Poissonnerie Jeannette Argoat Marée, Paris

La poissonnerie Jeannette, maison familiale, spécialisée dans les poissons fins, vous propose chaque jour des poissons et fruits de mer de saison uniquement ! Vous n'aurez plus besoin d'une occasion particulière pour déguster de délicieux poissons et crustacés. Aucun poisson d’élevage.

Adresse : 45 rue Bobillot, 75013 Paris

Notre sélection
Meilleures Ventes
Filets de poisson
Poissons entiers
Crustacés
Fruits de mer
Prêt à déguster
Enfants

Notre sélection9

*Noix de Saint-Jacques
Trésor de la mer, se mange crue ou snackée à la pointe avec une pointe de fleur de sel. Compter 5 noix par personne pour un repas et 2 pour une entrée.
Bar (moyen) (2 à 3 personnes)
Poisson roi de la Méditerranée à la chair tendre, très peu d'arêtes, s'apprécie cuit. Compter entre 150 et 200g. par personne.
Gambas royales cuites
Crevettes de mer ''géantes'', à déguster avec de l’avocat ou du pamplemousse. Compter 2 ou 3 pièces par personne.
Huîtres Fines de Claire de Marennes n°3 (ouvertes)
Affinées dans des marais salants pendant 1 à 2 mois, se dégustent avec une vinaigrette à l'échalote ou du citron. Prévoir 6 à 8 pièces par personne.
Maquereau (1 personne)
À cuisiner mariné au vin blanc et herbes, ou bien grillé servi avec une compote de groseille.
Moules de bouchot
Vous pourrez les déguster marinières (vin blanc, échalotes), ou avec de la crème. Compter 700g. par personne.
Saumon écossais (filet) Label Rouge
Délicieux en tartare ou en papillotte avec un filet d'huile d'olive et de citron. Compter 200g. par personne.
Sole (moyenne) (1 à 2 personne)
Préparé sans peau. Chair très maigre, la sole s'accorde parfaitement avec un jus de citron et un filet d'huile d'olive, ou poêlée meunière.
Thon Rouge (filet)
Délicieux cru en tartare, poêlé avec une croute de sésame ou en sauce provençale. Compter 200g. par personne.
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