Papa sapiens Feydeau, Paris

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Notre sélection14

Meilleures Ventes7

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Boeuf séché au poivre vert Emmanuel Chavassieux (tranches)
Séché et frotté au poivre vert durant tout son séchage, le coeur de rumsteck de la maison Chavassieux est à savourer finement tranché, dans son plus simple appareil.
{{12.0 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g)
{{quantity}}x
Canarejal cremoso Bellota Bellota
Elaborée exclusivement à partir de lait cru de brebis et de pistils de chardons, la Torta de Cañarejal est retournée quotidiennement pendant 45 à 60 jours jusqu’à atteindre et conserver une onctuosité, une crémosité, une suavité… Irrésistible.
{{13.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
{{quantity}}x
Confiture de pomelo de corse et timut du nepal Anatra
Conserverie artisanale. Ce poivre originaire du Népal a la particularité de dégager des notes subtiles d’agrumes dont celle du pamplemousse, qui trouve son apogée avec le pomelo.
{{8.4 | parsePrice 'EUR' }}+(220 g)
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Cèpes frits à l'huile L'armoire à conserves
Conserve artisanale de spécialité landaise sans conservateur. Ces cèpes sont issus de France ou d'Espagne pour un vrai produit du terroir. Ce produit est travaillé à partir de matière première fraîche n'ayant pas subi de congélation.
{{30.5 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g)
{{quantity}}x
Granola Matthieu & Pauline
C'est l'allié de votre petit-déjeuner ou de votre goûter : sain, unique et gourmand. Flocons d'avoines, graines de courge, noix de coco, noisettes, noix de Pécan, graines de quinoa soufflées, raisins, miel, sirop d'érable, huile d'olive et c'est tout ! 100% #MadeWithLove en France.
{{9.5 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g)
{{quantity}}x
Rillettes de dorade, crevette, citron vert et gingembre L'atelier du poissonnier
La dorade est un poisson de mer large et arrondi aux écailles brillantes, réputé pour sa chair fine. La fraîcheur et l’acidité du citron vert, la note poivrée du gingembre relèvent subtilement la douceur de la crevette rose et de la dorade. Rillettes 100% naturelles.
{{9.9 | parsePrice 'EUR' }}+(125 g)
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Tartare tradition Polmard (surgelé)
Un tartare haché avec une viande maturée quatre semaines, assaisonné avec de la tomate, de la moutarde, des cornichons, des échalotes, des oignons rouges et du persil. Portion pour 1 personne.
{{9.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)

Apéritif16

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**Plateau de charcuterie et fromage (2 personnes)
A commander 2h à l'avance. Plateau de fromages de saison de L. Dubois, meilleur ouvrier de France & de charcuteries de porc et bœuf tranchées d'E. Chavassieux, faiseur de saucisses en Haute-Loire. Crottin de Chavignol, mimolette extra vieille , saint-nectaire, pasterma et saucisson sec nature .
{{25.0 | parsePrice 'EUR' }}+
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**Plateau Les 3 bœufs (3/4 personnes)
A commander 2h à l'avance. Plateau de charcuteries de bœuf d'Emmanuel Chavassieux et Alexandre Polmard composé de pasterma, bœuf séché poivre vert et bœuf séché.
{{30.0 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g)
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**Plateau Les 4 petits cochons (3/4 personnes)
A commander 2h à l'avance. Plateau de charcuteries d'Auvergne 100% porc, signé Emmanuel Chavassieux : filet mignon de porc à l’origan, saucisson sec nature, saucisse sèche aux câpres, saucisse sèche au piment des oiseaux.
{{20.0 | parsePrice 'EUR' }}+(320 g)
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**Plateau Mixte Viandard (3/4 personnes)
A commander 2h à l'avance. Plateau de charcuteries d'Auvergne mi-porc, mi-boeuf, signé Emmanuel Chavassieux : pasterma, bœuf séché poivre vert , filet mignon de porc frotté à l'origan sauvage, saucisson sec nature.
{{25.0 | parsePrice 'EUR' }}+(320 g)
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*Pique-nique estival (2 personnes)
Un superbe pique-nique estival pour 2 personnes composé d'une plaque de saumon fumé Bio (2 tranches), d'un pot de Tarama nature (90gr), d'un velouté glacé de tomates anciennes (500ml), de tuiles de blé noir beurre & sel de Guérande (100gr), d'un sachet de pistaches d'Egine décortiquées (150gr) et d'un vin rosé Les Terrasses d'Hortense.
{{49.9 | parsePrice 'EUR' }}+
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*Pique-nique luxe (2 personnes)
Un pique-nique luxe pour 2 personnes composé de jambon bellota 100% iberico pata negra (70gr), de saucisson chorizo (250gr), de comté (300gr), de noisettes du Piémont (150gr), de tomates séchées (200gr) et d'un vin rouge La Vista.
{{84.9 | parsePrice 'EUR' }}+
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*Pique-nique terroir (2 personnes)
Un délicieux pique-nique du terroir pour 2 personnes composé d'un saucisson sec piment des oiseaux (200gr), de rillettes de poularde citron-gingembre (180gr), d'un sachet de mimolette (100gr), de chips artisanales cuites au chaudron (100gr), de pistaches grillées salées d'Egine (150gr), de cornichons fins et d'une bière artisanale non filtrée blanche.
{{59.9 | parsePrice 'EUR' }}+
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Assortiment de rillettes L'atelier du Poissonnier
Composé de rillettes de sardines aux tomates confites et de rillettes de daurades, crevettes, citron vert et gingembre.
{{15.9 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g)
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Chips nature Les Bayadères (petit)
Croquantes, dorées, finement salées, et surtout, sans colorant, ni conservateur. « Les Bayadères » ont le goût de l’authentique avec des chips fabriquées artisanalement à partir de pommes de terre Agria, la "Rolls" de la pomme de terre !
{{1.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 40 g)
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Cornichons fins Maison Marc
Des cornichons extra fins très savoureux et de qualité, cultivés dans les règles de l'art sans aucun herbicide ni insecticide. Ces cornichons 100% français sont croquants à souhait et très savoureux. Vous pouvez les déguster avec une bonne raclette ou une tartiflette, lors de vos apéritifs avec vos terrines et rillettes, ou uniquement par simple gourmandise !
{{8.5 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g)
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Pistaches grecques décortiquées Chirag
La Grèce est un grand producteur de pistaches : ce fruit sec aime son climat chaud et ensoleillé. A consommer sans modération à l'apéritif !
{{14.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
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Pistaches grecques grillées Chirag
La Grèce est un grand producteur de pistaches : ce fruit sec aime son climat chaud et ensoleillé. A consommer sans modération à l'apéritif !
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
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Tarama nature Bellota Bellota (petit)
Baratté à l’ancienne de façon très artisanale, ce tarama est exclusivement élaboré avec des poches entières d’oeufs de cabillauds d’Islande légèrement fumés. Un tarama blanc, car sans colorant, qui a contribué largement à la réputation de la maison. Equilibré, harmonieux, savoureux. Sa texture est fondante.
{{5.0 | parsePrice 'EUR' }}+(90 g)
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Tarama à la truffe d'été Bellota Bellota (petit)
Recette exclusive qui reprend la base de brut de tarama nature, à laquelle est incorporé 3% de tuber aestivum (truffe d’été) ainsi qu’une huile naturelle de truffes. Le résultat est magique : les arômes d’oeufs de cabillauds naturels et de truffe se font écho, jonglent ensemble, se mélangent et se complètent pour un assortiment naturel.
{{7.9 | parsePrice 'EUR' }}+(90 g)
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Tuiles au beurre et sel de Guérande Krips
La chips revisitée à la mode bretonne. Laissez-vous séduire par cette tuile au blé noir, à déguster nature, toastée ou trempée dans une sauce. C'est croquant, croustillant, à partager… ou pas !
{{5.6 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
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Tuiles aux sésames et huile d'olive Krips
La chips de blé noir aux graines de sésame et à l'huile d'olive. Laissez-vous séduire par cette tuile au blé noir, à déguster nature, toastée ou trempée dans une sauce. C'est croquant, croustillant. A partager… ou pas !
{{5.6 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)

Boucherie & charcuterie11

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Boeuf séché au poivre vert Emmanuel Chavassieux (tranches)
Séché et frotté au poivre vert durant tout son séchage, le coeur de rumsteck de la maison Chavassieux est à savourer finement tranché, dans son plus simple appareil.
{{12.0 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g)
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Filet-mignon séché à l'origan Emmanuel Chavassieux (tranches)
Fondez pour ce filet mignon à l'origan sauvage de Sicile récolté à la main. Salé juste comme il faut, ce cochon est sublimé pour beaucoup de tendresse sur votre table !
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g)
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Foie de canard La Ferme de Hournadet (2/3 personnes)
Ce foie gras de canard de La Ferme de Hournadet est fabriqué avec des produits de première qualité. Les canards sont nourris au maïs grain entier. La Ferme de Hournadet est située dans les Landes, en plein coeur de la Chalosse, et produit depuis 1987 des foies gras d'une saveur unique.
{{21.9 | parsePrice 'EUR' }}+(130 g)
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Jambon porc noir de Gascon Pierre Matayron
Une race menacée d'extinction revalorisée au rang d'un des meilleurs jambons du monde. Le Noir de Gascon est d'un équilibre rare. Fondant, moelleux et long en bouche. Sa texture et son goût vous transportent dans les sous-bois de la Gascon, pour un voyage aromatique complexe et étonnant qui fera des vos apéritifs entre amis, un divin plaisir.
{{16.0 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g)
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Pasteurma de roger Emmanuel Chavassieux (tranches)
Le Pasterma de Roger est un magnifique filet de boeuf séché aux épices, sans intrant chimique, ni conservateur, ni sel au nitrite.
{{12.0 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g)
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Rillettes de tours IGP Saveur Gourmande du Val de Loire
Seules les rillettes de Tours bénéficient d'une IGP depuis 2011 ! Elles sont préparées avec du porc local, le "Roi rose de Touraine", puis cuites longuement à découvert, ce qui leur confère une texture moins grasse et plus savoureuse. Si vous voulez acheter des rillettes alors autant déguster la "Rolls" des Rillettes !
{{9.9 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
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Rillons cocktail Saveur Gourmande du Val de Loire
Un incontournable de la charcuterie ligérienne ! Ces cubes de poitrine de porc sont confits et assaisonnés en gelée, pour conserver tout leur moelleux. A consommer froid pour l'apéritif, ou tiède pour accompagner vos salades.
{{10.9 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
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Saucisse sèche aux capres Emmanuel Chavassieux (tranches)
Du jambon, du lard, des câpres. Et hop, ça devient une saucisse sèche qui vous transporte de l'Auvergne à la Sicile en un tour de main.
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g)
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Saucisson sec au piment des oiseaux Emmanuel Chavassieux (tranches)
Un boyau naturel, de la viande de porc bien élevé, des piments langue d'oiseau et un vrai séchage, sans aucun produit, juste de la patience.
{{7.0 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g)
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Saucisson sec nature Emmanuel Chavassieux (tranches)
Un boyau naturel, de la viande de porc bien élevé et un vrai séchage, sans aucun produit, juste de la patience.
{{6.5 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g)
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Tartare tradition Polmard (surgelé)
Un tartare haché avec une viande maturée quatre semaines, assaisonné avec de la tomate, de la moutarde, des cornichons, des échalotes, des oignons rouges et du persil. Portion pour 1 personne.
{{9.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)

Fromage & crèmerie8

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Camembert grand cru du Cotentin Laurent Dubois
De fabrication artisanale, moulé à la louche manuellement, puis trié à la main, c'est le plus typé de sa famille. L'air iodé de la côte ouest du Cotentin où il est fabriqué doit y être pour beaucoup ! C'est en humant ce camembert à point que Léon-Paul Fargue s'écria « Oh les pieds du bon Dieu ! »
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Canarejal cremoso Bellota Bellota
Elaborée exclusivement à partir de lait cru de brebis et de pistils de chardons, la Torta de Cañarejal est retournée quotidiennement pendant 45 à 60 jours jusqu’à atteindre et conserver une onctuosité, une crémosité, une suavité… Irrésistible.
{{13.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Crottin de Chavignol Laurent Dubois
Un classique ! Un délicieux fromage AOC au lait de chèvre, à pâte molle et à croûte naturelle, à déguster nature ou grillé avec une salade. Accord parfait avec un verre de Sancerre blanc.
{{3.8 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Mimolette Laurent Dubois
Découvrez cette pâte pressée non cuite sous une croûte rugueuse, avec une odeur de noix fraîche. Croquante en bouche, la mimolette est d’abord salée puis légèrement sucrée vers la fin... tout un programme !
{{7.9 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Mont d'or Haut Doubs Laurent Dubois
Aussi appelé Vacherin du Haut Doubs, ses odeurs et saveurs en font un fromage de gourmet. Sa pâte, ontueuse et fondante, se déguste à la cuillère.
{{16.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Plateau Raclette mixte (3/4 personnes)
A commander 2h à l'avance. Plateau de fromage à raclette nature, fumé & truffé de Laurent Dubois, fromager et meilleur ouvrier de France.
{{39.9 | parsePrice 'EUR' }}+(800 g)
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Plateau Raclette nature Laurent Dubois (3/4 personnes)
A commander 2h à l'avance. Plateau de fromage à raclette nature de Laurent Dubois, fromager et meilleur ouvrier de France.
{{29.9 | parsePrice 'EUR' }}+(800 g)
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Saint-Marcelin Laurent Dubois
Classique de la région du Rhône au lait cru de vache, texture souple, saveur douce aux arômes de noisette.
{{4.2 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)

Accompagnements7

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Confit d'artichauts bretons thym-citron L'atelier des saveurs
Savoureux artichauts Camus de Bretagne. Une recette très simple mais particulièrement savoureuse avec du coeur d'artichaut breton râpé, de l'oignon, de l'ail, de l'huile d'olive, du jus de citron, du vinaigre et du thym-citron bio de Treogat. Une délicieuse préparation pour l'apéritif ou pour accompagner un plat !
{{6.5 | parsePrice 'EUR' }}+(212 g)
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Confit d'aubergines aux herbes de Crète L'atelier des saveurs
Les aubergines taillées en petits dés sont cuites longuement et doucement avec des dés de tomate, de l’oignon, de l’huile d’olive, du sel, du poivre et des épices. Préparation idéale pour l’apéritif et pour accompagner des marinades ou du poisson. A déguster chaud ou froid.
{{6.5 | parsePrice 'EUR' }}+(212 g)
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Cèpes frits à l'huile L'armoire à conserves
Conserve artisanale de spécialité landaise sans conservateur. Ces cèpes sont issus de France ou d'Espagne pour un vrai produit du terroir. Ce produit est travaillé à partir de matière première fraîche n'ayant pas subi de congélation.
{{30.5 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g)
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Girolles au naturel L'armoire à conserves
Elaborée à partir de produits frais, cette conserve artisanale ne comprend aucun conservateur, ni additif. Petit champignon orangé très parfumé, la girolle est un champignon du Sud-Ouest utilisé dans la cuisine familiale. La conserve de champignons en bocaux permet de conserver toutes les qualités de produits naturels, comme une conserve "fait-maison".
{{15.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
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Pleurotes au naturel L'armoire à conserves
Pleurotes frais, sans additif, ni conservateur. Pour cuisiner ces pleurotes : rien de plus simple ! Faites chauffer votre poêle avec un peu d'huile d'olive, égouttez vos champignons et jetez-les sur la plancha. 5 minutes, un peu de sel, de poivre, éventuellement de l'ail et du persil. Mais le pleurote convient aussi pour tous vos plats traditionnels !
{{9.5 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
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Soupe à la carotte Francoise Fleuriet
Une soupe artisanale cuisinée avec des légumes frais mijotés : la carotte de Jarnac Champagne est associée à du lait de coco et parfumée à la verveine citronnelle.
{{6.9 | parsePrice 'EUR' }}+(50 cL)
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Soupe à la courgette et citron confit Francoise Fleuriet
Une soupe artisanale mijotée avec les courgettes des maraîchers bio de Charente par Françoise Fleuriet.
{{6.9 | parsePrice 'EUR' }}+(50 cL)

Pâtes & Sauces8

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Pâtes "Caserecce" Pasta Somma
La qualité des pâtes artisanales réside d'abord dans les matières premières puis les pâtes prennent forme en passant dans une matrice en bronze qui leur donne une surface légèrement rugueuse qui permet une meilleure adhérence des sauces. Séchage à basse température (bien entendu), pour une pâte de qualité supérieure.
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(500 g)
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Pâtes "orecchiette" Terra Candido
Des pâtes fraîches confectionnées en Basilicata, dans le sud de l'Italie, avec le blé dur de la région et l'eau de source du mont Sirino.
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(500 g)
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Pâtes "Paccheri" Pasta Somma
La qualité des pâtes artisanales réside d'abord dans les matières premières puis les pâtes prennent forme en passant dans une matrice en bronze qui leur donne une surface légèrement rugueuse qui permet une meilleure adhérence des sauces. Séchage à basse température (bien entendu), pour une pâte de qualité supérieure.
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(500 g)
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Pâtes "Spaghetti" Pasta Somma
La qualité des pâtes artisanales réside d'abord dans les matières premières puis les pâtes prennent forme en passant dans une matrice en bronze qui leur donne une surface légèrement rugueuse qui permet une meilleure adhérence des sauces. Séchage à basse température (bien entendu), pour une pâte de qualité supérieure.
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(500 g)
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Riz "Carnaroli" Ferron Ceromi
Riz produit selon des méthodes traditionnelles et soumis à des exigences de qualité très strictes. Variété de riz créée en 1945, le riz Carnaroli est allongé et compact et résiste parfaitement à la cuisson. Gabriele Ferron recommande ce riz également pour les salades car il libère moins d’amidon.
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(500 g)
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Sauce Puttanesca Ceromi
Une sauce tomate traditionnelle et généreuse, composée d'olives vertes, de câpres et de pignons. Parfait pour un plat de pâtes ou pour accompagner un poulet. Les tomates utilisées dans cette recette proviennent de la ferme de la famille De Laurentis. Vous n'y retrouverez que des tomates mûries au soleil, gorgées de saveurs.
{{8.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
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Sauce Ragu All'Italiana Ceromi
Recette savoureuse de Bologne composée de tomates de Sicile 64%, boulettes de viande 18% (bœuf, porc), carottes, oignons, céleri, huile d’olive extra vierge, vin blanc, ail, romarin, clous de girofle, cannelle, noix de muscade, sel, poivre, sauge.
{{8.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
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Sauce tomate Anatra
Des tomates corses et des herbes aromatiques, voilà une sauce tomate qui a pris le maquis.
{{9.5 | parsePrice 'EUR' }}+(440 g)

Petit Déjeuner9

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Café "Colombie Bourbon Rouge" Terre de café (capsules)
Ce café « Zéro Défaut » est issu des plus belles parcelles de la Granja Esperanza récompensées pour la qualité de ses cultures. La Colombie offre au monde entier des cafés extraordinaires grâce à des terroirs uniques et une longue tradition caféière. Une tasse exceptionnelle qui allie douceur, fraîcheur et puissance. Compatibles Nespresso®.
{{8.5 | parsePrice 'EUR' }}+(10 pièces)
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Confiture de poire et châtaigne Anatra
Conserverie artisanale. Cette confiture allie la douceur de la poire et le caractère de la châtaigne.
{{8.4 | parsePrice 'EUR' }}+(220 g)
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Confiture de pomelo de corse et timut du nepal Anatra
Conserverie artisanale. Ce poivre originaire du Népal a la particularité de dégager des notes subtiles d’agrumes dont celle du pamplemousse, qui trouve son apogée avec le pomelo.
{{8.4 | parsePrice 'EUR' }}+(220 g)
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Crème de châtaignes L'ardéchoise
A déguster en kir, avec un vin blanc, un pétillant, un champagne, du cidre brut, ou une bière blanche, mais aussi nature et fraiche.
{{6.9 | parsePrice 'EUR' }}+(360 g)
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Granola Matthieu & Pauline
C'est l'allié de votre petit-déjeuner ou de votre goûter : sain, unique et gourmand. Flocons d'avoines, graines de courge, noix de coco, noisettes, noix de Pécan, graines de quinoa soufflées, raisins, miel, sirop d'érable, huile d'olive et c'est tout ! 100% #MadeWithLove en France.
{{9.5 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g)
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Miel de fleurs Miel & Pollen
Ce miel est un produit 100 % pur et naturel, produit par les abeilles mellifères à partir du nectar des fleurs. 100% français, ce tartinable couleur or viendra adoucir vos petits déjeuners ou parfumer vos tisanes.
{{11.9 | parsePrice 'EUR' }}+(500 g)
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Noisettes du piémont Bellanger (vrac)
Ces noisettes toastées sont un régal croquant auquel on ne peut résister ! La noisette du Piémont est la plus réputée pour la pâtisserie et la composition de la célèbre spécialité chocolatière Gianduia.
{{15.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
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Préparation de chocolat chaud Bellanger
Un chocolat chaud léger et peu sucré pour un réveil tout en douceur. Le chocolat de tous les jours.
{{8.5 | parsePrice 'EUR' }}+(250 g)
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Sirop d'érable Trouvailles et Terroir
Le sirop d'érable est sans nul doute le produit phare du terroir québécois ! A l’instar du miel, le sirop d’érable sucre avec délicatesse vos préparations, crêpes, pancakes, yaourts…
{{11.9 | parsePrice 'EUR' }}+(20 cL)

Epicerie15

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Abricots moelleux Marc Peyrey (sachet)
Récoltés à maturité et dénoyautés, ces abricots sont séchés selon un concept permettant de conserver toutes ses saveurs et son moelleux. L'arôme de ces abricots vous apportera soleil et gourmandise dans les fars, les salades de fruits, les tartes, les cakes ou le pain. Ces abricots peuvent aussi idéalement accompagner les viandes (rôtis, magret, tajine...).
{{7.0 | parsePrice 'EUR' }}+(300 g)
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Cassoulet de canard aux haricots tarbais Maison Cayret (1 personne)
La maison Cayret fait pousser ses haricots tarbais, fierté des Pyrénées, et les transforme en authentique cassoulet de canard.
{{9.9 | parsePrice 'EUR' }}+(400 g)
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Caviar Signature Caviar de Neuvic (mini)
La belle taille des œufs offre au regard des couleurs profondes aux nuances allant de l’anthracite au mordoré. En bouche, la texture fondante des œufs se résout dans une palette de sensations délicates donnant à cette qualité son élégance et son équilibre. Les notes de noisette se fondent dans une sensation de fraîcheur qui exprime la nature profonde du Baeri, l’esturgeon emblématique en Aquitaine.
{{69.0 | parsePrice 'EUR' }}+(30 g)
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Cœur de noisette du piemont Bellanger
Découvrez les noisettes du Piémont aux saveurs voluptueuses piégées dans une robe de chocolat au lait délicatement salée. Une alliance étonnante et addictive...
{{13.5 | parsePrice 'EUR' }}+(150 g)
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Huile d'olive "Fruitée verte" AOC Provence Château de Panisse (bidon)
Le Fruité Vert de Panisse est issu du mariage de variétés chères au terroir de la Provence. Extraite d’olives récoltées dès le début de la saison et triturées dans les 24 heures, l’huile se caractérise par ses arômes végétaux intenses. D’une texture grasse et beurrée en attaque, elle s’achève sur une note poivrée et dynamisante. Elle valorisera vos divers plats chauds et froids : poissons, viandes, pâtes, salades, légumes vapeur...
{{19.0 | parsePrice 'EUR' }}+(600 g)
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Huile d'olive "Noir d'olives" Château de Panisse (bidon)
Le Fruité Noir est fabriqué selon une recette traditionnelle : une fermentation contrôlée des olives permet d’obtenir une huile douce au goût proche de celui de l’olive noire. Son nez dit « chômé » est très caractéristique, avec des arômes puissants de cacao et champignons. En cuisine : un filet sur la ratatouille, les champignons ou les gambas à la plancha et en dessert dans vos compotes...
{{19.0 | parsePrice 'EUR' }}+(50 cL)
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Pétales tomates séchées marco Marc Peyrey
Préalablement séchée dans un four traditionnel, la pétale de tomate séchée est conservée dans un mélange d’huile d’olive, de tournesol, de basilic frais, d’origan et d’ail... La pétale de tomate séchée obtenue à partir de tomate Roma de production française est ainsi plus goûteuse et moelleuse. Elle a été primée "Best of Gourmet 2015" au salon Food and Wine en septembre 2015 !
{{7.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g)
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Rillettes de cabillaud à la ciboulette L'atelier du poissonnier
Autrefois populaire et méprisé, le cabillaud, poisson puissant vivant dans les eaux froides, est aujourd’hui réputé et incontournable pour sa chair dense et délicate. Combiné à la crème et à la ciboulette, le cabillaud dévoile onctuosité et douceur dans cette recette « toute en simplicité ». Rillettes 100% naturelles.
{{9.9 | parsePrice 'EUR' }}+(125 g)
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Rillettes de dorade, crevette, citron vert et gingembre L'atelier du poissonnier
La dorade est un poisson de mer large et arrondi aux écailles brillantes, réputé pour sa chair fine. La fraîcheur et l’acidité du citron vert, la note poivrée du gingembre relèvent subtilement la douceur de la crevette rose et de la dorade. Rillettes 100% naturelles.
{{9.9 | parsePrice 'EUR' }}+(125 g)
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Rillettes de sardines aux olives thym citron L'atelier du poissonnier
Découvrez ces rillettes de sardines aux olives et au thym citron. Il y a comme un goût de fraîcheur et d'odeur du Sud avec ces rillettes artisanales. Rillettes 100% naturelles.
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(125 g)
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Rillettes de sardines aux tomates confites L'atelier du poissonnier
Ce petit poisson pêché depuis l’antiquité, est réputé pour sa chair savoureuse et riche en oméga 3. La douceur de la tomate confite associée à l’irrésistible parfum du basilic et à la finesse de la sardine évoque «les saveurs du soleil». 100% naturelles, sans conservateur.
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(125 g)
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Sardines Peita
Ces sardines sont pêchées au large des côtes basques puis conservées dans une bonne huile d'olive. et le saviez-vous ? comme le vin, la sardine à l’huile se bonifie avec le temps, elle confit doucement dans l’huile.
{{5.0 | parsePrice 'EUR' }}+(85 g)
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Soupe de crémeuse moules L'atelier du poissonnier L'atelier du poissonnier
Sans aucun doute la plus originale de nos soupes. En plus de sa texture crémeuse, on retrouve le goût iodé et la note sucrée des moules marinières.
{{5.9 | parsePrice 'EUR' }}+(50 cL)
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Soupe de poisson à huile d'olive et safran L'atelier du poissonnier
Recette traditionnelle, revisitée avec une véritable note de safran, issu d'une petite safranière du Maroc. Cette association de saveurs ravira les papilles des fins connaisseurs. Ingrédients : eau, poissons 30% (rouget grondin, merlu, congre ou carrelet), légumes 13% (fenouil, ail, carotte, chou-fleur, céleri, courgette, poireau), huile d'olive 3%, concentré de tomates, sel, épices, safran 0,003% et c'est tout !
{{5.9 | parsePrice 'EUR' }}+(50 cL)
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Ventreche de bonite Peita
La ventrèche est la partie la plus goûteuse du poisson. La bonite est considérée comme le meilleur des thonidés avec sa saveur délicate et sa texture très tendre. La préparation du produit se fait entièrement de façon traditionnelle. C'est aussi un morceau de choix grâce à un taux élevé de protéines.
{{11.5 | parsePrice 'EUR' }}+(110 g)

Huiles & Condiments11

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Assortiment vinaigrette
Assortiment composé d'une huile vierge de noisette et d'un vinaigre de Kalamansi.
{{30.0 | parsePrice 'EUR' }}+(2 pièces - 50 cL)
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Confiure de l'oignon de Sisco Anatra
Conserverie artisanale. Sisco est un petit village en Corse qui produit un oignon extrêmement savoureux ; sa texture naturelle et des épices bien choisies se marient parfaitement avec le goût du vinaigre (6 ans d’âge) sélectionné pour cette préparation. À tester sur du fromage, un foie gras ou une viande blanche.
{{8.4 | parsePrice 'EUR' }}+(220 g)
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Fleur de sel Grand Cru de Batz
Sel entièrement naturel, produit et récolté artisanalement, séché par les vents et le soleil. La fleur de sel est plébiscitée pour sa saveur par les chefs étoilés et les critiques gastronomes. On dit de la fleur de sel que « ses grains subliment les tomates » et qu’elle a « un parfum subtil de violette ».
{{10.0 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g)
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Huile de noisette Libeluile
Emprunte de douceur et de délicatesse, la noisette est le fruit sec le plus digeste. Elle présente un goût subtil avec des présences d'épices et de chocolat et le nez de cette huile de noisette est délicatement boisé. Elle harmonise les terrines de légumes, le risotto, les tartes aux fruits…
{{19.5 | parsePrice 'EUR' }}+(25 cL)
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Huile de sésame Libeluile
L’huile de sésame est une huile épaisse de couleur ambrée. Son nez est légèrement résineux et dégage des arômes de caramel. Son goût est doux, on peut déceler des notes de cacahuètes. Elle accommode les légumes cuits à la vapeur, les champignons crus, le soja frais, les viandes blanches et s'apprécie dans de nombreuses pâtisseries orientales.
{{10.5 | parsePrice 'EUR' }}+(25 cL)
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Huile vierge de pistache Libeluile
Surnommée « l’amande heureuse » par les Chinois, la pistache produit une huile fluide à la robe verte très lumineuse. Au nez, on retrouve des notes de chocolat noir et de brioche. Le goût de l’huile de pistache est doux, sucré et végétal. Il se marie à merveille avec des poissons à chair ferme, des légumes verts et aussi des fruits tels que l’abricot.
{{39.0 | parsePrice 'EUR' }}+(25 cL)
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Moutarde tradition Maison Clarance
Une moutarde de producteur 100% française! C'est une moutarde fine et forte, elle révèle ainsi toute la saveur de la graine de moutarde préalablement broyée à la meule de pierre puis assaisonnée. Parfaite pour accompagner un filet de boeuf !
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(140 g)
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Poivre rouge de Madagascar Ethic Valley
Poivre sauvage de cueillette, produit rare, très aromatique, peu piquant, c’est un des meilleurs poivres au monde. Entier ou concassé, il convient bien sur les grillades, les légumes verts, les foies gras. Il aromatise le riz et les poissons en papillotes et se marie très bien avec le chocolat.
{{9.9 | parsePrice 'EUR' }}+(50 g)
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THE ketchup Francoise Fleuriet
Oser revisiter ce condiment "emblématique" semblait un pari ! Francoise a assemblé de savoureuses anciennes variétés de tomates bien mûres avec quelques beaux oignons jaunes, un doux vinaigre de Pineau des Charentes, du sucre de canne, une pointe d'ail frais et un assaisonnement très personnel associant 8 épices. Le tout mijoté pendant 6h pour obtenir un goûteux ketchup idéal pour pimenter vos recettes !
{{8.0 | parsePrice 'EUR' }}+(210 g)
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Vinaigre framboise Libeluile
Une association de vinaigre et de fruits probablement des plus connues, mais toujours irrésistible. La couleur porte le nom du fruit : la framboise, pour lui donner une teinte rouge capiteuse, irrésistible que l'on a envie de consommer directement à la bouteille.
{{8.5 | parsePrice 'EUR' }}+(25 cL)
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Vinaigre kalamansi Libeluile
Un vinaigre à la pulpe de citron Kalamansi, agrume originaire des Philippines, peu connu mais à la palette de saveurs larges avec ses notes de pamplemousse et de mandarine pour une expérience gasrtronomique étonnante. Ce vinaigre à la pulpe de citron Kalamansi de Libeluile est exquis et est l'un des 5 gagnants du Best Of Gourmet 2015.
{{8.5 | parsePrice 'EUR' }}+(25 cL)

Cave & Boisson5

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Nectar d'abricot Nectars de Bourgogne
L'abricot est un fruit doux à la saveur douce et parfumée. Il représente une source remarquable en carotène qui se transforme en vitamine A dans l'organisme. Ingrédients : 62% Abricots de la Haute Ardèche, eau, sucre et c'est tout ! Dégustez ce nectar d'abricot sans modération.
{{5.0 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Nectar d'abricot Nectars de Bourgogne
L'abricot est un fruit doux à la saveur douce et parfumée. Il représente une source remarquable en carotène qui se transforme en vitamine A dans l'organisme. Ingrédients : 62% Abricots de la Haute Ardèche, eau, sucre et c'est tout ! Dégustez ce nectar d'abricot sans modération.
{{3.3 | parsePrice 'EUR' }}+(25 cL)
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Vin blanc "Coudée d'Or" Domaine Viret
Du viognier, roussanne, marsanne et clairette élevés et vinifiés naturellement par Philippe Viret au pied du mont Ventoux.
{{23.0 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Vin blanc "Les canilles" Domaine Ribiera
Deux cépages typiques du Languedoc : la clairette et le terret pour un vin blanc gras et salin.
{{15.0 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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Vin rouge "Mephisto" Domaine de L'Ecu
Un cabernet franc de Loire, vinifié en fût et en amphore, et vinifié naturellement par Fred Niger. Concentré et épicé, l'accord parfait avec la charcuterie.
{{26.0 | parsePrice 'EUR' }}+(75 cL)
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