Une tarte gourmande et réconfortante. Composée d’une pâte sucrée, d’une ganache Dulcey, d’un praliné noix de pécan et fleur de sel et d’une ganache montée à la vanille Bio de Madagascar.
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Une mousse cheesecake légère sur un délicieux sablé sarrasin. De belles fraises fraîches et une compotée de fraises accompagnée d'un pesto sucrée à la menthe.
Le cake de notre enfance revisité pour encore plus de gourmandise ! ll se compose d'un cake marbré à la vanille et au chocolat, recouvert d'un praliné croustillant, d'une ganache au chocolat noir et d'une ganache au chocolat blanc parsemées d'amandes et de noisettes torréfiées. Le tout est glacé avec un glaçage croquant chocolat.
Le kalamansi a l’acidité d’un citron, le parfum de la mandarine et le goût du fruit de la passion. Il est composé d’un sablé breton sans gluten, d’un financier citronné, d’un crémeux kalamansi, d’un confit kalamansi, d’une ganache montée kalamansi et d’un glaçage kalamansi.