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Historiquement, le Saint-Philippe® est un triple crème fabriqué pour notre maison et quelques amis à la laiterie du Petit Morin en Brie fromagère. La vente de ce fromage a connu un succès remarquable dans les années 80 et reste aujourd'hui encore, un fromage phare de notre maison. De temps en temps, on peut y retrouver une pointe de sel, mais c'est sa personnalité. Il fait partie de la famille des fromages triple-crèmes dans laquelle se trouve le Brillat-Savarin, le plus connu de notre époque, créé par Henri Androuet, le grand-père de la profession de fromager, dans les années 1930. Pièce d'environ 450gr. ... En voir plus
