Maison Leautey, Paris

Assortiment de 5 charcuteries variées pour 4 personnes, idéal pour composer votre plateau.

Dans son vol au vent individuel de la quenelle de volaille, des champignons, de la volaille, du jambon et sa sauce de veau crèmée

Dans une coquille, une sauce composée de quenelle de brochet, champignons, crevettes, sa noix de St-Jacques sur le dessus.

Irrésistible mariage de croquant et de fondant pour cette crème brûlée à la vanille. Un double contraste des textures et des goûts pour satisfaire toutes les gourmandises.

Fois gras de canard frais cuit entier et simplement assaisonné

Pamplemousse en quartier sauce cocktail

Du pesto et de la crème fraîche, du chèvre, de la tomate et des courgettes sur sa pâte feuilletée pur beurre, puis un liseret d'huile d'olive

Portion pour 1 personne. Carottes, épinards, champignons, tomate, fond d'artichauts accompagné de sa sauce aux herbes

Le morgon est un vin corsé, robuste, dont les cuvées les plus réussies voient leur bouquet s'affiner et s'intensifier au cours du vieillissement. Vin coloré, d'un rouge grenat soutenu et profond à maturité. La grande originalité du morgon réside dans ses arômes de kirsch, de fruits mûrs à noyau, d'eau-de-vie de fruit que l'on ne retrouve dans aucun autre cru du Beaujolais. S'accorde avec une terrine, un gigot d’agneau, un gibier à plume (faisan, canard sauvage), et les fromages.

Vin blanc