Cave Lambert, Paris

Caviste indépendant dont vous deviendrez rapidement dépendant. Guillaume Lambert met à l'honneur les vins Bio, de Bourgogne et de Bordeaux parmi d'autres nombreuses références (bières, spiritueux, champagnes...).

Adresse : 28 Rue du Poteau, 75018 Paris

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  • mardi10h00-14h00 - 15h30-20h15
  • mercredi10h00-14h00 - 15h30-20h15
  • jeudi10h30-14h00 - 15h30-20h30
  • vendredi10h30-14h00 - 15h30-20h30
  • samedi10h00-14h00 - 15h30-20h30
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Notre sélection9

Meilleures Ventes2

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Champagne Gallimard Brut Réserve
Champagne Brut Blanc de Noirs (100% Pinot noir) des Riceys, marqué par des notes d'agrumes, une souplesse très agréable, que l'on servira en apéritif, avec des sushis au saumon ou des coquilles saint-Jacques au beurre… Servir à 10-12°.
{{30.9 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Pâté de campagne Vincent Marion - Ardèche
Pâté artisanal élaboré dans le respect du savoir d'autrefois: si Gault&Millau parle de Vincent Marion depuis si longtemps ce n'est pas pour rien. A connaitre.
{{9.8 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)

Vin blanc9

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Beaujolais Domaine du Moulin Blanc
100% chardonnay, frais et minéral, parfait pour l'apéro, les viandes blanches et les poissons en sauce.
{{13.2 | parsePrice 'EUR' }}+
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Chenin Cape Heights Western Cape 2014
Beau chenin blanc sec d'Afrique du Sud, notes florales, très très légers amers typiques de ce cépage. A boire en apéritif, sur des sashimis ou des volailles. Servir à 10-12°.
{{12.5 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Chevergny Domaine de Veilloux Biodynamie
Un très beau Chervergny 100% sauvignon, droit et expressif. Très bon rapport qualité prix, on recommande !
{{14.9 | parsePrice 'EUR' }}+
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Languedoc Mas des Agrunelles Nicot Blanc Biodynamie
Un vin frais et minéral avec des arômes d'agrumes. Facile à boire et délicieux. Assemblage de grenache blanc, marsanne et viognier.
{{14.2 | parsePrice 'EUR' }}+
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Languedoc Poivre d'ane Bio
Un vin frais et très agréable. Des notes de fruits vers et d'agrumes. Assemblage de grenache blanc, rolle et roussanne. Vin vinifié en biodynamie (non certifié).
{{12.6 | parsePrice 'EUR' }}+
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Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Domaine de la Bretonnière Prestige
Amplitude et minéralité pour ce vin issu de vignes de plus de 50 ans. Parfait pour les fruits de mer, poissons et apéritif. Cépage : Melon de Bourgogne.
{{9.5 | parsePrice 'EUR' }}+
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Pays d'Oc Le Galapian blanc
Le vin de copain, grenache fruité et riche, qu'on adore pour sa simplicité.
{{8.5 | parsePrice 'EUR' }}+
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Sylvaner Domaine Fernand Engel 2016
Vin blanc d'Alsace, frais, élégant, vif et minéral. A boire sur des produits de la mer, ou en apéro et sur des plats chauds type raclette. Servir à 10-12°.
{{13.9 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Vin de France Maison Ventenac Préjugés
Un vin ciselé et fruité aux notes minérales, parfait pour l'apéro. Chardonnay
{{12.9 | parsePrice 'EUR' }}+

Vin rosé1

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Grenache, Cinsault et Syrah Domaine Les Vignerons de Plan de la Tour Esquisse des Marquets 2016
Grand classicisme chez ce Côtes de Provence rosé sec : Couleur très pâle, finement fruité et floral, ce rosé est équilibré et met en général tout le monde d'accord… Bouche vive, belle tension, finale douce et gourmande pour un plaisir immédiat. Apéritifs, grillades, salades estivales, etc... Servir à 12°.
{{13.5 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)

Vin rouge15

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Beaujolais Domaine Saint-Cyr La Galoche Bio
Parfait avec des viandes rouges grillées ou en sauce, du gibier ou un plateau de charcuterie. Gamay.
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Beaujolais Villages Château des Alouettes
Gamay fruité, léger et frais. Parfait avec un plateau de fromage.
{{12.9 | parsePrice 'EUR' }}+
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Bordeaux Château Ferran Saint-Pierre Biodynamie
Vin en biodynamie fruité, croquant, équilibré... Le partenaire de vos soirées sans mot de tête le lendemain ! Il est composé de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc.
{{13.5 | parsePrice 'EUR' }}+
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Côtes de Bourg Château les Graves de Viaud Prestige Biodynamique
De la finesse et de la délicatesse pour ce Bordeaux certifié en biodynamie qui se mariera à merveille sur des viandes tendres à cuisson lente. Assemblage de merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc.
{{15.9 | parsePrice 'EUR' }}+
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Faugères Domaine du Causse Noir 3,14
Un vin riche, délicat et complexe et très peu sulfité. Une très belle découverte, qui pourra accompagner de beaux plats en sauce ou un apéro tapas. Assemblage de syrah, mourvèdre et grenache.
{{14.9 | parsePrice 'EUR' }}+
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Grenache et Syrah Domaine Bodega Aragonesas Coto de Hayas 2016
Vin rouge espagnol de copains, souple, fruité (Grenache - Syrah) et assez léger pour accompagner pizzas, apéritifs, tapas ! Le soleil et la fraicheur en même temps! A connaitre. Servir à 16-18°.
{{11.5 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Grenache, Syrah et Carignan Château Terre Forte "Origine" 2011
Les vins de Pierre, passionné de bio-dynamie sont des vins de terroir. Belle souplesse, du caractère, de la profonceur de fruit, légères notes fumées et minérales. Facile à accorder. Ouvrir 20 mn avant, servir à 16-18°.
{{14.7 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Italie Domaine Moncaro Les Marches Bio
Un de nos coups de cœur, excellent rapport qualité/prix. Frais, gourmand et bio !
{{11.9 | parsePrice 'EUR' }}+
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Languedoc Mas des Agrunelles Carino Biodynamie
Carignan issu de vigne de plus de 50 ans, ce vin sur le fruit est généreux et facile à boire avec des tannins souples.
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Languedoc Poivre d'ane Bio
Vin fruité et gourmand, avec des notes de cerises et de terre. Une bouche ample et des tannins fins qui donnent une jolie structure au vin. Assemblage de grenache et syrah.
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Minervois Château Coupe Roses Bastide Bio
Très bel équilibre et arômes de fruits rouges. Des tannins fondus. Un vin facile à accorder. Assemblage de carignan, grenache et syrah.
{{11.2 | parsePrice 'EUR' }}+
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Pays d'Oc Le Galapian rouge
Le vin de copain, grenache fruité et riche, qu'on adore pour sa simplicité.
{{8.5 | parsePrice 'EUR' }}+
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Primitivo Il Pumo 2016
Vin rouge intense des Pouilles (Sud de l'Italie), notes de prune, de cerise, légèrement épicé, un vin corsé, doux et équilibré, facile à boire. Pour viandes rouges et fromages. Servir à 16-18°.
{{13.5 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Ventoux Domaine Les Patys "Les Racines du Ciel" 2015
Vin rouge solaire du Rhône sud, plein de fraicheur, fluide, pas lourd, fruité mais pas confituré. Sur grillades, viandes rouges & volailles, tapas… Servir à 16-18°. Assemblage de grenache et syrah.
{{13.5 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Vin de France Maison Ventenac Le Paria
Un vin appétant et juteux, léger et fruité, parfait pour l'apéro. Grenache.
{{12.9 | parsePrice 'EUR' }}+

Pétillants6

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Champagne Gallimard Brut Rosé
Un vrai champagne rosé de macération, qui n'a pas, comme trop souvent chez les champagnes rosés, que la couleur. Cuvée brute expressive (80% Pinot Noir, 20% chardonnay) qui vous dévoilera des notes de fruits rouges (mûre, framboise…). Pour trinquer, accompagner une volaille à la crème ou un dessert ! Servir à 10-12°.
{{35.0 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
{{quantity}}x
Champagne Gallimard Brut Réserve
Champagne Brut Blanc de Noirs (100% Pinot noir) des Riceys, marqué par des notes d'agrumes, une souplesse très agréable, que l'on servira en apéritif, avec des sushis au saumon ou des coquilles saint-Jacques au beurre… Servir à 10-12°.
{{30.9 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
{{quantity}}x
Champagne Michel Marcoult Brut Tradition
Champagne de vigneron indépendant avec une belle rondeur et équilibre. Pour apéro et plus ! Assamblage de chardonnay et pinot noir.
{{28.0 | parsePrice 'EUR' }}+
{{quantity}}x
Champagne Veuve Fourny & Fils 1er Cru Blanc de Blancs
Vivacité, pureté, finesse, élégance, cuvée emblématique de cette maison de champagne (assemblage parcellaire à Vertus) dont la réputation ne fait que croitre. Dosé à 6 gr. A connaitre. Servir à 10-12°.
{{39.9 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Champagne Veuve Fourny & Fils 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature
100% Vieilles Vignes Vertus 1er Cru, récolté à la main, le Brut Nature est un champagne non dosé. Harmonieux, avec ses notes d’agrumes, sa finesse, sa bouche fruitée et équilibrée, il est éclatant d’intensité et de fraîcheur. Une référence. Servir à 10-12°.
{{33.5 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Champagne Veuve Fourny Et Fils Grande Reserve Brut 1er Cru
Fines bulles, équilibré et élégant. Un 1er Cru à connaître ! Assemblage de chardonnay et pinot noir.
{{37.6 | parsePrice 'EUR' }}+

Bières2

{{quantity}}x
Bière blonde La Parisienne
Bière légère, douce, ronde, équilibrée, fines bulles persistantes. A déguster fraiche sur charcuterie, viandes rouges et blanches, plats épicés, fromages à pâte dure. Servir à 6-8°.
{{3.9 | parsePrice 'EUR' }}+(33 cL)
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Bière rousse La Parisienne
Bière de dégustation, complexe et subtile, très bel équilibre entre douceur, rondeur et amertume. A déguster aux alentours de 8°C sur de la charcuterie, des viandes en sauce et des fromages forts… Servir à 6-8°.
{{3.9 | parsePrice 'EUR' }}+(33 cL)

Spiritueux1

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Gin Fair
Un Gin français équitable ! Elaboré à partir d'ingrédients provenant de coopératives d'Asie Centrale, ce Gin est frais et délicat, Nez épicé: baie de genévrier, coriandre, cardamome. Notes herbacées. Bouche : Fraîche, agrumes et épices douces.
{{42.0 | parsePrice 'EUR' }}+(50 cL)
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