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La boucherie Leboeuf est une boucherie artisanale qui ne travaille qu’avec des produits français d’exception. Romain Leboeuf, Meilleur Ouvrier de France, privilégie la qualité à tout autres critères. Il sélectionne lui-même ses viandes dans la France entière chez des éleveurs respectueux de notre patrimoine. Leurs animaux sont élevés de manière traditionnelle, en respectant leur bien-être, et avec une alimentation naturelle pour une viande d’excellence. Le bœuf est maturé plusieurs semaines afin de le laisser développer ses arômes délicats et affiner plus encore sa tendreté. ... En voir plus

Super Commerçant

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Viande

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Collier de veau en morceaux

Le collier de veau est entrelardé et rend les plats mijotés savoureux et moelleux. Le collier peut être cuisiné seul ou avec d’autres morceaux comme l’épaule ou le tendron. Une seule règle : une cuisson longue révélera tous ses atouts. Vous pouvez le cuisiner la veille pour le réchauffer le lendemain, il n’en sera que meilleur. CUISSON : à cuire en ragoût, le collier est coupé en tranches épaisses. Comptez 1 heure 15 de cuisson minimum, en cocotte à feu doux. CONSERVATION : jusqu’à 2 jours avant cuisson et jusqu’à 4 jours après cuisson dans un réfrigérateur à 2 °C.

22,90 €

2 pers

500 g

Chorizo entier

Chorizo traditionnel, embossé sous boyau naturel et simplement assaisonné de paprika, d'ail frais et de sel fin. QUANTITE' : 1kg environ.

79,90 €

1 pc

Chorizo

Chorizo traditionnel, embossé sous boyau naturel et simplement assaisonné de paprika, d'ail frais et de sel fin. ÉPAISSEUR TRANCHES : 1,5 mm environ QUANTITÉ : 100 g (20 tranches environ).

4,90 €

20 pc

100 g

Rosbif

Une pièce de 1 kg (5 personnes) de rosbif. Notre boeuf est soigneusement choisi par M. Leboeuf chez notre éleveur ''fétiche'' M. Lamouroux. Provenance : Berry

58,90 €

5 pers

1 kg

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