Si vous êtes à la recherche d’une boucherie traditionnelle, halal ou d’une boucherie-charcuterie biologique en Île de France, le 15ème arrondissement de Paris est un quartier de choix ! De nombreux établissements bouchers proposent des viandes et charcuteries de très bonne qualité à des prix intéressants.
Que vous habitiez proche de la rue Lecourbe, Saint Charles ou Lourmel, vous trouverez forcément un artisan passionné doté d’un véritable savoir-faire.
Reconnaître une bonne boucherie charcuterie repose sur quelques critères simples : la provenance de la viande, son mode d’élevage et les labels attribués. Votre artisan sera ravi de vous apporter ces informations.
Contrairement aux apparences, une bonne boucherie charcuterie peut proposer des viandes de bêtes élevées en France mais aussi à l’étranger. Bien sûr, consommer local est une démarche responsable et parfois plus économique. Mais il est toujours bon de se faire son propre avis sur les produits provenant de l’étranger, qui peuvent s’avérer surprenants. L’Irlande propose par exemple une très bonne viande d’agneau et de bœuf.
AOC, AOP, IGP et Label Rouge, sont des signes officiels de qualité qui traduisent généralement un goût supérieur et assurent un meilleur respect de l’environnement dans le mode de production. Généralement, les bouchers prennent le soin d’afficher ces informations directement dans leur boucherie-charcuterie, au même titre les prix appliqués au kilo.
Il n’est pas toujours facile de choisir sa viande lorsqu’on arrive devant l’étal de notre boucher. Il existe néanmoins quelques critères principaux à retenir, comme privilégier des pièces de viande aux belles couleurs (rouge vif pour le bœuf, rose pâle pour le porc et le veau, beige/jaune pour la volaille) et bien persillées. Pour savoir comment choisir le bon morceau de bœuf, consultez notre article de blog !
Ce petit détail est souvent oublié par les consommateurs mais une bonne viande doit être légèrement persillée pour pouvoir libérer toutes ses saveurs à la cuisson.
Les rues Lecourbe, Lourmel, Saint Charles, Croix Nivert et Combronne sont facilement accessibles par la ligne 12 du métro de Paris, station Convention, située au cœur du 15e arrondissement. Ces dernières abritent les plus prestigieuses charcuteries et boucheries de ce quartier parisien, ouvertes en général jusqu’à 20h30. Située rue Saint Charles, la Boucherie Chayma vous propose un service traiteur de renom. L’accueil chaleureux et familial de l’équipe et la qualité des produits ont forgé leur réputation d’excellence. Rue Lecourbe, vous découvrirez la Boucherie Lesourd.
Les nombreux avis positifs convergent et valident la qualité et la fraîcheur des viandes proposées. Vous découvrirez également la boucherie charcuterie Cosse Thomas et Valery, située rue Convention à quelques pas de la station du même nom. La maison propose une grande variété de produits et une charcuterie d’une qualité indéniable.
Avec epicery, vous pourrez découvrir les produits de la boucherie Marguerite et de la boucherie Leberc. Cette dernière, située à 300 m de la rue de la Croix Nivert, propose des viandes et charcuteries Label Rouge : onglet de boeuf, côte d’agneau, blanc de poulet, magret de canard, filet mignon de porc… La vente au détail vous permettra de préparer de bons petits plats, pour un repas de famille, en amoureux ou en solo.
Paris, belle et grande ville européenne, réputée dans le monde entier pour sa beauté architecturale, ses rues emblématiques et son impressionnante tour Eiffel, se divise en 20 arrondissements.
Traversée par la Seine, Paris est la ville française la plus peuplée de France. Le 15e arrondissement de Paris est traversé par la rue Lecourbe, une des avenues principales de l’arrondissement. Les quartiers sont facilement accessibles par les différents moyens de transport d’Île de France.
Les quartiers sont tous très bien desservis par le métro de Paris et les bus. La station de métro Convention, située au cœur du 15ème arrondissement de Paris se trouve dans le quartier Saint Lambert. Le quartier Necker est quant à lui accessible via la station Montparnasse. Les quartiers Balard et Javel sont desservis par la station Lourmel. Pour finir, la station Dupleix permet de rejoindre le célèbre quartier Grenelle.
Les horaires d’ouverture de votre boucherie charcuterie préférée ne coïncident pas avec votre emploi du temps ? Si vous habitez à Paris, epicery vous propose la livraison à domicile, 24h/24 et 7j/7 pour une livraison aux horaires d’ouverture des commerçants.
Les paniers sont confectionnés par les meilleures boucheries, charcuteries et traiteurs du 15e arrondissement. En plus de ce service, epicery vous propose de nombreuses recettes de saison pour accompagner ou sublimer vos viandes, sans oublier les précieux conseils de cuisson et de préparation apportés par la boucherie elle-même.
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