Cette tablette incarne l’accord parfait entre un Grand Cru d’exception (Venezuela), floral et fruité, les fèves de cacao croustillantes du Guatemala et la fleur de sel de Guérande. Un jeu de texture étonnant.
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Les fèves utilisées pour la création de ce chocolat proviennent du terroir « Pachiza », situé au nord du Pérou. Ce pays d'Amérique Latine reconnu pour sa gastronomie nous offre avec ce chocolat une facette supplémentaire de sa culture locale riche. La dégustation de ce chocolat démarre sur la rondeur fleurie, fruitée et acidulée avant de laisser place à une saveur lactée incommensurable.
Cette tablette XXL de 23 cm, aux allures de banquise chocolatée
renferme un praliné amande s’alliant à une ganache yuzu
délicieusement acidulée. Elle est disponible dans un enrobage au
chocolat noir Grand Cru de Tanzanie 68 % ou au chocolat au lait
Grand Cru de Tanzanie 38 %. Assurément le must-eat de Noël !.
La reine des confiseries des fêtes de fin d'année est de retour chez Edwart ! Ce sachet de 6 marrons glacés onctueux aura de quoi ravir les becs sucrés.