Boucherie Timothée Sautereau, Paris

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Notre sélection8

Meilleures Ventes5

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*Côte de boeuf
Maturation entre 60 et 80 jours. Un goût authentique et une chair tendre, sous le gril du four ou au barbecue, griller tout en prenant garde à conserver un coeur saignant. Une côte de bœuf de 1.2 Kilo convient pour 4 à 5 personnes.
{{96.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,2 Kg - 80,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Chipolatas
Chipolatas réalisées à partir d'un mélange de morceaux choisi du cochon avec notre assaisonnement maison qui séduiront les petits et les grands.
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(2 pièces)
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Escalope de veau
Tranche fine découpée dans la cuisse donnant une viande tendre et juteuse à la cuisson. Cuisson simplement poêlée avec ou sans chapelure, à servir nature ou accompagnée d’une sauce. Prévoir une escalope par personne.
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 50,00 €/Kg)
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Saucisson sec d'Auvergne
Saucisson sec de porc fermier d'Auvergne. Idéal pour l'apéro, à découper en fines tranches.
{{10.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Steak haché "Blend Burger"
Le classic de la maison. Ce steak haché de viande maturé est haché avec son propre gras. Contient du sel avec légèrement de poudre de noisette)
{{3.2 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g)

Barbecue4

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*Côte de boeuf
Maturation entre 60 et 80 jours. Un goût authentique et une chair tendre, sous le gril du four ou au barbecue, griller tout en prenant garde à conserver un coeur saignant. Une côte de bœuf de 1.2 Kilo convient pour 4 à 5 personnes.
{{96.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,2 Kg - 80,00 €/Kg)
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*Côte de cochon Ibaïama ou Cantal
Une noix de viande fine et délicate et un gras légèrement sucré. Faire revenir à la cocotte à feu doux pendant 15min et savourez rosé à coeur. Quantité pour 2 à 3 personnes.
{{30.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 Kg - 30,00 €/Kg)
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Andouillette
Andouillette de Troyes. Charcuterie au goût intense et à l'odeur prononcée, à griller ou à cuire en sauce. Quantité pour 2 personnes.
{{15.0 | parsePrice 'EUR' }}+(2 pièces)
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Chipolatas
Chipolatas réalisées à partir d'un mélange de morceaux choisi du cochon avec notre assaisonnement maison qui séduiront les petits et les grands.
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(2 pièces)

Porc3

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*Côte de cochon Ibaïama ou Cantal
Une noix de viande fine et délicate et un gras légèrement sucré. Faire revenir à la cocotte à feu doux pendant 15min et savourez rosé à coeur. Quantité pour 2 à 3 personnes.
{{30.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 Kg - 30,00 €/Kg)
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Filet mignon de porc
Une viande tendre et savoureuse elle est la partie la plus délicate du cochon. À faire à la cocotte 25 à 30 minutes, à feux doux. Compter 125 grammes par personne.
{{12.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 500 g - 25,00 €/Kg)
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Rôti de porc (4-6 personnes)
Viande tendre et fondante issue du filet du porc, à cuire au four ou à la cocotte pour un plat principal gourmand à souhait. Viande de la région Sarthe. Quantité pour 4-6 personnes.
{{25.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1 Kg - 25,00 €/Kg)

Bœuf8

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*Côte de boeuf
Maturation entre 60 et 80 jours. Un goût authentique et une chair tendre, sous le gril du four ou au barbecue, griller tout en prenant garde à conserver un coeur saignant. Une côte de bœuf de 1.2 Kilo convient pour 4 à 5 personnes.
{{96.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,2 Kg - 80,00 €/Kg)
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Bavette d'Aloyau
Viande à fibres longues. Tendre et goûteuse, elle s'apprécie grillée à l'échalote ou simplement parsemée de fleur de sel. Compter environ 200g par personne.
{{9.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 45,00 €/Kg)
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Contre-filet de boeuf
Maturé entre 40 et 50 jours. Aussi appelé faux-filet, il est un des morceaux le plus noble du bœuf. Issu du dos de l’animal, qui donne une viande tendre et savoureuse. Morceau pour 1 personne.
{{10.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 200 g - 50,00 €/Kg)
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Steak haché
Idéal pour préparer rapidement les classiques que petits et grands adorent, des burgers maison au classique steak-frites (à cheval recouvert d'un œuf au plat). 1 pièce par personne.
{{2.7 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g)
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Steak haché "Blend Burger"
Le classic de la maison. Ce steak haché de viande maturé est haché avec son propre gras. Contient du sel avec légèrement de poudre de noisette)
{{3.2 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g)
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Tournedos de boeuf
Savourez cette viande considérée comme le plus soyeux et délicat morceau du bœuf. Pour 1 personne.
{{10.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 70,00 €/Kg)
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Viande à bourguignon (1 personne)
Pièces choisies pour concocter la spécialité française de renom, il comprend un assortiment de viande à cuisson longue. À mijoter longuement avec légumes, vin et des épices. Portion pour 4-5 personnes.
{{20.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 Kg - 20,00 €/Kg)
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Viande à Pot-au-feu
Pièces choisies pour cuisiner le célèbre plat français, il comprend un assortiment de viande à cuisson longue. À cuire longuement dans un bouillon avec des herbes et des légumes. Portion pour 4-5 personnes.
{{20.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 Kg - 20,00 €/Kg)

Veau1

{{quantity}}x
Escalope de veau
Tranche fine découpée dans la cuisse donnant une viande tendre et juteuse à la cuisson. Cuisson simplement poêlée avec ou sans chapelure, à servir nature ou accompagnée d’une sauce. Prévoir une escalope par personne.
{{7.5 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 150 g - 50,00 €/Kg)

Agneau2

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Epaule d'agneau du Lot
Morceau excellent, tendre à souhait. Cuire au four à 180 pendant 45 minutes. Quantité pour 4 personnes.
{{36.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,2 Kg - 30,00 €/Kg)
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Gigot d'agneau du Lot
Une viande délicate et savoureuse, à faire à la cocotte ou au four, pendant 1h15 environ. Pour 5 à 6 personnes.
{{81.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce - 1,8 Kg - 45,00 €/Kg)

Charcuterie13

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Andouillette
Andouillette de Troyes. Charcuterie au goût intense et à l'odeur prononcée, à griller ou à cuire en sauce. Quantité pour 2 personnes.
{{15.0 | parsePrice 'EUR' }}+(2 pièces)
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Bacon comme à Londres (tranches)
Déjà tranchée, partie maigre du porc salée, idéale avec des œufs brouillés au petit-déjeuner. Comme à Londres car il est un peu plus long avec un peu plus de gras. Compter 3 tranches par personnes.
{{2.4 | parsePrice 'EUR' }}+(3 pièces - 80 g - 30,00 €/Kg)
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Chipolatas
Chipolatas réalisées à partir d'un mélange de morceaux choisi du cochon avec notre assaisonnement maison qui séduiront les petits et les grands.
{{4.0 | parsePrice 'EUR' }}+(2 pièces)
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Chorizo Ibaïama (tranches)
Chorizo basque de chez Eric Ospital, labelisé Ibaïama, label de qualité d'élevage et de fabrication. Entre 10 et 15 tranches
{{2.0 | parsePrice 'EUR' }}+(50 g - 40,00 €/Kg)
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Coppa Corse
Véritable Coppa Corse, fumé à châtaigne, dizaine de tranche. Une fois que vous l'aurez gouté il vous sera difficile de vous en passer !
{{6.0 | parsePrice 'EUR' }}+(100 g - 60,00 €/Kg)
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Foie gras de canard (tranche)
Tranche de foie gras d'environ 60g. On la déguste sur du pain de campagne légèrement grillé. Saupoudrer légèrement de fleur de sel de Guérande. C'est l'occasion de craquer pour un petit extra en dehors de la période des fêtes.
{{8.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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Lardo di Colannata
Lard gras Italien légèrement salé et au saveurs d'ail et d'aromate. A dégusté en tranche fine sur du pain grillé, dans du risotto ou autour de noix de Saint-Jacques. À partager entre amis
{{10.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 50,00 €/Kg)
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Pancetta
Préparée à partir de poitrine de porc salée et poivrée, puis séchée. Une saveur douce qui sublimera tous vos plats d'inspiration italienne : spaghettis carbonara, risotto et pizzas.
{{7.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 35,00 €/Kg)
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Paté de campagne
Fait maison
{{5.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 25,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Rosette d'Auvergne
Saucisson pur porc, volumineux et sec, au goût relevé et fort en bouche, impeccable avec des cornichons pour un apéritif.
{{8.0 | parsePrice 'EUR' }}+(200 g - 40,00 €/Kg)
{{quantity}}x
Saucisse de Francfort Mozer
La fameuse Knack de Francfort, dont la réputation n'est plus à faire.
{{3.0 | parsePrice 'EUR' }}+(2 pièces)
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Saucisse sèche
Formée principalement d'un hachis de viande de porc, assaisonnée, embossée puis séchée. La meilleure dégustation se fait en tranches fines autour d'un apéritif.
{{10.0 | parsePrice 'EUR' }}+
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Saucisson sec d'Auvergne
Saucisson sec de porc fermier d'Auvergne. Idéal pour l'apéro, à découper en fines tranches.
{{10.0 | parsePrice 'EUR' }}+(1 pièce)
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