Fromageries à Paris 06

Nos suggestions de fromages
  • Saint-Nectaire fermier

    6,75 €250 g - 27,00 €/Kg
  • Mimolette extra-vieille en pépites

    4,80 €110 g - 43,64 €/Kg
  • Morbier vieux

    6,00 €250 g - 24,00 €/Kg
  • Comté vieux

    9,90 €250 g - 39,60 €/Kg
  • Parmigiano Reggiano

    9,00 €250 g - 36,00 €/Kg
  • Vos commerçants

    De quoi avez-vous envie ?

    Le 6e arrondissement de Paris


    C’est en plein centre de la ville, sur la rive gauche de la Seine que se trouve le 6e arrondissement de Paris (ou arrondissement de Luxembourg). Il s’agit d’une municipalité assez aisée, avec ses quartiers résidentiels. On y retrouve le fameux jardin du Luxembourg, lieu où se situe le Sénat, ou encore le quartier endémique de Saint-Germain-des-Prés. Les amateurs de la culture seront ravis de visiter l’Ecole des Beaux-Arts, la galerie Loevenbruck, le musée national du Luxembourg ou le Théâtre de l’Odéon. L’arrondissement s’avère également célèbre pour l’université de la Sorbonne.
     

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    Ici, vous avez la possibilité de visiter de nombreuses fromageries en ligne qui livrent dans le 6e arrondissement de Paris. Ces commerçants partenaires vous proposent une large sélection de fromages, classés par rayons, dont vous pouvez visionner l’image. Les produits sont d’une excellente qualité, la plupart provenant des campagnes françaises. Vous choisissez votre article et nous indiquez les délais, ainsi que différentes options. Nous nous chargeons ensuite de la livraison à domicile.

     
     

    Découvrez les différents types de fromages avec les fromageries Paris 6


    La Coop, La Fromagerie LFA Détails, la Fromagerie Sanders Michel sont des maisons de renom du 6e arrondissement. Nos fromageries en ligne (Fromagerie Roland Rousselet affineur, L’Univers du Fromage, Taka & Vermo artisans Fromagers, etc.) se joignent à celles-ci pour votre plus grande satisfaction.
    Si votre fromager vous a souvent demandé quel type de fromage vous souhaitez acheter et que vous n’y avez rien compris, les fromageries qui livrent à Paris 6 vous offrent une présentation des différentes variétés de fromages.

    En savoir plus

    C’est la teneur en eau contenue dans la masse du fromage qui détermine le type de pâte. Il en existe quatre sortes : fromage à pâte ferme (ou dure/54 % de teneur en eau maximum), à pâte mi-ferme (mi-dure), à pâte molle (supérieure à 65 % de teneur en eau), à pâte fraîche (jusqu’à 88 % de teneur en eau). Moins il y a d’eau, plus le fromage devient dur.

     
     

    Le fromage à pâte ferme (Cheddar, Emmental, Beaufort, Comté, Mimolette, Parmesan, Laguiole, Salers, etc.)

    C’est un fromage dont la pâte est ferme mais élastique, la plupart du temps sans croûte. L’ affinage dure de 3 mois à quelques années, et la texture peut aller de souple à friable. Le goût est assez puissant en bouche, surtout si le temps de maturation a été long. Il se déguste avec du pain, et accompagne de nombreuses recettes de cuisine, râpé, en tranches, en cubes ou en copeaux. Macaronis, tarte, gratin, salade se marient parfaitement avec ce genre. Étant donné qu’il est sec, le fromage à pâte ferme est celui qui se conserve le plus longtemps.
     

    Le fromage à pâte mi-ferme (Appenzeller, Gouda, Edam, raclette, Tête de moine AOP, Manchego, Tilsit, etc.)

    La pâte est assez souple, la texture assez tendre, et la période de maturation ne doit pas être inférieure à 5 semaines, allant jusqu’à 9 mois. L’affinage va de l’intérieur vers les extrémités. Elle se retrouve entre la pâte dure et la pâte molle et revêt toutes les formes : cyclique, bâtonnet, carré. Les arômes peuvent être très légers tout comme très corsés. Avec généralement une croûte naturelle molle, la saveur en bouche peut rappeler la noisette. Le fromage à pâte mi-dure est également beaucoup utilisé en cuisine, notamment en sauce, mais surtout dans les sandwichs ou hamburgers.
     

    Le fromage à pâte molle (Brie, Camembert, Münster, Saint-Albray, Saint-Agur, Coulommiers, Epoisses, etc.)

    Comme son nom l’indique, la pâte est molle, virant du blanc au jaune clair, et entourée pour la protéger d’une croûte lavée rouge ou d’une croûte fleurie (moisissure noble) comestible. La période de maturation est assez courte : de 2 à 8 semaines, et le fromage mûrit de l’extérieur vers le centre. Il possède, la plupart du temps, un goût très doux, assez rarement corsé. Plus le fromage s’affine, plus il est crémeux, et plus la saveur en bouche est intense. Il se déguste avec du pain, dans une salade, ou encore chaud dans sa croûte. En dessert, il est consommé avec de la confiture.
     

    Le fromage à pâte fraîche (Mascarpone, Mozzarella, Cottage, Ricotta, fromage à la crème, Chavroux, Faisselle, Fromage blanc, etc.)

    Le fromage frais n’a pas été affiné, mais seulement égoutté. Avec une haute teneur en eau, il doit être consommé assez rapidement. D’une saveur particulièrement tendre et fondante en bouche, il est très apprécié en version tartine, il se prête aussi aux sauces, et s’accompagne de fruits au dessert. Il est également utilisé pour cuisiner les farces ou faire des gâteaux.

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