Boucherie Timothée Sautereau, Paris

Soucieux du détail et de son travail, Timothée Sautereau a fait le choix de tisser des liens forts avec les éleveurs comme lui a transmis Y.M. Le Bourdonnec. En effet, la collaboration entre les éleveurs et le boucher est considérée comme nécessaire à la qualité de la viande. Découvrez alors des produits inédits au goût subtil.

Adresse : 25 rue Ramey, 75018 Paris

Notre sélection
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Bœuf
Veau
Charcuterie

Notre sélection3

*Côte de boeuf
Maturation entre 60 et 80 jours. Un goût authentique et une chair tendre, sous le gril du four ou au barbecue, griller tout en prenant garde à conserver un coeur saignant. Une côte de bœuf de 1.2 Kilo convient pour 4 à 5 personnes.
Contre-filet de boeuf
Maturé entre 40 et 50 jours. Aussi appelé faux-filet, il est un des morceaux le plus noble du bœuf. Issu du dos de l’animal, qui donne une viande tendre et savoureuse. Morceau pour 1 personne.
Steak haché ''Blend Burger''
Le classic de la maison. Ce steak haché de viande maturé est haché avec son propre gras. Contient du sel avec légèrement de poudre de noisette)
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