Maison Leautey, Paris

Depuis 1976, le savoir-faire de la maison Leautey se transmet de père en fils. Christophe Leautey travaille avec des matières premières d'exception pour un résultat tout aussi exceptionnel. La charcuterie témoigne de l'excellence de la maison.

Adresse : 83 Avenue de Saint-Ouen, 75017 Paris

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Notre sélection10

*Assortiment de charcuterie (4 personnes)
Assortiment de 5 charcuteries variées pour 4 personnes, idéal pour composer votre plateau.
Bouchée à la reine
Dans son vol au vent individuel de la quenelle de volaille, des champignons, de la volaille, du jambon et sa sauce de veau crèmée
Coquille St-Jacques à la Normande
Dans une coquille, une sauce composée de quenelle de brochet, champignons, crevettes, sa noix de St-Jacques sur le dessus.
Crème brûlée
Irrésistible mariage de croquant et de fondant pour cette crème brûlée à la vanille. Un double contraste des textures et des goûts pour satisfaire toutes les gourmandises.
Foie gras de canard
Fois gras de canard frais cuit entier et simplement assaisonné
Pamplemousse Alaska
Pamplemousse en quartier sauce cocktail
Tarte italienne
Du pesto et de la crème fraîche, du chèvre, de la tomate et des courgettes sur sa pâte feuilletée pur beurre, puis un liseret d'huile d'olive
Terrine de légumes et sa sauce
Portion pour 1 personne. Carottes, épinards, champignons, tomate, fond d'artichauts accompagné de sa sauce aux herbes
Vin rouge Morgon Domaine du Petit Pérou
Le morgon est un vin corsé, robuste, dont les cuvées les plus réussies voient leur bouquet s'affiner et s'intensifier au cours du vieillissement. Vin coloré, d'un rouge grenat soutenu et profond à maturité. La grande originalité du morgon réside dans ses arômes de kirsch, de fruits mûrs à noyau, d'eau-de-vie de fruit que l'on ne retrouve dans aucun autre cru du Beaujolais. S'accorde avec une terrine, un gigot d’agneau, un gibier à plume (faisan, canard sauvage), et les fromages.
Viognier de l'Ardèche
Vin blanc
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