Dalloyau Boulogne, Boulogne-Billancourt

Au fil des générations, les Chefs assurent la transmission des savoir-faire de la Maison et font partager à tous les gourmands, en France comme à l'étranger, un art de vivre à la française avec des créations d'avant-garde désormais mythiques.

Adresse : 67 Avenue Jean Baptiste Clement, 92100 Boulogne-Billancourt

Notre sélection
Pâtisseries
Cakes
Macarons
Traiteur
Idéal pour offrir
Epicerie Sucrée
Cave & Boisson

Notre sélection12

**Suprême de poulet jaune aux morilles (1 personne)
Suprême de poulet jaune aux morilles, tagliatelles fraîches et sauce aux morilles.
*Eclat de saumon d’Écosse et verdure du potager (1 personne)
Éclat de saumon d'Écosse, purée bouquet de brocolis, pois gourmands, fèves, haricots verts et tomates confites.
Cake aux fruits confits (6/7 personnes)
Le traditionnel cake Dalloyau au beurre extra-fin, alliant fruits confits du Vaucluse, amandes effilées et vieux rhum de Guadeloupe. À partager sans modération.
Coffret de 24 macarons assortis
Assortiment de macarons, idéal pour offrir ou pour terminer un repas de famille en beauté et légèreté !
Confiture aux myrtilles sauvages
Créée par Stéphan Perrotte, meilleur confiturier de France et champion du Monde de la confiture 2015. La saveur des fruits est préservé par une cuisson douce et courte au chaudron. Sans conservateurs ni arômes artificiels, ces préparations de fruits égayeront vos tartines et préparations culinaires.
Douceur Estivale (4-5 personnes)
Mousse fraise et fraise des bois, compotée framboise cranberry hibiscus, biscuit vanille et biscuit russe aux amandes, petites guimauves à la framboise.
Délice du chef (individuel)
La fraîcheur de la framboise alliée à la douceur de la vanille.
Fond d'artichaut norvégien
Idéal en entrée. Saumon fumé, œuf poché, fond d'artichaut et duxelle de champignons de Paris.
L’Abricot (4-5 personnes)
Compotée d’abricot, abricot fondant, crémeux amandes de Sicile et vanille de Papouasie, croustillant caramélisé au miel de Normandie, biscuit amande.
Tonka (individuel)
Une création intense au chocolat et riche en émotion ! Mousse au chocolat noir 63% pure origine Pérou mariée à la fève de tonka, ganache montée au caramel à la fleur de sel de Guérande, croustillant feuillantine praliné noisette et biscuit chocolat.
Éclair au café (individuel)
Une pâte à choux tendre alliée à une crème intense au café.
Éclair au chocolat (individuel)
Une pâte à choux tendre alliée à une crème fondante au chocolat.
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