Notre sélection

(12)

Brioche feuilletée réalisée à base de beurre AOP du Poitou Charentes, une confection qui perpétue la tradition et l’héritage de Gaston Lenôtre.

2,90 €

1 pers

Le Baba Clémentine

Dans une coque de clémentine, un duo de crèmes vanille et clémentine accompagné de segments de mandarine. Le tout recouvert d’un baba imbibé au Grand Marnier et de zestes d’orange.

6,50 €

1 pers

Le Cigare Praliné

Biscuit craquant de pâte à cigarette enrobé de chocolat au lait et fourré d’un praliné coulant préparé à l’ancienne, avec des noisettes françaises soigneusement sélectionnées. Accompagné d’une crème à la vanille Bourbon de Madagascar et aux éclats de noisettes caramélisées. Cigare à conserver à température ambiante, crème à conserver au frais jusqu'à la dégustation.

6,50 €

1 pers

Pâtisseries individuelles

(8)

La Brioche

Brioche feuilletée réalisée à base de beurre AOP du Poitou Charentes, une confection qui perpétue la tradition et l’héritage de Gaston Lenôtre.

2,90 €

1 pers

La Brioche Poire

Petites brioche imbibée au sirop d'amande anisé et des pointes de crème pâtissière à la vanille posées sur des cubes de poires cuites au four et de la crème d’amandes.

6,50 €

1 pers

Le Baba Clémentine

Dans une coque de clémentine, un duo de crèmes vanille et clémentine accompagné de segments de mandarine. Le tout recouvert d’un baba imbibé au Grand Marnier et de zestes d’orange.

6,50 €

1 pers

Envie de salé

(4)

L'Eclair Pantin volaille

Portion individuelle. Pâte à chou garnie d’une farce fine de porc enrichie de filets de volaille et décorée de noix concassées. Recouverte d’une lamelle de poire.

6,50 €

1 pc

Le Koulibiac Saumon

Portion individuelle. Farce fine à base de saumon frais, champignons de Paris et filet de merlan, entourée d’un feuilleté brioché. Sauce crémée aux fines herbes citronnées.

7,50 €

1 pc

Le Pâté en Croûte volaille des Landes & foie gras de canard

Portion individuelle. Elaboré à base de volaille fermière des Landes et farce fine de porc, subtilement agrémenté de foie gras de canard et trompette de la mort. Décoré de champignons boutons.

7,50 €

1 pc

Barres & tablettes chocolatées

(7)

Ma Barre Chocolat Duo praliné noix de pécan et ganache au caramel

Duo de praliné pur à la noix de pécan et ganache chocolat au lait et caramel enrobé de chocolat au lait. À conserver dans un endroit frais et sec.

4,90 €

1 pc

Ma Barre Chocolat praliné amande et noisette

Praliné aux amandes Valencia et noisettes françaises, enrichi d'un sablé nature, recouvert d'un croquant d'amandes caramélisées, le tout enrobé de chocolat au lait. À conserver dans un endroit frais et sec.

4,90 €

1 pc

Ma Barre Duo praliné noisette et ganache chocolat au lait

Praliné pur de noisettes françaises et ganache au chocolat au lait, enrobée d'un délicieux chocolat. À conserver dans un endroit frais et sec.

4,90 €

1 pc

Charcutiers & Traiteurs

lenôtre - atelier éphémère

Notre sélection

Pâtisseries individuelles

Envie de salé

Barres & tablettes chocolatées