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DOMAINE VINCENT & JEAN-PIERRE CHARTON Fondé en 1941 à Mercurey, en Bourgogne, le domaine familial est aujourd’hui dirigé par Vincent Charton, épaulé par son père, Jean-Pierre. Avec une superficie de 11,50 hectares dans l’appellation Mercurey en Côte Chalonnaise, le domaine s’engage à préserver l’équilibre de la faune et de la flore dans ses vignes. Les vendanges sont réalisées manuellement et les raisins sont rigoureusement triés pour garantir une qualité optimale. > CHARTON Un vin rouge polyvalent, idéal pour accompagner une variété de plats tels que l’apéritif, les charcuteries, les viandes blanches, les viandes rouges et les fromages. Il se déguste à une température de 14 à 16°C et peut être conservé pendant 1 à 3 ans à partir du millésime. Vinifié avec le moins d’intervention possible, le vin est fermenté avec des levures indigènes et élevé en fûts de chêne pendant 8 à 10 mois, dont 30% sont neufs, afin d’enrichir sa complexité et son caractère. ... En voir plus
