ou 20s au micro-ondes.
Le petit + : le grille-pain.
Petite crêpe épaisse élaborée à partir de blé tendre et de farine de sarasin. Idéal pour accompagner votre tranche de saumon fumé. A réchauffer 5 min au four ou 20s au micro-ondes.