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La Boulangerie de Christophe Michalak
La Boulangerie de Christophe Michalak Pain Signature (1/4)

Dans un souci de conservation, les pains ne peuvent pas être tranchés. Ils peuvent ainsi être conservés 3/4 jours à température ambiante ou être congelés. Le chef conseille de ne pas hésiter à repasser le pain au four 5 petites minutes à 180°C. Farine de blé Bio, blé ancien, miel de forêt, eau filtrée, sel de Camargue. Pétri en vitesse lente, longue fermentation, pointage sur 24 heures.

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