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La Boucherie Moderne vous propose une grande variété de viandes. Que vous en soyez un petit amateur ou un grand mangeur, vous trouverez forcément la pièce qu'il vous faut. Grâce à leur expertise, les garçons de la Boucherie Moderne mettent tout en œuvre pour vous proposer les meilleurs morceaux. Leur spécialité? La côte de bœuf, incontournable pour les connaisseurs et à découvrir pour les curieux ! ... En voir plus

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Tripes à la mode de Caen

Les tripes à la mode de Caen sont une spécialité culinaire de Normandie, préparée avec des morceaux de panse de bœuf cuits lentement dans un bouillon parfumé. Ce plat riche et savoureux est idéal pour les amateurs de cuisine traditionnelle. Conseils Dégustation • Température Idéale : Servez les tripes bien chaudes pour apprécier pleinement leur texture tendre et leur saveur riche. • Accompagnements Traditionnels : Accompagnez-les de pommes de terre vapeur ou de pain de campagne pour une expérience complète et authentique. • Accord Vin : Un vin blanc sec et minéral, comme un Chablis ou un Muscadet, se mariera bien avec les saveurs robustes des tripes. • Garniture Fraîche : Ajoutez un peu de persil frais haché au moment de servir pour une touche de couleur et de fraîcheur. Bon appétit !

13,90 €

2 pers

500 g

Terrine de poulet aux légumes

La terrine de poulet aux légumes est une spécialité charcutière alliant le poulet à la fraîcheur des légumes. Elle est idéale pour des repas légers et équilibrés, tout en offrant une saveur délicate et savoureuse. Conseils Dégustation • Température Ambiante : Sortez la terrine de poulet aux légumes du réfrigérateur environ 15 minutes avant de la déguster pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. • Tranches Épaisses : Coupez la terrine en tranches épaisses pour bien mettre en valeur les morceaux de poulet et les légumes. • Accompagnements Frais : Servez-la avec une salade verte croquante ou des crudités pour une entrée légère et rafraîchissante. • Accord Vin : Accompagnez-la d’un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, qui complétera la fraîcheur des légumes et la tendreté du poulet. • Ajout de Condiments : Ajoutez une touche de moutarde à l’ancienne ou une vinaigrette légère pour rehausser les saveurs de la terrine sans les dominer. Bon appétit !

9,90 €

1 pc

250 g

Petits pois carottes (grand)

Les petits pois sont riches en nutriments essentiels tels que les fibres alimentaires, les protéines végétales, les vitamines (notamment la vitamine C et la vitamine K) ainsi que les minéraux (comme le fer et le potassium). Leur teneur en antioxydants en fait également un aliment bénéfique pour la santé. Riches en bêta-carotène, qui se transforme en vitamine A dans l’organisme, les carottes sont bénéfiques pour la santé de la peau, des yeux et du système immunitaire. Elles sont également une excellente source de fibres alimentaires, de vitamines (notamment les vitamines C, K et B6) et de minéraux (comme le potassium et le manganèse). Idées Recettes 1/ Riz sauté aux petits pois et carottes • Faites cuire du riz dans une casserole selon les instructions. • Pendant ce temps, dans une grande poêle ou un wok, faites sauter des petits pois et des carottes égouttés avec un peu d'oignon et d'ail émincés. • Ajoutez le riz cuit à la poêle avec les légumes et mélangez bien. • Assaisonnez avec de la sauce soja, du gingembre râpé et du poivre. Ajoutez des œufs brouillés si vous le souhaitez. 2/ Salade fraîche de petits pois et carottes • Mélangez des petits pois et des carottes égouttés avec des dés de concombre, de poivron rouge et de céleri. • Ajoutez un assaisonnement léger avec du vinaigre de cidre, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. • Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, incorporez des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic. 3/ Curry végétarien de petits pois et carottes • Dans une casserole, faites revenir de l'oignon et de l'ail émincés dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. • Ajoutez des petits pois et des carottes égouttés, ainsi que des pommes de terre coupées en dés. • Ajoutez du lait de coco et du curry en poudre selon votre goût. Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. • Servez chaud avec du riz basmati cuit. 4/ Poêlée de poulet aux petits pois et carottes • Faites cuire des morceaux de poulet dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à travers. • Ajoutez des petits pois et des carottes égouttés dans la poêle avec le poulet cuit. • Assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika et un peu de jus de citron. • Servez avec du riz ou des pommes de terre rôties. Ces recettes devraient vous donner des idées pour préparer des plats délicieux et rapides avec des petits pois et des carottes en conserve ! Bon appétit !

6,90 €

660 g

Mini Saucisson

Les mini saucissons sont des charcuteries sèches et savoureuses. Ils sont préparés à partir de viande de porc hachée, assaisonnée avec des épices, puis séchée pour développer des arômes intenses et une texture ferme. Idéaux pour les pique-niques, à manger sur le pouce ou pour accompagner un apéritif. Conseils Dégustation • Coupez les mini saucissons en tranches fines pour profiter pleinement de leur texture et de leurs saveurs. • Servez les mini saucissons à température ambiante pour révéler tous leurs arômes. • Dégustez-les avec du pain frais, des cornichons et des olives pour une pause gourmande simple et délicieuse !.

1,90 €

1 pc

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